３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーのワーキングママ、お花です
今年もいよいよ、あと数時間になりましたね

今日は、おせち料理の中でも一番好きな料理、
伊達巻を作ってみました

フライパンで簡単★伊達巻レシピ
伊達巻が自分で作れたら、お正月以外も食べれるのに~
と思って、初挑戦してみました

初挑戦だけに、失敗した部分もあり・・・
初めて作る方に参考になるかと思います(笑)
是非ご覧ください~（*^_^*）
「手軽で簡単！アイデアおせち」コーナーにレシピを掲載中！






●材料(一本分)
卵　４個、はんぺん　一枚(１００ｇ)、砂糖　大さじ２、
みりん　小さじ１、塩　少々、油　大さじ１、
便利つゆ(めんつゆ３倍濃縮タイプ)　小さじ１と１／２

今回使っているのは、パルシステムの便利つゆ。
９００ｍｌで価格は６１３円。

本醸造のしょうゆをベースに、
国産のかつお節、さば節、昆布でコクを出し、
つゆの味わいを生かすため、化学調味料は使っていません。

名前の通り、様々な和食に大活躍の一品です

便利つゆを使った色々レシピを紹介してるので、
　こちらも見て下さいね~（*^_^*）
　＞＞＞便利つゆ(めんつゆ)を使った簡単レシピ

●作り方
�@はんぺんを小さく切り、ミキサーに
　卵→はんぺん→調味料の順に入れる。


�A滑らかになるまで、ミキサーにかける


�B熱したフライパンに油を引き、
　�Aの生地を流し込む。

※余分な油はキッチンペーパーでふき取る

�C生地を流し込んだら、１５秒ほど少し強火、
　後は一番弱火で１５分程アルミホイルをかぶせて焼く


※アルミホイルはふんわり被せる感じで。
今回は、押しつけ過ぎて膨らんだ生地がくっつきました

�D１５分程焼いて、中央部分も生地が焼けたらOK。
フライパンから巻き簾にうつして、海苔巻みたいに巻く

※かなりきつめに巻かないと、隙間があいちゃいます

�E巻いたまま、１０分程放置する。


好みの暑さにカットして、完成です


って、結構焦げてしまった~~
最初の強火１５秒が、強すぎたのかも・・・
でも、味は市販のより美味しい~って

反省を踏まえて、また作ってみますね((+_+))


今日から実家に帰省するので、
ブログは３日間ほどお休みします~

来年も、簡単でおいしい
キレイとゲンキのレシピをいっぱい紹介したいと思います。
よろしくお願いします

では、良いお年を~


にほんブログ村