３０代働くママのキレイとゲンキのレシピ

アラサーワーキングママ、お花です
いよいよ、冬本番の寒さですね

今日は、そんな寒い冬にピッタリな
免疫アップ食材のカボチャを使ったレシピをご紹介します。

濃厚★カボチャのポタージュスープレシピ

お花のオススメの食べ方は、つけパン

濃厚な甘さがクセになる一品、是非ご覧ください〜(*'ω'*)





緑黄色野菜のカボチャには、

β-カロテン(ビタミンＡ)やビタミンＢ１、
ビタミンＢ2・ビタミンＣ、カルシウムや鉄などが

大変バランスよく栄養が含まれています。

中でも、β-カロチンが豊富に含まれ、
感染症やガンといった、免疫力の低下によって発症する
病気の抑制に効果的といわれています。

またβ-カロチンには、
・粘膜などの細胞を強化して、免疫力を高める
・体を酸化から守る坑酸化作用による老化防止
などの効果が期待できます。

また、かぼちゃには体を温める効果もあるので、
温かいスープは、冷え性の改善にも効果的です。

かぼちゃのポタージュは、
免疫アップ・温活にピッタリなメニューといえますね


材料(４人分)
かぼちゃ　４００ｇ、玉ねぎ　１/２個
牛乳　２００ｃｃ、水　３００ｃｃ、バター10ｇ
スープパレットの野菜ブイヨン　1包、塩コショウ、パセリパウダー

作り方
�@熱した鍋にバターを入れ、薄切りにした玉ねぎと
　小さく切ったカボチャを炒める。


�A水300ｃｃを追加し、沸騰したらコンソメの素を入れる

今回も、国産野菜と５つの無添加にこだわった、
スープパレットの無添加野菜ブイヨンを使いました。
子供にも安心で、美味しいです
　＞＞＞こだまいきいき農場の野菜ブイヨン


�Bかぼちゃが柔らかくなったら、
　火を止め粗熱をとり、ミキサーにかける


�C鍋に�Bを戻し、弱火にかけながら牛乳を入れる


�D鍋で温めながら塩こょうで味を調える


盛り付けて、ドライパセリを散らしたら完成〜


調理のポイント
今回は、色味を良くするために皮はむいていますが、
β-カロテンは皮に多く含まれるので、
栄養を摂りたい方は、皮つきで調理をオススメします

その場合は、輸入物はたわしで良く洗ってから
残留農薬など良く洗い流しましょう！

こっくり甘くて、体の温まるスープで、
風邪に負けないゲンキのレシピ、つくってみませんか？？






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