菓子と関連情報紹介！

『ヴァシュランは非常に見栄えするよ！』
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皆様こんちわ、元気にお菓子をいただいてますか〜？

フランスの伝統菓子には、見栄えがするひんやり美味しいスイーツが存在します。

ヴァシュラン（ヴァシュラン・グラッセ）は非常にインスタ映え！

そんな、知られざるフランスケーキをご紹介！
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フランス・リヨンが起源とされる伝統菓子にヴァシュラン（ヴァシュラン・グラッセ）というスイーツがあります。
（仏語で「vacherin glacé」）

このケーキは、見た目が非常に映えるものです。

図１　ヴァシュラン（ケーキ）


スポンジケーキの土台に、ホイップクリーム・アイスクリーム・メレンゲで飾りつけしていくものです。

原型は、王冠を模して造られていました。

最近では、いろんなヴァシュラン（ヴァシュラン・グラッセ）が創作されています。

図２　イチゴを乗せて一口サイズに！


残暑が厳しい季節にぴったりのスイーツです！
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このケーキは、元々チーズのヴァシュランに形が似ていることから命名されたものです。

南フランスやスイスなどで作られています。

図３　チーズのヴァシュラン


形状から忠実に再現したタイプの、ヴァシュラン・グラッセも存在します。

図４　ヴァシュランの派生型



ヴァシュランは、フランス菓子として見栄えと手間がかかるものです。

ですが、実は結構日本でも食べれれる機会があります！

本格的なフランス菓子の専門店や、ホテルのフランス料理でのデザートとして出ていることがあります。

通販でも販売しているところがありますのでお勧めですよ〜！
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まだまだ残暑が残るなかで、ヴァシュランで涼をとってみませんか？
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