菓子と関連情報紹介！

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『体を温める飲み物で健康に！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

暖冬といわれていたのに、なんだか寒い日々が続きますね〜！

そんなとき、体の芯から温まる飲み物で健康にしていきましょう。

今日はおすすめホット飲み物をご紹介！
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皆さんジンジャーエールという飲み物はご存じだと思います。

そんな、ジンジャーについても温めて飲むホットジンジャーがおすすめです！

図１　ホットジンジャー


生ショウガを擦って入れる暖かな飲み物です。

冬の寒い日には、体の芯からポカポカが持続する健康的な飲み物です！

簡単にホットジンジャーを作れるセットもありますのでお勧めですよ！

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冬のポカポカ飲みものとして、おすすめなのがホットワインです！

日本ではワインを温めて飲むという習慣はありませんが、ヨーロッパでは冬の風物詩です。

そんなホットワインも結構おすすめです。

温める段階でアルコールが飛ぶので、小さな子にもおすすめできます！

意外と未知の味ホットワインに挑戦してみませんか？
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定番の冬の飲み物といえばホットレモネードでしょう！

ホットレモンという名称も使われるポピュラーな飲み物です。

図３　ホットレモネード

一番ポピュラーで、美味しい飲み物です。

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ジンジャー入りのレモネードも多くあります。

お湯を入れてすぐに飲めるのが、レモネード用品のいいところですね。

ただホットレモネードは、糖分が多いので飲みすぎには要注意！
適量を飲むようにしましょう！

さあ、冬を乗り切ろう！
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『夏の暑い日にはコーラが最高だね！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

今日は、ちょっと志向を変えてコーラのお話をしたいと思います。

日本人にとってコーラといえば、コカ・コーラでしょう！

しかし、知られざるコーラを巡る冷たい戦争が世界では起きていた！
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第二次世界大戦後、米国中心の西側とソ連中心の東側による冷戦（コールドウオー）がありました。

1989年に冷戦が集結するまで、東西対立が起きていました。

この裏で起きていたのが、コーラを巡る冷たい戦争です。

図１　ソ連とコーラ（1989年8月クーデターの時）

あまり知られていない歴史の真実として、ソ連では「コーラ＝ペプシコーラ」だったのです！

コカ・コーラがアメリカの悪の象徴として、ソ連では見られていたのですがペプシコーラはソ連邦や東側各国で販売されていました。
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コカ・コーラとペプシコーラは、ともにアメリカの企業です。

しかし歴史の皮肉が、ソ連にペプシコーラをもたらします。

コカ・コーラのシェア拡大に対抗するため、ペプシコはソ連邦や東側各国に販路を見出します。

ペプシコは、ウォッカの独占販売権と引き換えにソ連でのコーラ販売独占を行えるようになりました。

図２　ソ連版ペプシコーラ

冷戦時代は、ソ連を中心にペプシコーラが流行したのです。

ソ連崩壊とともに、コカ・コーラがロシアに進出してシェアを奪われる事態となりました。

昔からコカ・コーラとペプシコーラの間で、激しい対立が起きているのは歴史的背景があるためです。

近年、ペプシコーラは世界的シェアで苦境に立っています。

図３　苦戦するペプシコーラ


しかし、世界各国でコカ・コーラに対する反発が起きています。

『米国的資本主義の権化だ！文化侵略だ！』

そんな中で、ペプシコーラの戦いが続いています！

たまにはペプシコーラも飲んでみよう！
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『銘菓によく使われるグランマルニエを知ってるかい？』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

日本の洋菓子の世界にて、一番使用量の多い洋酒をご存知ですか？

その名はグラン・マルニエ！！

必殺の洋菓子材料をご紹介！
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グランマルニエと聞いても、ピンとこない人も多いかと思います。

しかし、菓子つくりをしたことがある方ならば、一度は聞いたことのある洋酒でしょう。

図１　グランマルニエ


コニャックをベースに、ビターオレンジの香りをつけたリキュールとして、1880年にフランスで発売されました。

瞬く間に、ヨーロッパ中の菓子店で使用されるほど大人気となります。

戦前には高価で入手が難しかったグランマルニエは、戦後の日本洋菓子の世界に革命をもたらしました。

老舗の洋菓子店や、名門ホテルのスイーツの隠し味には、ほとんど使われているのがグランマルニエです。

銀座コロンバンが戦前に、グランマルニエを使った洋菓子が衝撃を呼び、現代でも不朽の洋酒となっています。
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グランマルニエの特徴として、洋菓子の香り付け・隠し味として、あらゆる菓子に使用できる万能材料であることです。

チョコレートの味付け材料として非常に便利であり、現在でも使用が続いています。

図２　グランマルニエを使ったチョコ菓子（オペラ）

チョコレートに入れても、香りが飛ばない便利なグランマルニエは、現在でも重宝されています。
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グランマルニエは、洋菓子の材料やカクテルとしても便利な洋酒です。

そのほかクレープシュゼットを作るときに、最後のフランべで使われます！

図３　クレープシュゼット（フランベ）



結構いろんなところに使われる、グランマルニエはおススメの洋酒ですよ〜！
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『ウィンナーコーヒーって面白いよね！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

本日は飲み物の中でちょっと変わった、ウィンナーコーヒーについてご紹介します。

日本ではスタンダードな名前のコーヒーですね〜！
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ウィンナーコーヒーという名前を聞くと、一度は皆さんこんなことを思うのでは？

図１　ウィンナーコーヒー？

そうです！コーヒーの苦みの中に、ボイルされたウィンナーの香ばしい香りが漂う、飲みながら食事をとれる優れもの・・・
『そんなわけあるか〜〜〜（怒）！！』　
とりあえず、お約束のジョークをやってみました！

本当のウィンナーコーヒーは、こんな感じです。

図２　ホントのウィンナーコーヒー


濃いめのコーヒーにホイップクリームを乗せたものが、日本ではウィンナーコーヒーとして存在します。
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本来は、オーストリアウィーン風のコーヒーを表現したのがウィンナーコーヒーです。

ウィンナーコーヒーは、日本独自の表現ですので、現地ウィーンでは通じません。

あえて、同じようなものを指すのであればアインシュペナー（ドイツ語:Einspänner）が、ウィンナーコーヒーに近いものになります。

図３　アインシュペナー（Einspänner）


元々は、馬車の御者が暖を取るためにホイップクリーム入りのコーヒーを飲んだのが始まりです。

ヨーロッパの風を感じて飲む、ウィンナーコーヒーも乙なものです！

ウィンナーコーヒーを楽しむときに、ついついやりがちなのが混ぜること！

図４　クリームいっぱいのウィンナーコーヒー

ホイップクリームいっぱいになっているとき、どうしてもかき混ぜたくなります。

しかし、まずはかき混ぜずにコーヒーそのものを味わいましょう！

その後、かき混ぜてコーヒーとホイップクリームの味を楽しんで行きましょう。
（ホイップクリームが、こぼれる心配がなくなります！）

さあ、ウィーンの風を楽しみましょう！
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『英国人を怒らすには、紅茶箱を海に投げ捨てろ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？
イギリスにやたらと手厳しい（笑い）当ブログですが、今回は英国の代名詞である紅茶についてお送りします。

紅茶は、世界とイギリスを変えたといってもよい飲み物です。

そんな紅茶についてちょっとしたTEAブレイク的なお話！
（紅茶にあうお菓子ってなんだろな？）
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イギリスにとってもはや欠かすことのできない紅茶ですが、イギリスに紅茶が入り始めたのは１６５０年代といわれています。

大航海時代にイギリスの商船がアジアに進出して、お茶を持ち帰ってきたのが始まりです。

その後、イギリス王政復古を経て王室で紅茶が流行り始めます。

図１　英国紅茶


英国にもたらされた紅茶はその後、いろんな種類の紅茶を生み出します。

ダージリン・アッサム・セイロンなど、英国の発展と共に紅茶があるといってよいでしょう。

図２　TEATIME

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紅茶は、大英帝国の海運をも左右するようになり、より早く・より多くの紅茶を届けられるように船を進化させました。

クリッパー船と呼ばれる高速帆船の登場は、大英帝国が海の大国となる起爆剤となりました。

図３　クリッパー船（カティ・サーク）

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英国料理は不味いことでよく知られていますが、紅茶が庶民にまで浸透した結果、美味しいいものが出てきました。

料理の不味さと対比して、紅茶菓子は比較的食べられます。

図４　紅茶菓子

紅茶がうまいのに、なんでイギリス料理は不味いのか・・・？

不思議なものですね〜？
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『朝のホットチョコで一日元気に！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

みなさま、最近めっきり冷え込んでおり体調を崩していませんか？

風邪やインフルエンザが流行している時期ですので、受験生の皆様は特にご留意してくださいね。

布団から出てくるのも一苦労するとき、朝から活力と体の芯から温まる飲み物が必要です。

そこでおすすめしたいのがホットチョコです！

図1　ホット過ぎるチョコ！（ここまでアツくはありません）


朝から体の芯まで温かくなりますよ〜！

けどホットチョコって朝から作るのが面倒そう〜と思うそこのアナタに朗報！

楽天では、簡単にホットチョコが作れる商品も揃ってますよ！
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楽天市場では、いろんなホットチョコの材料を売っています。

その中でおすすめするのはコチラ！
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コストコの大容量パックの商品です。朝の習慣にしたいあなたにお得な商品です！
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ホットチョコだけでは、朝食としてのエネルギ―が足りません

そこででホットチョコと合わせておすすめすたいのが、スペインのチュロスです。
図２　チュロス


軽めの朝食チュロスとホットチョコで、で体も心も温まろう！

朝から元気に行きましょう！
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ウイスキーとようかん、衝撃のハーモニー！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

皆さんは、ようかん（羊羹）を頂くときにどんな飲み物を飲むでしょうか？

普通なら日本茶・抹茶といったところでしょうか？

茶道でのお茶請けに、ようかんは定番の組み合わせです。

しかし、ようかんをつまみにするもので、是非おススメしたいものがあります。

それはウイスキー！

図１　ウィスキーはいかが？


何を言ってるんだお前は！なんて言われそうですか、ウイスキーとようかんはホントに合います！

私も最初は、そんなバカな・・・と思っていました。

しかし、常識を根底から覆すほどウイスキーとようかんの組み合わせは最高です！

人とはちょっと違ったウイスキーのつまみにようかんで、人とは差を付けてみませんか？
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ウイスキーとようかんという、衝撃のハーモニーと出会ったのは、大学時代でした。

ちょうど英国からの留学生が、同じ大学寮に住んでおり交流がありました。

ある日、お土産としてようかん（羊羹）を持っていきました。

図２　こんなようかん（羊羹）いかが？


『日本に来たなら、和菓子のようかんは基本ダゼ！』

そんなことを話して、お土産を渡して少し経過したころ、

（ぺんぺん）『ようかんはどんな感じだった？英国人の口に合うかい？』
（英友人）『すげ〜うまいぞ！スコッチウイスキーにピッタリだ！』
（ぺんぺん）『ちょっwwwおまっwwwようかんにウイスキーかよwww』

・・・英国人は味覚がおかしいと聞いていたけどまじかよ・・・

そんな中、お前もウイスキーのつまみでようかん食えよ！マジでうまいぞ！と謎のウイスキー押しに負けて食べてみることに・・・

（ぺんぺん）『なんじゃこりゃああ！！ウマいいいい！！』

まさかの美味しい組み合わせでした！

あの時ほど、和菓子の常識が崩れ去るのを実感したことはありませんでした。
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『スコットランドじゃ昔から知られてるぜ！』
『ウイスキー作りを学びに来た日本人が広めたのに知らね〜のかよ！』

返す言葉もありません・・・そうニッカウイスキーの創設者です。

ホントにウイスキーとようかんは絶妙ですよ〜！

ウィスキー（スコッチ）のおススメは、
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でしょうかね？

ヘネシーやバーボン・ジョニーウォーカーだと、ようかんと相性が悪いです。

スコッチウイスキーがようかんには合います！
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ようかんは、こしあんの羊羹がウイスキーに会います！

今度、羊羹をつまみにウイスキーで乾杯してみましょう！
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ご存知でしたか？コーヒー豆が輸入される港は横浜港が一番多い！
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

今回は、お菓子のお供になるコーヒー豆のことについて、ちょっと違った目線で追ってみました。
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意外と知らないコーヒー豆の陸揚げ地、それは横浜港が一番多いんです！


要因として挙げられるのは、加工工場が近いことや検疫施設・保管倉庫が整っていることです。

第２位の神戸港も、コーヒー加工の施設が多いことから輸入量が多いのです。

ちょっとした豆知識ですね！
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『チョコに合うグアテマラコーヒー！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

チョコレートスイーツを食べるときに、皆さんは何の飲み物をいただきますか？

今回、皆さんにおすすめすしたいのはグアテマラコーヒーです。

あまり馴染みのないコーヒーかもしれませんが、意外と日本に流通しています。

酸味の効いたコーヒーの味が、チョコには合います！
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◆グアテマラ・ヌエバグラナダ農園　300g（約30杯分） メール便 送料無料 レインフォレストアライアンス(RA)認証コーヒー豆♪、人と環境に優しいコーヒー♪【HLS_DU】安心・安全・焼きたて煎りたて美味しいコーヒー 価格:1,490円 (2019/1/15 16:52時点) 感想(1件)

私は、以前グアテマラに仕事で出張したことがあります。


当時、内戦終結後間もない時期でしたが、現地の方がもてなしのコーヒーを入れてくれました。
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グアテマラのティカル遺跡を見ながら、現地のコーヒーを飲んだ時に、こんな美味しいものがあったのかと思いました！

図１　グアテマラ　ティカル遺跡


私は以前はコーヒー嫌いでしたが、コーヒーが飲めるようになった！のが、グアテマラコーヒーです！

グアテマラコーヒーが、安定的に日本への流通が始まったのは、ほんの２０年前ぐらいなのです。
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サントリーの「BOSS　レインボーマウンテン」という缶コーヒーをご存知でしょうか・

この缶コーヒーは、グアテマラコーヒーが使われています。

長く続いたグアテマラ内戦終結により、安定的にコーヒー豆が供給できるようになったから生まれた製品です。


私がグアテマラに出張したときは、まさに日本への輸出が始まるときでした。

「このコーヒーで、グアテマラを安定させるのだ！」


当時のグアテマラ大統領の言葉に感慨深いものがあります。

グアテマラの安定に一役買っているのが、日本のコーヒー需要ということ知ってました？

そんなグアテマラコーヒーを飲みながら、チョコレートでもいかがでしょうか？
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