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2014年10月25日

(ランダム)ブロッコリーにたらこのソースをかけるだけの斬新かつダイナミックな料理。平野レミさんがNHKで作った「ブロッコリーのたらこソース」を作ってみました(Pouch)

ブロッコリーのたらこソース

平野レミさんがNHKで作った「ブロッコリーのたらこソース」を作ってみました

パパッと作れる家庭料理に定評のある、料理愛好家でシャンソン歌手の平野レミさん。エンターテイメント性溢れる人柄により、レミさんの出演する料理番組は観ていて楽しい気分になるものばかり! 

特にNHKの「あさイチ」で10月16日に放送された番組は、料理が倒れるなどのハプニングもあり、ネットでも話題になりましたよね。

番組内で披露したのは「まるごとブロッコリーのたらこソース」という、レンジでチンしたブロッコリーにたらこのソースをかけるだけの斬新かつダイナミックな料理。盛り付けの途中でブロッコリーが倒れるも、それで完成というところにゲストも視聴者も驚愕! 

平野レミさんのホームページより「ネットで話題。ブロッコリーのたらこソース」をポーチ編集部でも作ってみることにしました!

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ブロッコリーのたらこソース
ブロッコリーのたらこソース
ブロッコリーのたらこソース



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(ランダム)NYで、またまた新しいスイーツが開発!ポップでかわいい新スイーツ『マカロンアイスサンド』が魅力的過ぎる♡(macaroni)

マカロンアイスクリームサンドイッチ

ポップでかわいい新スイーツ『マカロンアイスサンド』が魅力的過ぎる♡

日々、新しいスイーツが開発されているNYで、またまた新しいスイーツが開発されていたのでご紹介します!その名も「Macaron Ice Cream Sandwiches(マカロンアイスクリームサンドイッチ)」!マカロン生地の間にアイスクリームがサンドされたなんとも魅力的な一品です♡一年中アイス食べたい派には堪りません♡まさに秋冬に食べたいアイスです!是非ご覧下さい♫

日々、新しいスイーツが開発されているNYで、またまた新しいスイーツが開発されていたのでご紹介します! その名も「Macaron Ice Cream Sandwiches(マカロンアイスクリームサンドイッチ)」! マカロン生地の間にアイスクリームがサンドされたなんとも魅力的な一品です♡一年中アイス食べたい派には堪りません♡まさに秋冬に食べたいアイスです! 種類は左から「ストロベリーチーズケーキ」「ココナッツマンゴー」「ラズベリーピスタチオ」「チョコレートオンチョコレート」の4種類。 「ストロベリーチーズケーキ」は甘酸っぱいストロベリーのシャーベットとクリームチーズのアイスがストロベリーのマカロンでサンドされた子どもにも人気の商品です。

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マカロンアイスクリームサンドイッチ
マカロンアイスクリームサンドイッチ
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2014年10月24日

(ランダム)有名グルメ雑誌も高評価! 丸5日間かけてつくられる絶品カツカレー!手間暇をかけてつくられた一皿だ。(マイナビニュース)

カツカレー

有名グルメ雑誌も高評価! 丸5日間かけてつくられる絶品カツカレー

カレーの店「アサノ」(東京都町田市)仲見世飲食街にある同店の店先に掲示されていた張り紙には、この店のカレーは10時間以上煮込み、さらに寝かせるため作るのに約5日かかることなどが書かれている。それを読み期待が高まった一行は、「リッチなカツカレー」(1450円 税込み)を注文。鶏ガラととんこつ、野菜を10時間かけて煮込んだブイヨン、スパイスと大量の玉ねぎを10時間煮詰めて作る固形のルー、そして神奈川県ブランド豚の高座豚を炒め、ブイヨン、ルー、秘伝のスパイス、などと煮込み、冷蔵庫で丸2日かけて寝かせて完成。手間暇をかけてつくられた一皿だ。

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カツカレー
カツカレー
カツカレー


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2014年10月20日

(ランダム)みんなの『ぐでたま』ごはんレシピ!癒されすぎて食べられない♡サンリオの人気キャラクター「ぐでたま」がかわいすぎ!(macaroni)

ぐでたま

みんなの『ぐでたま』ごはんレシピ!癒されすぎて食べられない♡

サンリオの人気キャラクター「ぐでたま」がかわいすぎてLINEのスタンプでも癒されている今日この頃ですが、さっそくこのゆるすぎる「ぐでたま」でごはんを作っている方々がいたので、その写真をご紹介します♫ 目玉焼きからお弁当など、とってもかわいくてあなたも作りたくなってしまう事間違いなし、ですね★

大人気の「ぐでたま」のみんなが作るごはんレシピを集めてみました!癒されます。。

ゆでるもよし 焼くもよし 生のままでもよし。 いろんな調理法があるけれど、ぐでぐでやる気のないたまごなのだ。 あなたの食べようとしているそのたまごも、ぐでぐでしているかも !

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ぐでたま
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(ランダム)”サメが臭い”は都市伝説。絶品グルメ! ジョーズのしゃぶしゃぶは、美味い!!知る人ぞ知る絶品グルメにふさわしい味だった。(現代ビジネス)

サメ

”サメが臭い”は都市伝説。絶品グルメ! ジョーズのしゃぶしゃぶは、美味い!!

「サメを食べたことがありますか?」そう質問すると必ずと言っていい程に、こう聞き返される。 「あんな怖い生き物を食べるだって?」とはなから拒絶されるか、絶対に食べたくないと言わんばかりに「サメって臭いんでしょ?」と。 そう、サメの第一印象は「怖い」と「臭(くさ)い」なのである。同情したくなるほど、サメは残念なイメージの持ち主なのだ。

初体験となるヨシキリザメのお肉の味。今回は2品を提供してもらった。まず出てきたのは「ヨシキリザメのお刺身・しゃぶしゃぶ」。見た目は白く透き通っていて、非常に美しい。サメのお刺身はあまり一般的ではないので、臭いは如何ほどかと思いながら、箸にとった一切れをしゃぶしゃぶ鍋の中にいれ、ポン酢をつけてから、口に含む。驚いたことに、まるでフグ刺しを思わせる高級感が口の中に広がった。透明感のある上品な白身魚のお刺身だ。

次に、ヨシキリザメのハーモニカの煮付けを頂いた。気仙沼の地元グルメに、メカジキのハーモニカという料理がある。ハーモニカとは背ビレの付け根部分を使った料理のこと。それをヒントにサメで創作してくれたそうだ。大きな白身魚の煮付けに箸を入れると、身質はプルプルしていた。軟骨の繊維までしゃぶりつきたくなるほど、甘めの醤油味付けも絶妙だった。一尾の魚にひとつしかない部位なので全国流通は難しいそうだが、知る人ぞ知る絶品グルメにふさわしい味だった。

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サメ
サメ

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2014年10月19日

(ランダム)新スタイルのパンケーキ!?「ベイクドアップルパンケーキ」の作り方!焼いたりんごをパンケーキで閉じ込めるという新たなスタイルを提案!(マカロン)

ベイクドアップルパンケーキ

新スタイルのパンケーキ!?「ベイクドアップルパンケーキ」の作り方

まだまだ続きそうなパンケーキブームですが、中にはちょっと普通のパンケーキに飽きてきたという方もいるのではないでしょうか?そんな人に、焼いたりんごをパンケーキで閉じ込めるという新たなスタイルを提案します。切るとシナモンの風味が飛び出し、一口食べるとりんごの心地よい食感とパンケーキの優しいふわふわ食感を同時に楽しむことができるとか!

数年前から日本でもパンケーキというものが流行りだし、その勢いは今でも止まらず、ハワイをはじめとして、海外から続々と新たなお店が日本でオープンしています。

まだまだ続きそうなパンケーキブーム…。しかし、中にはちょっと普通のパンケーキに飽きてきたという方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、パンケーキの作り方の新提案を紹介します。

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2014年10月14日

(ランダム)料理の写真!撮った写真はどうしてますか? 秋の味覚をiPhoneでもっと楽しもう! レシピ&グルメ情報アプリをご紹介!(マイナビニュース)

レシピ&グルメ情報アプリ
ペコリ

秋の味覚をiPhoneでもっと楽しもう! レシピ&グルメ情報アプリをご紹介!

秋真っ盛り。ごはんが美味しい季節です。レストランやカフェに行くと、テーブルの上に並んだ料理の写真を撮っている人をよく見かけますが、撮った写真はどうしてますか? そのままカメラロールに入れておくだけではもったいない。今回は、美味しいものの情報を楽しく実用的にシェアできるアプリと、旬の食材を美味しくヘルシーに料理するためのアプリを紹介します。

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レシピ&グルメ情報アプリ
Snap Dish

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Rettyグルメ

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リピ店グルメランキング by ミイル


レシピサーチ
レシピサーチ
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Media Circuit (2014-05-23)



2014年10月13日

(ランダム)【ご当地グルメ】鳥取のソウルフード!3位「大山おこわ」、2位「鳥取カレー」、1位は?鳥取のソウルフードは、果たしてどれ?(BIGLOVEニュース)

ご当地グルメ

【ご当地グルメ】鳥取のソウルフード!3位「大山おこわ」、2位「鳥取カレー」、1位は?

日本海に面し、海産物が豊富にとれる鳥取県。また県南部には中国地方の最高峰、大山があり、海に山にと恵まれた地域です。そんな鳥取のソウルフードは、果たしてどれ? 働く女性に聞いてみました。

Q.「コレを食べたら鳥取県民!」と思う鳥取のソウルフードといえば何ですか?

1位「ホルモン焼きそば」22.3%
2位「鳥取カレー」17.3%
3位「大山おこわ」15.3%
4位「豆腐ちくわ」14.4%
5位「鳥取牛骨ラーメン」13.4%
6位「ばばあ鍋」11.4%
7位「白イカ料理」7.4%
8位「モサエビ料理」6.4%
9位「大山百歳食」4.5%
※10位以下省略。複数回答式

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ご当地グルメ
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2014年10月12日

(ランダム)アメリカで話題!ダイエットにも!新たな健康ドリンク「バターコーヒー」とは?エネルギーがみなぎり、代謝がアップ!(アメーバーニュース)

バターコーヒー

アメリカで話題!ダイエットにも!新たな健康ドリンク「バターコーヒー」とは?

アメリカでは新たなトレンドとして、コーヒーにバターを入れる「バターコーヒー」が注目されています。このバターを入れたコーヒーは「クリーミーで今までのコーヒーよりも満足できるコーヒーである」と考案者であるデイブ・アスプリー氏は述べています。

このコーヒーはアメリカでは「防弾コーヒー」と呼ばれており、エネルギーがみなぎり、代謝がアップするそうです。また、食欲が抑えられるため、ダイエットにも効果があるそうです。実際、アスプリー氏はこの高脂肪食よって80ポンドも減量したそうです。

しかし、パンに塗るような一般的なバターをインスタントコーヒーなどにただ浮かべるだけではバターコーヒーにはなりません。バターコーヒーにはきちんとしたレシピがあります。牧草飼育された牛から作られたバター(大さじ2杯)とココナッツオイル(大さじ1杯)、そして上質なコーヒー(1カップ)をミキサーに入れてブレンドするそうです。

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バターコーヒー
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2014年10月11日

(ランダム) 夜空に輝く星のよう…京都のこんぺいとう専門店「緑寿庵清水」の“高級こんぺいとう” 公家や高級武士しか口にすることができない貴重品だった!(えん食べ) 

こんぺいとう

夜空に輝く星のよう…京都のこんぺいとう専門店「緑寿庵清水」の“高級こんぺいとう”

京都市左京区に店舗を構える、金平糖(こんぺいとう)の専門店「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」。ここでは、なんと弘化4(1847)年の創業当時から150年以上もの間守り続けている(!)という“伝統の方法”で作られる「こんぺいとう」が販売されています。

そもそもこんぺいとうは、1546年にポルトガルからやってきた“異国の”お菓子。あの織田信長にも贈られたそうですが、当時はとても珍しく、公家や高級武士しか口にすることができない貴重品だったのだとか。

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