事の公表は5月11日にありましたが、食品販売加工業「合食」に対し、食品表示法に基づいた改善を指示したと発表されたのを聞き、「使っていないのはダメだべよ」と思いましたね。
過去は、合食フローズンと取引があり、だいぶ昔になってしまいますが、経営統合で「合食」となったと記憶していますが、その取引先のニュースです。
農水省によると、同社は2017年3月〜今年1月、いか加工品の「しっとりいか天」や「おいしい減塩やわらかいか天」など計3品で、原料にスルメイカを使っていなかったり、使っていても、スルメイカ以外の原料と区別しなかったりして、「するめいか100%使用」「するめいかの身を贅沢（ぜいたく）に使い」などと表示し、スルメイカの使用を強調していたという事が問題となりました。
3品で約70万5千袋を販売していました。
水揚に一喜一憂していた17年ごろ、スルメイカの不漁で、原料変更をしていたようですが、社内の製造部門と商品のデザインを担当する部門で情報が共有されていなかったという事から起きた事例。
もちろん虚偽の表示を知っていて行ったわけではないでしょうが、まぁ問題になりますよね。
お酒のつまみなどでよく売れる「焼きいか」を販売させて頂いていた時期もありました。
最近は、フリッターに加工したものがメインでしたがこうしたニュースが入ると、びっくりしますよね。
こうした問題は、レアケースでもないと思います。自分たちは中間流通の仕事ですが、現物とそれに伴う情報の扱いについて、しっかりと一致させた管理が必要ですね。
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