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2020年07月17日

3種のレタス サラトリオ

●3種のレタス サラトリオ

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晴れの国おかやまSARA

これ、とても使いやすくて美味しかったです。

2020年06月13日

みょうが Myoga(Japanese wild ginger)

●みょうが Myoga(Japanese wild ginger)

6月13日は「いいみょうがの日」。

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きざんでお味噌やしょうゆ麹と和えて冷蔵庫に入れて置き、簡単なおかずにしたり、
お味噌汁の具にしたり、
お豆腐(冷奴)やそうめんつゆの薬味にしたり。


花みょうが Fresh Hana Myoga

高知県産 花みょうが(1pk)




ミョウガの漬物 Pickled Myoga

【みょうが】 つけもの 漬物京つけもの 茗荷 京都から【千枚漬本家大藤】




みょうがチップス Myoga Chips

まっこと みょうがチップス 25g 高知産みょうが100%使用 日本一の産地 ミョウガ 茗荷 酢 中芸食材工房



 

2020年05月27日

小松菜

●5月27日は小松菜の日

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油揚げとおひたしにしたり、
ナムルにしたり、
汁物の具にしたり、
グラタンにいれてみたり。

小松菜 1袋 1kg 国産 無農薬




京都産 小松菜【1束】





乾燥こまつなは、保存がきいて便利! 

乾燥こまつな 100g×2〔チャック付〕/九州産 乾燥野菜 小松菜 メール便 送料無料 チャック付 九州産 国産 ボイル済み 保存食 時間短縮 スープ こわけや



2020年04月21日

アスパラ菜(オータムポエム)

●アスパラ菜(オータムポエム)

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小さな黄色い花が咲いていてかわいかったです。

ゆでて、冷やして、切って、亜麻仁油(フラックスシードオイル)と醤油で和えていただきました。

葉のみずみずしさや茎の触感が良いです。

野菜としてはネットショップで見かけませんが、タネが販売されていますね。

【メール便】ウタネ アスパラ菜オータムポエム 6124アスパラ風味の美味しい摘み菜


2018年10月10日

ホワイトアスパラを茹でてみた

●ホワイトアスパラを茹でてみた

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ふだんはグリーンのアスパラガスを食べることが多いですが、たまには、ホワイトアスパラ。

真っ白なのもありますが、先端だけちょびっと緑色なのも、かわいいです。


white asparagus

アスパラ 北海道富良野産 ホワイトアスパラ Lサイズ以上 1kg 送料無料 2019年春発送予約販売





輸入ホワイトアスパラ1束、7〜12本前後、500g前後





子どもの頃、ホワイトアスパラガスといえば、瓶詰めや缶詰だったような気がする。

ホワイト アスパラガス 345g×12本1本あたり414円 送料無料瓶 水煮 ペルー white asparagus 長S


2017年06月17日

京菜 みず菜・壬生菜

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●京菜 みず菜・壬生菜

京野菜。みず菜(水菜)と壬生菜(みぶな)は、違う。

【ブランド京野菜】 京都府産 みず菜



シャキシャキとした歯ごたえもよく、サラダにもぴったりです
葉に切れ込みがあるのが特徴で、鍋物はもちろん煮物にも。

京野菜 京ブランド壬生菜(1袋約200g)



京都のお漬物でも良く見かけるみぶ菜。
生の壬生菜は油揚げと煮て「壬生菜とお揚げの炊いたん」などに。

私は、ごま油と塩でナムル風サラダにするのもかなりイケると思っています。

2015年10月06日

うりずん(四角豆)沖縄野菜

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初めて、家でうりずんを料理しました。
と言っても、ゆでてサラダにしただけですが。

ほろ苦さも、歯ごたえもちょうど良い!

意外にも、たんぱく質が豊富なのだそうですね。

「うりずん豆」「シカクマーミ」「琉球四角豆」とも呼ばれるそうです。

Winged bean

沖縄県産 うりずん豆(四角豆)300g




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