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2019年06月29日

とにかく楽しくわいわいと! 「葡萄棚」でパーティーしよう★


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acworksさんによる写真ACからの写真
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様々な料理に合わせることができる、「赤ワイン」。
特別な日に最高の料理と共に頂くのはまさに格別!

芳醇な香りと濃厚な味わいがその時のディナーを演出し、最高の時間を提供してくれます。

でもちょっと待って下さい。
いつもそういう時ばかりではないですよね?

お気楽な仲間と、お手軽な値段だけれど美味しい料理とともに、沢山のテーブルワインで盛り上がる時だってあります。


そう、お手軽で美味しいワイン。
そんなワインがあったらまさに最高ですよね。

本日は日本ワイン、「葡萄棚」をご紹介しましょう。



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「葡萄棚」は、お手頃価格で、たっぷり1800ml楽しめる大型ボトルの一升瓶ワインです。

長野県塩尻のワイナリーで自家栽培されているブドウ、「コンコード種」を主体としてつくられているテーブルワインとして、フレッシュでフルーティーな飲み口が人気を集めています。


あれ、何を引いているんですか?
確かにワインに一升瓶のイメージはあまり無いですよね。

ワインと言えば750mlサイズのフルボトルで、温湿度管理がしっかりとされたワインセラーに寝かされており、飲む一週間前からは立てて澱をしっかりと沈め、デリケートに扱うと言うイメージですものね。

まさにおっしゃる通り。
でも日本において、毎日飲むことが出来るクセのないワイン、もしくは飽きのこない味で低価格が特徴のワインを意味する「テーブルワイン」の中には、このサイズのものは意外と多かったりするのですよ。


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「葡萄棚」の生産会社は、長野県塩尻市の株式会社アルプスです。

須坂工場、桔梗ヶ原工場の二つの工場を持ち、ワインの製造は主に桔梗ヶ原工場で行われています。

1927年にワイン醸造免許を取得し個人経営の醸造所、「アルプス葡萄酒醸造所」として創業されました。
その後1962年に資本金500万円の「株式会社アルプス」に改組されますが、1971年には資本金を1200万円に、さらに2005年には資本金を3600万円にと順調に増資を続けたのち、現在では年商32億円を実現する一大ワインメーカーとして成長されました。

あの田崎真也さんが審査員を務める審査会で、100本以上のワインの中から最優秀と評された「松本平ブラッククイーン」を作り出したのも、この「株式会社アルプス」です。

以下に会社の概要を記載しておきますね。


■ 生産会社データ

社名   :株式会社アルプス
本社住所 :〒399-0712 長野県塩尻市塩尻町260
本社TEL:0263-52-1150
創業   :1927年(昭和2年)
代表者  :矢ケ崎 学
中部営業所:〒501-6212 岐阜県羽島市正木町上大浦1-25(TEL:058-391-0461)



この株式会社アルプスは二つの工場のみならず、2008年には農業法人『アルプスファーム』を設立しています。
長野県塩尻市の桔梗ヶ原を中心に耕作放棄地を取得しそれをぶどう園に転換してゆき、塩尻市太田地区や塩尻市芦ノ田地区などの自社農園において、現在まで多くの品種を栽培しております。

その品種は、メルロー、シャルドネ、ブラッククイーンに加えカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、ソーヴィニヨンブラン、シラー、ツバイゲルトレーベ、コンコード等にわたり非常に多岐にわたります。
自然豊かな長野県塩尻は日照量が豊富で、収穫期の昼夜の温度差が大きいために良質のぶどうが栽培されているそうです。

さて上記品種のうち、最後に出てまいりました「コンコード種」。
あまりなじみのない品種ですが、「葡萄棚」はまさにこのコンコード種を元に生産されているワインなのです。

コンコードとは、アメリカ合衆国原産のブドウの一種であるラブルスカ種(別名:fox grape)の栽培品種のひとつで、アメリカ系ブドウに分類され、マサチューセッツ州コンコードで群生している野生ぶどうの中から選抜されたアメリカ系ブドウの中でも最も歴史ある品種です。
日本には明治初期に導入されました

アメリカ産のコンコードは、ぶどうジュースのような甘い味わいが濃厚に感じられるのが特徴ですが、日本産のものは、極甘口から辛口のものまで幅広い味わいが楽しめるのが魅力です。
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さて肝心の赤ワイン「葡萄棚」ですが、味は如何でしょうか。


はっきり言ってしまいますが、赤ワインファンの方が色や香りから味わいまで、正面切って堪能するには物足りません。

しかし、ホームパーティーや仲間内での食事会で、楽しく飲むお手軽なワインの中では、かなり美味しいとジャックは思っております。

少なくともスーパーで売られている、酸味と甘味しかなく遠くに薬品臭が漂うような赤ワインに比べると、全然美味しいです。

そのため、ジャックが「昼から酔っぱらおうパーティー」などを企画するときによく使うのは、この「葡萄棚」です。



皆さんもこの機会にぜひとも一度、味わってみて下さい。
よろしくお願いします。


■ 葡萄棚

種類     :赤ワイン
容量     :1800ml
タイプ    :中口(辛口と甘口の中間)
ぶどう品種  :コンコード主体
原産国    :日本
原産地    :長野県塩尻市桔梗ヶ原
アルコール度数:12%
飲み頃な温度 :12〜17℃




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6月上旬、『アルプスファーム』の自社農園では、コンコードの花が例年よりもやや遅く咲き始めたそうです。
葡萄の花が咲いて約100日で収穫を迎えるので、9月上旬から中旬くらいに収穫されます。
後に葡萄の実となる一粒一粒に花が咲くのが葡萄の特徴で、花びらも無いそうです。
来年以降のワインとなる葡萄たちも、虎視眈々と美味しく仕上がるのを待っていてくれています。

われわれはただ、おとなしくそれを待つようにしましょう。


乾杯。




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