2018年04月03日

コンビニの廃棄弁当。

私は、この問題を解決できれば、ノーベル物理学賞より偉いと、個人的には思っています。
最近では、食品ロスなんて、カッコいい言葉で知られるようになりましたが。

そもそも、コンビニ本部は、余り問題視していないと思います。
本部が店に食品を卸した後は、つまり店が本部から食品を買った後は、廃棄になっても、利益の被害はないわけですから。
基本的な、誤った思考として、たくさんの商品を並べれば、本来の売れ方よりも、より多く売れる。
いわゆる、品揃え信仰があるのです。
店は、この信仰にマインドコントロールされるわけです。

私、大手スーパーの日配部門でも働いた事がありますが。
基本、大きなイベントがない限り、発注量は売れる分しか採りません。
諸外国、例えばドイツのスーパーは、発注量が半年ぐらい一定なのです。
むしろ、縮小均衡させます。

コンビニで、そんな事をしたら、変態、変人扱いです。
基本は、拡大拡販発注傾向なのです。

結果、大量の廃棄が出るわけです。
実は、本部は、全体として、いくら捨てているか?把握していません。
公表している数字は、推定の暫定数値であり、財務省ではありませんが、都合のいいように改竄しています。
なぜなら、店毎のごみ量、ごみ金額などは、各店が地元の清掃会社と契約しており、
清掃会社も、一律、月20,000程度で、請け負っているだけで。
実際、どの程度でているかわかりません。
廃棄は、店で記録していますが、全てではありませんし、金額ベースであり、
量ベースでは無いのです。

私の勝手な試算によれば、コンビニ1店舗で、少なくとも20人ぐらいの食えない人を
救う事が、余裕で、できます。
20人×7万店舗を少なく見積もっても、140万人。って
生活保護者って確かその位だったような気がしますが。

2018年01月21日

コンビニのコーヒー

メジャー系コーヒー?いわゆる、酢豚じゃなくて、スターバックスのコーヒーは、北京の故宮店と、シアトル本店しか行った事がありません、先日、高速のSAにあったので、勇気を振り絞って入店しようかな?と思いつつも、入れませんでした。


あの、オサレ―な雰囲気が、いけてないおっさんが、入店してはいけないような気がして。
バブルの時のデスコの様に、ドレスコードがあるんじゃないか?と。
ちゃんとした、女子率が高すぎるのです。
窓際をみていると、アップルマークがでかでかと、野窓ってるわけでしょ。
イケメンぽい人が、JK風に英語のレッスン?していたり。

あの、場所にはふみいれられない。とてもじゃないが、くつろげない。

そんな、おっさんは、ジョージアしか飲めないのか?
そー俺らには、コンビニがるんだー。
特に、ローソンは、店員さんが入れてくれるのです。
松屋の券売機と、吉野家の客注と同じく、意見の分かれるところです。
気の利いたところなんて、砂糖の本数を聞いて、入れてくれるんですから。感動です。
北風ビゅびゅーで、体が芯から寒くて、ブルブルして。

この世にこんな旨いものが、あったかしらって。


2017年12月30日

コンビニの時給

何で、コンビニで働くのですか?
お金の為です。時給の為です。ギャラの為です。
わかりきった事ですが、ギャラだけでは、人材確保がむずかしい時代が再び参りました。?

リーマンショックの時、ショックでパーになった人が巷にあふれました。
女性の社会参加とかいってかっこええ事いっても、結局は、旦那の給料もショック状態で
家計も火計になっちゃって。コンビニぐらいなら面接とおるでしょ。的な感じで。
ところが、この時の午前のパート主婦枠って、何処の店も競争率は、5倍以上だったと思います。
まちがって、採用されても、これでもカッてな細かなローカルルールを覚えなくてはイケない上に
先行する、おばちゃん共が仕切っているので、新人なんかが入る余地なんかなかったはずです。


しかーし、有効求人倍率が、バブル以降最大?つまり、人手不足時代が再び来たわけです。
皆さん、少しでも条件のいいとこに行くのは世の常。
結局は、自称底辺産業は、だれーもヤル人がいなくなるわけです。

バイトやパートさん不足は当たり前、経営者も不足しています。
経営者不足で、本部さまが考えていることは。
機械と外国人。
と、後期高齢者とか、まっ昔からありましたが、アウトロー的な方。
引きこもり的な人にもスポットをあててます。
引きこもりを、コンビニ店長として、店に引きこもらせる事に成功したなんてゆう成功例で、
社員同士で拍手してんですから。
どーかしてます。あっ俺のことかな。

むか〜し20年くらい前も、超人手不足でした。
募集出しても、髪の毛が、東京タワーみたいになっている人が来て、
深夜枠だからイイヤって採用したんです。
見た目と違って、意外と良い奴で、仕事もできるので、仲間も呼んでと言ったら。
店員が、パンク系の奴ばっか、になっちゃて。パンクって知らないと思いますが。
とにかく、髪の毛が、一部、ピンクとか、ブルーで。
いらいっしゃいませーと言う時に、首を縦に、ノッている時みたいに振るから、髪の毛がお客さんに、ピシッと
あたるんですね。
それでも、都内で、時給1300円ですから。
バンドの練習しながら、接客しちゃって、本部にクレーム入っても、首にはせずに、
月給で、25万は稼いでたんじゃないですかね。

テナ、感じの時代が又来たのかも、しれませんね。

2017年12月03日

コンビニのいやらしい本。

エッチネタって、世代がわかりますよね。
多分、今の中学生の人達は、スマホの無料動画なハズです。

いや、もしかしたら、そんなのは、興味がないかもしれません。
正常な男子ならば、ネタは、長いこと、コンビニが王道だったのです。
しかし、覗き見防止テープが10年くらい前から始まって、完全におかしくなりました。
あれは、天下の悪策です。
日本のGDPにも影響を及ぼしたはずです。

私は、昼間は中が見えない、場末の小売店に設置されていた、ボロボロの販売機に始まって、
一般書店で、それからVHSをレンタル。でした。
初めて、無事に貸出しに成功した時の、感動を今でも覚えております。

コンビニでは、恥ずかしくて、今でも買えません。

最近、業界第4位のミニストップ、イオン系が、全店で販売を順次停止することに決めました。
子供や女性に配慮してのことらしいです。

実は、この議論、ずっーとありまして、雑誌の売上構成は、7−15%程度あるのですが。
成人誌のカテゴリーで少なくともその半分。
ただし、利益ベースでは、一冊の粗利は25%なのですが。

売上、利益ダウンを、女性子供客の高感度UPで、補えるかが成功の分かれ目です。

ところで、一番見ているのは、若いお客さまでもなくて、
従業員でもなくて、
立ち読み防止の覗き見テープを堂々と外せる立場にある人。
つまりは、店長の役得だったりして、奥さんや、パートさんがみてないところででね。

2017年12月02日

コンビニの閉店。

昨日は、群馬県のどっかの国道を走っておりましたら、サンクス、視認!。
すかさず、ハンドルを切ったのでした。

コーラしか売っておりません。
黄昏れた、髪と、影の薄いオーナーらしき人と、学生バイトが、私に、何しにきたの??
的な視線ビーム。

この場末感が、たまりません。

私自身、末期コンビニのカウンター内に居た事がございます。
本当にコーラと、雑誌と、ボロボロの雑貨類しか無くても
最後迄、お客さんは、買おうとするものです。

昔、100円ライターの革カバーを買うためだけ、サンクスを探したものです。
やっと、見つけてサンクス!。

10年もすれば、サンクスって何それなんて言うJKがあらわれるでしょう。

AMPM知ってますか? 冷凍弁当を売って、一時期、セブンに追従していた事もあったんですよ。

ポプラに、あっそーだ、あってはおかしいセーブオン、しぶとくやっている店、未だありますね。
何で、まだやっているのか?
聞きたいです。

いずれにしろ、潰れた店の経営者は、終わってバンザイ。ってな人は少ないです。
首くくる人もいれば、
大多数の人は、家族ボロボロで、夜逃げ同然です。

その後、経歴を抹消して、
密かにバイト店員なんかやって、ブログなんかに、本部の悪口を書き込んでいたりします。
無論、その店の経営者にもいいません。
何も知らないフリの演技をしながら、働くのです。
発注なんか、朝飯前なんですが、微塵も見せません。当てにされると、ロクな事にはなりません。

ところで、店の建物は、20年とか、30年で、家主さんと事業用として、本部と賃貸契約しているので、
途中で、店を辞めても、完全撤退できません。
間に代理人を立てて、サブリース契約でなんとか、契約期間を全うしなければいけません。

建物が、コンビニ外観なのに、歯医者だったり、動物病院、学習塾⇒成功例。
変な飲食店、変なマッサージ店。失敗例。

栃木の方で、風俗になっていたので、仰け反りましたが、多分、中でものけぞっているのでしょう。

2016年10月18日

コンビニのおでん。

こんな拙い文章に、誰かがアクセスしてくださる事に感動しております。

ちゃんとやろ。

おでんには、皆様


色んな思いが、おありでしょうが、売る側からしたら、一番手間がかかります。


手間がかかって儲けが少ないものは、お客さまにとっては、お買得なのかもしれません。

チェーンによって、店によって、仕込みから、販売の仕方迄、実は足並みが揃っていないので、

味に差が出ているハズです。

一つ言えるのは、大きな鍋にドカンと仕込んでいる店は、自信があって、売れている店です。

小さい鍋に30個位のおでんが、申し訳無さそうに売っている店は、

本当はおでんを売りたくないけど、本部がヤレって言うから、しょうがなくやっている店です。

因みに、こんだけCMを流しているのに、おでんをやっていない店は、

店歴が古くて、本部に特別にお許しをしてもらっている店か、

反骨精神の塊で、本部に真っ向から対決姿勢をだしている、反体制店舗か、

完全に本部に見放されていて、お願いだから早くやめてくれと、レッテルをはられている落ちこぼれ店舗です。

私の独自の見解によれば、底辺業界の落ちこぼれですから、ある意味、抜きに出いているわけで、

変な物をたくさん置いていて、一部マニアには、絶賛されているはずです。

私は、こうゆうお店を探して、

1日に、何件もコンビニをハシゴしてしたりしています。


コンビニのおでん。

こんな拙い文章に、誰かがアクセスしてくださる事に感動しております。

ちゃんとやろ。

おでんには、皆様


色んな思いが、おありでしょうが、売る側からしたら、一番手間がかかります。


手間がかかって儲けが少ないものは、お客さまにとっては、お買得なのかもしれません。

チェーンによって、店によって、仕込みから、販売の仕方迄、実は足並みが揃っていないので、

味に差が出ているハズです。

一つ言えるのは、大きな鍋にドカンと仕込んでいる店は、自信があって、売れている店です。

小さい鍋に30個位のおでんが、申し訳無さそうに売っている店は、

本当はおでんを売りたくないけど、本部がヤレって言うから、しょうがなくやっている店です。

因みに、こんだけCMを流しているのに、おでんをやっていない店は、

店歴が古くて、本部に特別にお許しをしてもらっている店か、

反骨精神の塊で、本部に真っ向から対決姿勢をだしている、反体制店舗か、

完全に本部に見放されていて、お願いだから早くやめてくれと、レッテルをはられている落ちこぼれ店舗です。

私の独自の見解によれば、底辺業界の落ちこぼれですから、ある意味、抜きに出いているわけで、

変な物をたくさん置いていて、一部マニアには、絶賛されているはずです。

私は、こうゆうお店を探して、

1日に、何件もコンビニをハシゴしてしたりしています。


2016年09月17日

コンビニの低姿勢

こんなこと自分で申し上げちゃうのもなんなんですが、

コンビニって、底辺産業だと思うんです。

その業界でも、1位のセブンから、聞いたこともない、地方のコンビニ迄いろいろあります。



底辺なら、底辺らしく、ペコペコして。

悪魔でも低姿勢で、こんな商売して、あってもなくてもいいような小さな商売でゴメンナサイ。

という申し訳無い、屈折したサービス精神がないと、心の底からできない商売じゃないですかね。


なんか、最近のコンビニは、エラソーです。

最近、サラッと、ニュースが流れましたが、

某ファミリーマートが、公正取引委員会に勧告されましてたね。

取引先に廃棄額の一部を持たせていたとか。

実は、大手御三家3社は、全部、過去に公取から勧告されています。

奢れるものは。。。
公取とか、労基とか、腐敗した世の中にあって、私は、信頼できる組織だと思います。


セブンは、会長が変わり。
ローソンは、三菱に本格的に子会社化され、
おつと順番間違えました、業界2位で調子乗っていたら、公取に刺され。

本社だけではなく、
末端店舗の、末端店員も
調子に乗っていると

ヤレれるから
気おつけよ〜っと。



2016年04月30日

コンビニの保育園

今、世の中様で一番困っている事の一つは、保育園が少ない事だと思います。

少ない理由として、保育士さんの給料が安い。
園を作る為の規制が多すぎる

ご存知の通り、コンビニは、全国そこら中にあります。
そして、特に1980年代に革命的に増えたコンビニの中には、建物も、経営している人も古くなって来ているものもあります。

いい転換期かもしれません。

街を走っていて、元コンビニの建物は直ぐわかるのですが、

飲食店、歯医者さん、動物病院、コインランドリー、デイケアサービスステーション、建設事務所
といろいろ見かけますが、保育園は、見たことないです。多分。

恐らく、条件をみたさないからでしょう、つまりは参入障壁が高いのです。
政治の力、民の力で、コンビニの跡地が、容易にできるようにして欲しいです。

1時間だけ、1日だけ、いつでも、子供が預けられる、
これが、お母さん達の最高のニーズでだと思いますが、叶えられていません。

利便性のいい場所で、気軽にいつでも預けられる、しかも全国、ほぼ均一のサービスで、
夢のような場所を確保できるのは、コンビニ業界しか出来ないかもしれません。

2016年04月23日

コンビニの定番商品

どんな商品を定番とするか?、定義付けするところから、始めます。

20年前から、今でもある事。

大手、コンビニ3社の店舗、10店舗中、8店舗は、陳列しているでしょうの商品。

と、制限をかけると。


意外と難しいじゃないかな。


と思います。


カキの種。

日清、カップヌードル。

丸美屋ののりたま


ネスカフェ、コーヒー (結構、無いかも)

因みに、ブレンディは、30年前は怪しい。

ぺんてる、サインペン。

ゼブラ、ボールペン。


トンボ、消しゴム。

文具、は、割りと、生き残り率が高い。



サッポロ、一番味噌ラーメンは、導入率が、怪しいが、生存率は高い。 
 
明星、一平ちゃんは、一度ダメっぽいが、リメイク、リベンジ。

うーん、このシリーズ。

スピンアウトの予感がします。

深い。



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