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2019年12月08日

青いりんごジャムと赤いりんごジャム BLUE,or RUBY APPLE JAM

●青いりんごジャムと赤いりんごジャム BLUE,or RUBY APPLE JAM

<真っ青な林檎ジャム>
透き通って碧い!この蒼色は、アンチャン。
あんちゃん、と言っても「兄ちゃん」という意味ではありませんよ。
タイ語でอัญชัน。英語でButterfly Pea Tea 。
バタフライピー=チョウマメ。蝶豆花茶。
青い色のハーブティーの成分、アントシアニンの天然の色なのだそうです。

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<真っ赤な林檎ジャム>
すごい紅い!このルビー色は、ガチアップ。
アオイ科の植物のハーブティーのポリフェノール成分が透き通った赤色を作り出すのだそうです。

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