トライアル エトセトラ（trial etc.)

手作りセレクトショップ・DIDYCO「天然酵母入りぬか床セット」


発酵食品ブームが続いていますよね。
私もヨーグルトや甘酒、納豆、など色々と食べています。

日本の伝統発酵食でもある「ぬか漬け」は、乳酸菌やビタミン・ミネラルなどが摂れるし、最近では美肌効果やインナービューティーと人気があります。

それでもぬか床を作るのは難しかったり、毎日のお世話も結構大変！
私も何度も挑戦しているのですが、傷ませてしまったり、毎日かき混ぜが結構面倒だったりで挫折していました。

が、インナービューティープランナー監修で、お手軽に国産熟成のぬか床でおいしいぬか漬づくりができる「天然酵母入りぬか床セット」を見つけお試ししてみましたので、口コミレビューしたいと思います。






詳しくはこちら　⇒　お手軽天然酵母入りぬか床セット




全部調合されているので、ただ混ぜ合わせるだけ！
ぬか漬け初心者でも問題なくぬか漬け生活を楽しめます＾＾



作り方はこちら。　笑



アルミの袋に入っていた混合ぬかを透明のジッパーに入れます。
画像では見えないかもしれませんが、細かい赤色（唐辛子）や黒色（椎茸や昆布）がしっかり入っていました。



混合ぬかの中に250mlのお水を入れて、袋の外からもみもみします。はじめはボソボソする感じですが、すぐにまとまってきます。

ジッパー袋の外からもみもみなので、手が汚れないし雑菌も入りにくいですよね。



さらにみかんの天然酵母を入れてもみもみ。
このみかんの天然酵母、もちろんみかんの香りもしますが、しっかり発酵臭も。

このジッパーはかなり厚みのあるしっかりした袋なので、もみ込んでも敗れる心配はありません。



みかんの天然酵母プレミアム、これ一般のぬか床の約240倍含まれているので、漬ける野菜の栄養価をさらに高めてくれる効果があります。

それと通常のぬか床を作るときは、ぬかの発酵を促進させるために捨て漬けを数日繰り返し、ようやくぬか床が完成して食べるための野菜を漬けることができますが、DIDYCO「天然酵母入り国産熟成ぬか床セット」は、天然酵母を入れているので、届いたらすぐに漬けることができます。

とってもお手軽で手間がかかりません。



天然酵母を入れてもみもみするとぬか床完成！



初日はきゅうりを漬けてみました。24時間後には食べごろです。



野菜を入れたら、くるくるしながらジッパーの中の空気を抜いておくのがポイントみたいです。

通常のぬか床は、毎日のかき混ぜが面倒だったりしますが、このぬか漬けは袋の外からもみもみすればOKで、旅行などで家を空けるときは、冷蔵庫で1週間くらいならOKなんだそう。


きゅうりと茗荷。茗荷は丸ごとだったので24時間ではまだ少し早かったかな、次は48時間漬けてみよ！

初日は、塩分控えめな私には少し塩気が強かった。2、3回目にははちょうど良い塩加減になってきました。

みかんの天然酵母が入っているので、まさにぬか漬け！！というようなぬか漬け感強めのお味ではなく、軽めで爽やかなぬか漬けいうお味なので、あまりぬか漬けになじみのない方でも食べやすいぬか漬けだと思います。

色々漬けていくと水分が出てきます、これを放っておくと雑菌の繁殖原因にもなってしまいます。
キッチンペーパーで水分を取ってもよいし、干ししいたけ（天日干しはレンチンしてから）を数枚漬けておくと、同時に水分を吸ってくれます。


半分に切ったアボカドの周りにぬか床で覆い、ラップでくるんで24時間漬け込んだら食べごろ。

アボカドの食べごろって難しいですよね、切ってみたら少し早めだったので、初めてのアボカドのぬか漬けに挑戦してみました。

ぬか漬けにしたことにクリーミーになってておいしくなって、アボカド気に入りました＾＾
パプリカと長芋もおいしかった！

天然酵母を加えているので、通常のぬか漬けよりもおいしさもアップ！さらに野菜の栄養価もアップするんです！！

DIDYCO「天然酵母入り国産熟成ぬか床セット」できゅうりを漬けと生きゅうりを比較してみると、乳酸菌は生きゅうりの約22万倍、ビタミンB1は約17.5倍とアップする結果がでたそうです。

すごいですね、ぬか漬けパワーって！
この結果を見たら、どうせ食べるなら生よりぬか漬け！と思っちゃいました＾＾


腸内環境も整って、美肌にも健康にも◎。
何よりお手軽なのが嬉しい！

DIDYCO「天然酵母入り国産熟成ぬか床セット」の衛生面を考え使用目安は1ヶ月。
※1ヶ月以内でも、嫌なにおいがしてきたら雑菌繁殖してるかもしれないので、思い切って廃棄して新しいものに。



1ヶ月ってなんだかもったいない気がしないでもないですが、通常のぬか床でもぬかを足したり、塩を加えたりとお手入れが必要、味の調整がまた難しかったりするので、このセットは便利だなぁと思います。

1ヶ月毎なので、今月は少しお休みとか、旅行だから・・・など自分のペースで自由に決められます。
管理が大変だからと諦めていた方にも、これなら始められそうではないでしょうか？


手作りセレクトショップ DIDYCO（ディディコ）で購入ができます。

DIDYCO（ディディコ）とは、色んな体験を自宅で楽しめる体験キット販売している会社です。
体験キットは、教材のプロ「学研プラス」が監修しているので、丁寧でわかりやすい説明書つきなので初心者にも安心。

私が体験したインナービューティー体験の「ぬか漬けキット」の他にも、味噌づくりのセットや マシュマロフォンダントキット、水耕栽培体験などなどがあります。

わたし、味噌つくりがめちゃくちゃ気になります＾＾

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美容にも健康にも嬉しいぬか漬け生活初めてみませんか？



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