料理大好き♪カミカミ大王の部屋

こんばんわ！
今日はなんだかだいぶ冷え込みましたね。。。
関西の方では、奈良県が１０℃以下まで下がったとか！
さすがに１０月も終盤になると寒いですねぇ


さて今回は・・・
【ステーキ丼】
を作ってみました！


１.お好みの分厚さの牛肉を適当な大きさにカットし、包丁で裏表をトントン叩いて筋切っておく

２.塩・コショーを適量かけてしばらく置く

３.その間に・・・モヤシを適量、サッと水洗いし、シッカリ水気を切る

４.フライパンで肉を焼く味付けには、醤油適量・すりおろしニンニク少々。

５.お好みの焼き具合になったら、一旦とりだし、そこに今度はモヤシをいれて炒める

６.肉汁を吸って、モヤシに火が通ったら、もう一度肉を戻してサッと火を通し、塩・コショーで味を整える

７.丼に盛ったご飯の上に豪快に盛る

　完成〜！！





食欲の秋にふさわしいガッツリ系メニューです♪
醤油じゃなくても、焼肉のタレやウスターソースなど
自分の好みで味を変えてネ！




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こんにちわ！
なんか久々の更新な気もしますが（苦笑）
最近すっかり秋っぽくなって、
朝晩と昼間の温度差がありますよね
この時期、身体を壊しやすいんで
健康管理に気ぃつけましょう！

って事で今回は・・・
【シーフードとゴーヤのピリ辛ミルクスープ】
をつくってみました！


１.ゴーヤを適量、綿キレに取って適当な大きさに半月にカットし、エリンギを根元取って適当な大きさにカット、豆苗を適当な長さにカット

２.鍋に切ったゴーヤ、エリンギ、豆苗、市販のシーフードミックス（エビとかイカとかシジミとか入ってる冷凍のヤツ）適量いれて、水２カップ・顆粒コンソメ大さじ１・塩・コショー少々・バジル適量・ローリエ１枚いれて煮込む

３.火ぃ通って来たら、牛乳１カップ・豆板醤小さじ１入れて、蓋をしてさらに煮込む

　完成〜！！





夏の残り物のゴーヤもこれで一気に処分！（苦笑）
ミルクのまろやかさの中に、豆板醤のピリ辛が効いて
身体があったまるんで健康に良いですＹｏ！



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こんにちわ！
さすがに9月ももう終わりとなると
だいぶ空気が秋らしくなってきましたね！
昼間と朝晩の温度差が激しいこの時期、
体調崩さないように気ぃつけましょう！

さて今回は・・・
【納豆混ぜごはん】
作ってみました。


１.ご飯に卵１個を混ぜる

２.よくかき混ぜた納豆を投入！

３.さらに缶詰の秋刀魚（イワシとかでも可）の蒲焼きを加える

４.醤油を適量加えてよく混ぜあわせ、最後にお好みで刻んだ大葉やカイワレなど乗せる

　完成〜！！





『ザ・男の料理』！！って感じの
混ぜるだけの簡単料理ですが、
栄養価は抜群ですYO！！





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こんにちわ！
９月になっても暑い日が続きますね。。。
台風の被害がまだ残ってる地域などがありますが
みなさんのトコロは大丈夫ですか？


さて今回は・・・
【蒸し野菜のピリ辛ソーメン】
作ってみました！


１.ベーコン・キュウリ・茄子などを適当な大きさに細切りにし、唐辛子を細かく刻んで、電子レンジで５分ほどチン♪

２.その間に・・・ソーメンを茹でてサッと水洗いしてシッカリ水気を切る

３.野菜とソーメンを合わせて、醤油少々・ラー油少々・ダシの素少々を加えてよく混ぜる

４.お好みで刻みネギを散らす

　完成〜！！





夏場にたくさん頂いた（？）残り物のソーメンを
少し違ったカタチで食べてみました！！
油で炒めてない分ヘルシーなので、
カロリー気にする方にもエエですＹｏ！




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こんにちわ！
相変わらずの暑さが続きますが・・・
みなさんいかがお過ごしですか？
節電志向が高まる中、
クーラーなどを控える方も多いでしょうが
無理して倒れたらシャレにならないんで
世論に流され過ぎないようにしましょう！

さて今回は・・・
【オーロラソースのオムライス】
を作ってみました！


１.パプリカ・タマネギ・鶏肉などを適当に細切れにしてバターライス作る

２.卵２個に牛乳・チーズ・バジル少々加えて、若干多めに油引いてオムレツ作って、バターライスと合わせてオムライスにする

３.ケチャップ：マヨネーズ：スイートチリソース：みりん：すりおろしニンニクを５：５：２：１：０．１ぐらいに割合でよく混ぜる

４.オムライスにたっぷりかける

　完成〜！！





スイートチリソースを混ぜる事で、
不思議にエスニックな味になります
もしなければ普通のチリソースでも良いかも？
ソースのカロリーが高いんで、
気になる方はライスをアッサリ系で作りましょう！





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こんにちわ！
9月も上旬が過ぎ去ろうというのに
毎日メチャクチャ暑いですね。。。
遅まきながらの夏バテしてる方いませんか？
今日はそんな方にオススメなメニューです

って事で今回は・・・
【超カンタン梅ソーメン】
を作ってみました！


１.ソーメン茹でる

２.お菓子の『カリカリ梅』を種とって刻む

３.茹で上がったソーメンと刻んだカリカリ梅、醤油・すりおろし生姜を少量よく混ぜ合わす

　完成〜！！





調理時間３〜４分の時短メニュー♪
夏バテ気味な時は梅に豊富に含まれるクエン酸は
疲労回復効果が高く、爽やかな酸っぱさで
食べやすいと思いますＹｏ！





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こんばんわ！
台風も過ぎ去って、
今朝は結構肌寒かったですね
いよいよ秋っぽくなってきた感じでしょうか？

さて今回は・・・
【豚肉とモヤシのケチャップ煮】
を作ってみました！


１.水洗いしたモヤシ・豚バラ肉・豆苗を適当な大きさにカット

２.鍋に入れて、水を具材が浸るまで入れ、顆粒コンソメ小さじ２・ケチャップ適量・塩・コショー・マヨネーズ少々入れて煮込む

　完成〜！！





超カンタンな早業メニュー！
お子ちゃま受けする味だと思うので
嫌いな野菜をコソッと入れて観るのもエエかも？（苦笑）





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こんにちわ！
昨日は台風で色んなトコで被害出てましたけど
今日はもう大丈夫そうですね！
けど、地域に寄っちゃまだ大雨みたいなんで
河川には近づかないようにしましょう！

さて今回は・・・
【夏野菜炒め】
作ってみました！


１.トマト・キュウリ・モヤシ・モロヘイヤを適当な大きさにカット

２.フライパンで炒める味付けは、塩・コショー・醤油・ダシの素をそれぞれ適量

３.火が通って来たら、溶き卵加えてさらによく炒め合わせる

　完成〜！！





夏も終わりって事で、
冷蔵庫に残ってた夏野菜を
一気に処分したカンタン料理です
実は地味に栄養バランスも良いんで
夏バテ気味な方もぜひどうぞ♪





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こんにちわ！
９月に入ってしょっぱなから
台風でエライ事なってますけど・・・
みなさんの地域ではどうですか？
急に涼しくなったんで、
体調崩さんように気ぃつけましょう！

さて今回は・・・
【洋風イワシ丼】
作ってみました！


１.イワシを開いて内臓と骨を取って水洗いする

２.耐熱容器に、醤油２：みりん１：オリーブオイル１：バルサミコ酢１の割合で入れて、塩・コショー少々、ローリエ１枚加えて開いたイワシを浸けこみ、ラップをして冷蔵庫で２〜３０分放置

３.電子レンジで４〜５分チン♪

４.ご飯の上に盛り、お好みで刻みネギ・オリーブオイル少々かける

　完成〜！！





DHA・EPAが豊富 に含まれるイワシには
中性脂肪を下げて脳神経を活発化させる働きが！
小さなお子ちゃまからお年寄りまで、
老若男女オススメな食材デスヨ！


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こんにちわ！
まだまだ暑い日が続きますが、
朝晩はだいぶ暑さもマシになってきましたね♪
こういう時こそ体調崩しやすいんで
みなさん、気ぃつけましょう！

さて今回は・・・
【モロヘイヤ入りドライカレー】
作ってみました！


１.モロヘイヤを適量、軽く茹でて水気を切る

２.モロヘイヤ・人参・ピーマン・タマネギ・ズッキーニを細かくみじん切りにする

３.フライパンで、みじん切りにした野菜・ミンチ肉（お好みで牛・豚・鶏なんでも）を炒める味付けは、塩・コショー・カレー粉・バジル・ブラックペッパー適量

４.水分が飛んできたら、すりおろしニンニクを少量加えてさらによく炒め合わせる

５.塩・コショーなどで味を整える

　完成〜！！





ビタミンA・B、カリウム・カルシウムや
鉄分・食物繊維が豊富なモロヘイヤは
美容と健康にはまさにうってつけの野菜です♪
カレーに含まれる色んなスパイスは
新陳代謝や疲労回復効果が高いので
このコンビはまさに夏バテ知らずですＹｏ！





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