介護福祉士　華珠,ブログ

こんにちは華珠,です。
今回は食中毒について少しお話しします。

厚生労働省がアニサキスによる食中毒のＱ＆Ａを作成し、公表しました。
昨年の原因1位だったことを受けてだと思います。
これからの時期、熱中症とあわせて、食中毒に注意が必要です。


また、介護福祉士国家試験にも出題されていますので、押さえておきましょう。

記事はこちら→食中毒

洗う（手、調理器具）、加熱、保存温度

この中で、一番簡単なのは手洗いですし、最初におこすべきアクションです。
自分だけでなく、周りの人にも声をかけ、感染源を広げないようにしていきましょう。

今回はこの辺で。

ではまた。












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