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2020年03月24日

ヴァン・ナチュールワイン





[赤]ペドレス・ブランケス/Pedres Blanques 2018

ぺドレスブランケス・価格: 4,909円 (税込 5,400円)ハート2(われている)売り切れ

・ぺドレスブランケス.jpg





https://rocks-off.ocnk.net/page/7

ワインは、ぶどうから造られる醸造酒です。

そのワインは、工業的に造られているものが、大半で 

よく見かけるワインは、ほとんどがそういったものです。


自然派ワインというジャンルは、そうした中 

本来の素朴なワインの姿に戻す運動であり じわじわと広まっています。



かのや酒遊館
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
ハート2(われている)こちらも売り切れで買えませんが、名前だけ覚えておいて、
今年は早めに予約を入れといたほうがいいかな・・・。

農家の農薬による負担と低アルコール嗜好に関連した軽やかなワインへの偏向、

ナチュラルなワインを造る原点回帰が、

時代のニーズにあった飲み物として現在から未来へと

発展していくのは間違いないと思われます。


自然派ワインの定義


天然酵母(野生酵母)にて醗酵させ 

亜流酸塩(SO2)の添加を極少量、もしくは 無添加で造りきられたワイン。
(目安として 50mg/リッター以下)

本当の意味で 100%ブドウのアルコール飲料を目指す事であり

健康の為ではありません。

(結果 頭が痛くならないという事が、起きる場合もあるだけで それが、目的ではないです。)


畑が、オーガニック(ビオロジック)、ビオディナミのぶどうで

醸造行程が、一般的なワイン造りと変わらないものは

それぞれ オーガニックワイン、ビオディナミワインと呼び

自然派ワインと呼称分けするべき違いがあります。

培養酵母を使って醗酵させ 補酸や補糖をしている
オーガニックのワインは、ナチュラルとはいえません。

自然農法

何もせず 地球の治癒力だけに頼る

まさに 自然農法。 この農法をやる方は、大抵 有機肥料に懐疑的です。

知っておきたい自然派ワインの基礎知識!ヴァン・ナチュールって?ビオって?

posted by ケメ at 09:02 | Comment(0) | 農業

2018年03月18日

わら一本の革命

木村さんの頭に落ちてきた本
わら一本の革命






農薬使用量世界一の日本の農産物は、
放射能だけでなく、農薬も他の国から懸念されている。


安曇野たねバンク 
「たね」が現在危機的状況にあります。
そんな中で固定種や在来種を残す運動を安曇野たねバンクではしています。
いのちを育む「たね」(=固定種・在来種)を残し、
食や農、伝統、食文化などを情報共有したいと思います。
たねを借りたり 交換会 種をテーマにした集まり 
エコツアーへの参加 アースオーブンのかまどランチを楽しんだり 
自然農の畑での種まきを経験したり マルシェやフリマに参加したり 
種を借りるだけでもOKです。
安曇野たねバンクのあるシャンテクティで
循環のある暮らしを体験しにお越しください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

毒物ばら撒き農業は、地球を滅ぼすだけだと気付いた人たちが、
生き方を変えだした。




星穏佳さんのFacebook
https://www.facebook.com/shizuka.hiramatsu.1


今地球を変えるために、
生き方を変えよう
結局それしかない・・・と、しみじみ思う。


一人一人がわら一本の革命を起こす為に、
木村さんを通じて、私たちを見守る存在が
落としてくれた命の為のしずく



波紋を生み、今さざ波のごとく
広がりだしているようだ。
やがてそれは津波となって、
コンクリートを飲み込んで行くだろう。

汚染レベルに改善の兆し−名古屋関連

posted by ケメ at 11:23 | Comment(0) | 農業

2015年02月02日

どう見ても、後藤さんの遺体とされる画像が・・・・・


それでも人は騙される…

どう見ても、後藤さんの遺体とされる画像が、


(以下、閲覧注意)

gotou.jpg

以前殺害されたと報じられたアメリカ人?
の遺体画像と全く同じに見えるのだが。。。


そもそも、眼の前で法医学者による検死でも見て
直接結果を聞かない限り、何とも言えない。






ニュースの事件はこうして創られる



クライシス・アクターとは、
緊急事態が実際に起こっているかのように演じる俳優のこと-です。

エボラ役者


クライシスアクターズスクールまであったのか。。。


アラフォーママの日記より抜粋
posted by ケメ at 14:00 | Comment(0) | 農業

2012年07月20日

農業を目指す若者に150万円が支給されます!



やったー!
ようやく具体的な形で、農業を目指す青年に対する
支援が始まりました。

私も頂きたいところだけれど、10年遅い。
娘に勧めよう!
そうしたら乳酸菌を培養してじゃんじゃん撒いて、
・・・・米を作り、ハーブを作り、果樹を植え、野菜をつくる、
勿論大豆をたくさん作れば、全部自家製の豆乳ヨウグルトができる。
ハーブは石鹸やチンキにするために、
果樹は梅、杏、イチジク、乾せば冬のおやつになる。

ついつい自分家の妄想に入ってしまいましたが、
農業に興味のある方は、始め出すきっかけになると思います。
夫婦二人でやるなら、150万×2で300万給付されるようです。


農林水産省


青年就農給付金(45歳まで)

青年の就農意欲の喚起と就農後の定着を図るため、就農前の研修期間(2年以内)及び経営が不安定な就農直後(5年以内)の所得を確保する給付金を給付します。


準備型

都道府県が認める道府県農業大学校や先進農家・先進農業法人等で研修を受ける就農者に、最長2年間、 年間150万円を給付します。

経営開始型

新規就農される方に、農業を始めてから経営が安定するまで最長5年間、年間150万円を給付します。

安曇野市

残念ながら、安曇野市では準備型はないそうで、松本市に相談することになります。
posted by ケメ at 10:08 | Comment(0) | 農業
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