かおりの1億円への道

テレビで見て思わず食いつきました(◎▽◎)
ＣＡＳ(キャス)冷凍って今日初めて知ったんだけど、解凍しても味や風味が殆どそのまんま！

磁気で細胞を壊さずに冷凍するらしいんだけど、鮮度が命の魚も
油などで調理済みの食品(パリパリ、サクサク系)も
液体(ワインや牛乳）までも冷凍可能なんです。

しかも、保存できる期間(数年とか）が長いっε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

解凍した時のあの汁(旨み成分込み)が出ないから、美味しさもそのまま。
冷凍臭さも無いらしい。

あと、もひとつ凄いのが、臓器保存。
普通は数時間単位とかなのに、ＣＡＳ冷凍だと約１ヶ月の保存が可能だとか！！


まだ開発途中とはいえ、凄い。


実用化されるのが待ち遠しいですね(o^冖^o)
最初にどこの家電メーカーが商品化するのかなー　そのあたりもちょいと注目！？