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2018年04月14日

外食の禁煙化はもっと進めないと・・・

今日はちょっと外食したのですが、

気になる事があります。

それは煙草についてです。

子供がいる私にとっては喫煙より断然、禁煙派です。




しかし、ファミレスの中ではいまだに分煙というものをしているんですよね。

全席、禁煙でよくないか?

そこまでして、店で吸いたい人間がどれだけいると思っているのだろうか。

回転寿司なんかはずいぶん前から禁煙ですよ。

吸いたいなら、外で吸う。

喫煙者の多くはそれで十分にできています。

それでも吸いたいてのは統計取るとわかりますが、

国民の1割程度なんですよね。

JTからお金なり支援がない限りはさっさと全席禁煙にすべきなんですよね。

禁煙に踏み切れない会社って何か抱えてるのではと思ってしまいますね。
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posted by kaitenzushi at 21:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談

勤め人に関するサウザーさんのVoicyはけっこうお勧めです

今回はサウザーさんのVoicyを紹介したいと思います。




興味ある方は上記のツイートからリンクされてます。

ちなみに第一話から聞いていくと良いと思います。

要するに勤め人に対する考え方なんですよね。

これがなるほどねぇってことが多い。

もちろん私も勤め人ですし、否定するわけではいですが、

この考え方はたしかにと思います。

これって私の考え方にも通じるんですよね。

私が店長を辞めた理由

私の店長を辞めた理由ってのにもすごく追随します。

出世に関する話なんてのはまさにそれですよね。

ちなみにVoicyというのは音声コンテンツで、

音声によるブログのようなもの。

最近ちょっと私の中では流行ってる感があるんですよね。

スマホの画面ばかり見ているのって疲れますからね。

音声だけで情報を得られるのも面白いかもしれませんね。

サウザーさんは声がけっこう聴きやすいですね。

このVoicyは私も配信してみたいなと思っているのですが、

かなりの応募らしいですね。

なかなか開設できません。

ちなみにこのサウザーさんのチャンネルで「勤め人」という言葉がよくでてきます。

これは会社に勤めている人を指します。

私の解釈で書くのであれば、

「出世」というのは相手の意欲をうまく使ってるものであって、

それに見合った報酬がないというのが多くの企業にある実態だ。

無駄な時間過ごしてない?投資なんて絶対しない!怪しい!て思ってる人のためのあれこれ

例えば、私が店長になって、たくさんの苦労も悩みもあって、

多くの時間を割いてきた。

しかし、どうだろう。

店長という職に対して月に6万前後の報酬だ。

これが果たして妥当であるかどうかだ。

その分の時間などを考えれば・・・・

1日の労働時間てのは8時間でいいものなんですよね。

それ以上は残業であり、その分の対価が貰えるのが仕組みだ。

1日は24時間ある。

睡眠時間を7時間としても、あと9時間。

3食に風呂やらを加えてももっと時間って余るはずですよね。

少なく見積もって1日4時間とする。

これが出勤日で考えると、月間で80時間となる。

この80時間に対して、どれだけのお金が発生しているのだろうか。

役職手当のようなものを削って、この80時間が貰えるならそのほうが良いのですが、、、

そしてこの80時間で何かできれば・・・と考えているわけですな。

サウザーさんに通じるものがある?!私が店長を辞めた理由
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posted by kaitenzushi at 14:27 | Comment(0) | TrackBack(0) | 話題

草むしりの季節が来てしまいましたねぇ

DSC_0157.JPG

少しずつ暖かくなってきましたね。

とはいえ、昨日今日はなんだか寒かったですが。

暖かくなって困ることの一つに草むしりがあります。

店舗の草むしりってけっこうめんどくさいんですよね。

でも、私は草むしり自体は嫌いじゃないんですよね。

もう新入社員の時からめちゃくちゃやってましたし、

なんといっても草むしりが労働になってしまうんですよ。

私は子供の時に団地に住んでいたんですよね。

団地って草むしりってのが月に一回くらいあって、

これはジュース1本貰えるだけでしたが、喜んで参加してましたよ。

子供にとってジュースは大きいですからね。

それが、仕事での草むしりってのは労働時間なんですよ。

でも店長になると、そうでもないので辛いところですが。

バイトなんかにしたら、こんなおいしい話ってないと思うんですよね。

2時間とか団地の草むしりしてジュース1本が、

バイトだと時給で支払われるわけですからね。

この経験があるだけに、草むしりやりたくないとか意味不明でしたね。

でも、店長が草むしりをするのっていい部分もあれば悪い部分もけっこうあるんですよね。

だって、草むしりやってる間ってお店を全く管理できませんからね。

あくまで店長はお店の責任者ですから、

そういった作業に没頭するってのは良くないんですよね。

しかし、出来ないスタッフは「店長がやればいいじゃん」とか思ってたり、言うんですよね。

これって頭悪い発言ですよ、ほんとに。

それより、家の草がボーボーになってきました。。。

家の草むしりなんてのはそれこそ無給ですからねぇ。
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posted by kaitenzushi at 14:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | 雑談

経費削減を考える〜水や電気の無駄はなくしたい

こんにちは。

店舗運営の経費削減についてちょこちょこ書いてみようかなと思う今日この頃。

ということでnoteのほうで少し書きました。

経験者必見!節電や節水で利益を増やす

要は節水、節電で利益を少しでも上げようということ。

特に節水は大事。

基本的にアルバイトなんかは店の水や電気なんて無料というか他人事ですよね。

洗い場などの水道代はスタッフによってだいぶ違ってきます。

また、ネタの解凍も極力、流水解凍を減らせるようにしていった方がいいわけですよね。

基本的には前日解凍が良いでしょうね。

そのためには予測の立て方から重要になる。

とはいえ、店長の仕事て多いですよね。

店長の仕事て終わりがないんですよ。

あれもこれもしたい、しなければいけない。

そういうのが常に頭にはあるもので、

真面目にやればやるほど、苦悩も出てきますよね。

特に若い時は要領がわかってないので、

とにかく全力で何事もやります。

これはある意味すごく良いことでもあるのですが。

やりすぎると自分を苦しめてしまうので気を付けたほうが良いですよね。


なぜに??私が店長を辞めた理由


でも、若いうちのそういった経験ってすごく大事。

数年後にその成果は現れてくる。

最初に店長になったお店での実績を買われて、

次の店で「立て直して欲しい」と言われると、

異動でも前向きに捉えることができました。
平日休みと土日休みはどちらが良いのか?
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posted by kaitenzushi at 11:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | コラム
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