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国会議員対象にウナギセミナー [2019/10/30 11:04]
GRJapanは11月5日正午から、永田町の衆議院第2議員会館で国会議員を対象にしたセミナーを開きます。 その名も「日本市場におけるウナギ流通の透明化に向けて〜国内外知見から考察する課題と対策」です。 開催する「GRJapan」とは政策分析や立案を専門とする公共政策アドバイザーの会社です。同じ永田町にオフィスがあります。 養殖用の天然ウナギの稚魚(シラスウナギ)やウナギの成魚の採捕量は近年激減している事はご存知の通りかと思います。今年のシラスウナ..
今年のうなぎはみんなが泣いています、、、 [2018/07/18 13:34]
20日の土用の丑(うし)の日を目の前に、ウナギが異例の事態となっている事を御存じでしょうか? 築地市場では「売りたいのにモノがない・・・」なんて卸の状況があります。極度の品薄のため、卸値は前年同時期に比べて4割高くなっており、過去最高値圏となっています。 実は、5000年以上前から日本人はウナギを食べていて、「かば焼き」は今や世界の人に愛される和食の一つですが、高級和食の域を超えて、希少和食と言える状態です。 一時は、高値過ぎて荷余りの噂もありま..
うなぎの販売中止も・・・各社の動きは? [2018/06/18 18:42]
 外食各社が夏場の目玉商品の一つであるウナギの確保に苦慮しています。昨年から言われている通り、稚魚の漁獲の遅れに加え中国などの需要増で需給が逼迫している事から大変な事態になっています。 2018年分は確保した企業がある一方で、調達できず取り扱いを断念する動きも聞こえています。  吉野家ホールディングスは牛丼店「吉野家」で、うな重一枚盛を750円から販売していますが、「今年分は稚魚を含め確保できている」と言います。つまりメニューは維持する方針。 現..
警告!今年の鰻商戦は、最悪に始まる [2018/01/16 18:39]
年が明けて即効です。年々家庭での出現頻度が減っているように感じる「うなぎ蒲焼」ですが、まぼろしになってしまいそうです。 と言うのも、稚魚のシラスウナギが今期は極度の不漁であり、国内外での漁獲量が「前期の同じころと比べて1%程度と低迷している」との報告がされました。「1%」って低迷どころじゃないと思います。  漁は4月ごろまで続くわけですが、恐らくこの流れは回復を見せずに過去最低の漁獲量となってもおかしくありません。少なくとも、品薄で今夏のウナギはさらに値上..
満を持して登場、【うなぎ蒲焼風味食品】 [2015/07/24 21:59]
一正蒲鉾・・・・蒲鉾屋さんです。土用の丑の日を前に発売させたのは「うな次郎」というすり身の原料から作った鰻蒲焼風味食品。 大衆向けの中国産ヨーロッパうなぎ蒲焼が姿を消しつつありますが、ニホンウナギの資源管理強化も進められています。同社はこのような状況を予見して数年前から鰻蒲焼風味食品の開発を行なっていました。そして、より完成度を高めて発売!量産化の生産システムを整えました。 一正蒲鉾って国内ではかに風味蒲鉾のトップメーカーです。まさに不動の地位。すり身原料..
丑の日にマナマズ。狙うは1000億市場 [2015/07/21 21:55]
大変久々の更新となってしまいました。 鰻の商戦はなんとか落ち着きそうです。今年は、中国の売上が芳しくなかったですねぇ・・・・。逆に国産は売れすぎて、当初の数量を越えてしまいました。 今の国産価格聞いてみたら・・・値決め時点の価格から¥2000/kgくらい高い買い物になりましたよぉ。手が出ないっす。ですが、資源減少の影響でほんと縮小気味の「うなぎ」ですが、以前の記事でも書いた「マナマズ」の試食会がマスコミ向けに行われました。 近畿大が開..
7月20日 docomo あなご いか うなぎ えび おにぎらず お墓 お米 かじき かつお さば さんま ししゃも しらす するめいか ずわいがに ちょいのみ なまず はごろも まぐろ みのりフーズ わかめ アイス アクリフーズ アベマ アルコール インバウンド インフルエンザ エナジードリンク オリンピック カゴメ カフェ カルシウム カルシウム不足 カルピス カレー キッコーマン キャッシュレス キャビア キャンペーン キユーピー キリン クレーマー クレーム グルメ コメダ コロナ コンビニ コーヒー シラス スイーツ ストライキ ストロー スルメイカ スープ セーフガード ダイエット チャパグリ テーオー食品 トクホ トヨタ トラック トレンド トレンド商品 ドライアイス ドローン ニチレイ ノンアルコール ハウス食品 ハガツオ ハセップ ハナマルキ ハラール バイト パイン パズル パン ヒット賞 フェス ブラジル ブラックタイガー プルーム ペルー マイワシ マクドナルド マルハニチロ ムラ メタボ モチベーション ヤマサ ヤマダ電機 ヤマト ヤマト運輸 リニューアル ワイン ワタミ 一正蒲鉾 一流 不二製油 不正転売 丑の日 中国 中華食材 串カツ 久慈市 人材育成 人気商品 人気食品 佐川急便 作業性 保健所 倒産 値上 値上げ 値下げ 健康 健康被害 冷凍食品 出張 副収入 労使協定 動画 北海道 南米 味の素 味付けいくら 営業マン 回収 地元 塩こうじ 夏休み 外食 外食店実績 大豆 大麦 子会社 宅配便 宮古 家電業界 居酒屋 展示会 山崎 岩手 工場 工場火災 年末 役員異動 教育 新商品 新年 日本水産 日本製粉 日本食 日高屋 昆布 明治牛乳 映画 景品表示法 東北 栄養 栄養価 梅干し 業務改善 業務用ヒット商品 極洋 楽な食事 楽天 欠品 残留農薬 油相場 流行り 海苔 消費税 消費者庁 混入事件 添加物 漁獲 無料 物流 物流の困り事 王将 理研 生野菜 異物混入 相場 知名度 築地 経営者 缶詰 自主回収 自給率 船凍いか 著作権 蒲焼 表示ミス 補助金 製油 西海岸 言葉 豚レバー 賞味期限 超簡単レシピ 輸入輸出 農業 農産品 近大 運送業 野菜 野菜高騰 金属片 釣り 銀座 電力 震災 青果 韓国 食品 食品事件 食品事故 食品工場 食料 食料不足 食料需給 食肉不正 食育 飲み会 飲料 骨なし切身 骨なし魚 高野豆腐 高齢者 鶏肉 7月通関 E型肝炎 ISO KADOKAWA SKU

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