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2019年02月06日

赤ワイン イズ ビューティフォー!

赤ワイン2.jpg


ジャックは実は赤ワインが好きです。




赤ワインはワンダフォーではありません。
赤ワインはビューティフォーです。

外見がだけではなく、味も、香りも美しいです。


しかし、悲しいかな特に知識を持っているわけでは無いトーシロです。
特別な舌も持ってません。

それでも詳しい友人にいろいろ聞いて試し、好きな銘柄も増えてきました。


超・超・超僭越ながら、この機会にご紹介したいと思います。


どれもとってもオイスィーですよ!



※下記文中の☆神の雫銘柄☆とは、有名なワイン漫画「神の雫」にて紹介されていたものです。
もしかしたら見落としあるかも。その場合はひらにご容赦くださいませ。




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■ ル・オー・メドック・ド・ジスクール


国  :フランス
品種 :カベルネソービニオン、メルロー
ボディ:フルボディ
価格 :3200円位



ル・オー・メドック・ド・ジスクール.jpg




「シャトー ジスクール」は1300年代から続くボルドーの名門ワイナリー。格付け3級を誇ります。

このシャトー、どの様な品種でも名品に育ててしまうと有名ですが、その理由はシャトーのある場所が「小高い丘」であり、土質が「10mほどある深い砂利層」である事です。

唯一のデメリットであった、安定した気候をもたらせてくれる川が近くにない事も、10haの人工湖をシャトー内に作ることで解決。品質にこだわる情熱が迸っていますね。

そんなジスクールで作られているこのワイン、日本でも大ヒットして、本場通りの作り方で製造されているそうです。

飲んだ瞬間口に広がる、芳醇な果実臭とほのかな酸味が、ボルドーならではの上質な味わいを提供してくれます。

ジャックも大好きな一本です。

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■ カサーレ・ヴェッキオ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ


国  :イタリア
品種 :モンテプルチアーノ
ボディ:フルボディ
価格 :2000円位


☆神の雫銘柄です☆
カサーレ・ヴェッキオ モンテプルチャーノ・ダブルッツォ.jpg




そう、神の雫銘柄です。

モンテプルチアーノという葡萄は、一本の葡萄樹にブドウ8房ではなく4房に制限した作り方をしているのだとか!
しかもかつては2房としている時期もあったそうです。
当然その分味が凝縮され、濃厚になりますよね。

南イタリアで展開しているファルネーゼ社のメイン的位置付けのワインです。「イタリアのモン・ペラ」と言われたりしていますが、モンペラのデスパーニュ家よりもファルネーゼ社の方が高い評価を受けているとする向きもあります。

結果としては赤ワイン独特の渋みと濃厚な果実感が感じられる、赤ワイン好きにはたまらない一品に仕上がってます。
甘みと果実感のある酸味が同居していますが、程よいバランスで美味しく仕上がっております。
色は見事に紫よりの赤ですね。

2000円程度で頂けるのも嬉しいですねー。

イタリアのテーブルワインの代表として、是非どうぞ。

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■ シャトー・ラモット・ヴァンサン・レゼルヴ サン・ヴァンサン


国  :フランス
品種 :メルロー、カベルネソービニオン
ボディ:フルボディ
価格 :1800円位

シャトー・ラモット・ヴァンサン・レゼルヴ サン・ヴァンサン.jpg




ぶどうの収穫時期をわざと遅らせて完熟させ、濃厚な味わいを実現していると言う、品質へのこだわりが半端ないワインです。
フランスの場合、降雨時期の見極めが非常に難しく、ぶどうが台無しになるリスクとの闘いです。

シャトー・ラモット・ヴァンサンは1873年に葡萄畑を購入し、1970年から自社で元詰を開始した家族経営のワイナリーです。
現当主の兄弟がニュージーランドやオーストラリアの、全く違った醸造技術を修行し、伝統技術と最新技術の融合として、柔軟に取り入れています。


最良の熟成を示すオークの上品な香りと、最新技術が織りなす味わいはまさに逸品!
メルローのシルキーな味わいと、スパイシーさとの競演もお楽しみください。

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■ プピーユ 2011


国  :フランス
品種 :メルロー
ボディ:フルボディ
価格 :4200円位


☆神の雫銘柄です☆
プピーユ-2011.jpg


とにかく芳醇な香りがたまりません。
ボルドーワインですが、葡萄の品種は100%メルローを使用しており、ぶれない生産姿勢が完璧な味わいを実現しています。

コルクを開けた瞬間豊かな香りがとてつもなく広がり、我々を魅了してくれます。
コート・ド・カスティヨン生産のワインの中でも、特にしっかり重厚なフルボディです。
飲み始めは硬くてもすぐに開きいて、重厚な味わいを与えてくれます。

かつてブラインドコンテストで「ペトリュス」と好勝負を繰り広げ、非常に話題になりました。
神の雫にも書かれていましたねー。
ペトリュスは20万円もするのに!!

ブルーチースと合わせるのもまた格別。

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■ ル・マルキ・ド・カロン・セギュール


国  :フランス
品種 :メルロー、カベルネソービニオン、カベルネブラン
ボディ:フルボディ
価格 :4500円位

ル・マルキ・ド・カロン・セギュール.jpg


ボルドー地方のジロンド河口地域に、メドックと言われる有名な地区がありますが、この北部のサンテステフ村で生産されている格付け3級のワインです。

有名な生産所「シャトー・カロン・セギュール」のセカンドワインとして生産されています。
高評価を受けているカロン・セギュール(銘柄)の1/3の値段で、カロン・セギュールのエッセンスが味わえます。

18世紀に第一級アルコールの葡萄畑(ラフィットやラフュールなど)を多数所持したセギュール卿も、「私はラフィットやラフュールを造るが心はカロンにある。」と言っており、この言葉からラベルにハートが描かれる様になったと言われています。

味わいはバラエティに富み、チョコレート臭、エスプレッソ、苺、カシス…、様々な楽しみを与えてくれます。

ラベルのハートマークの大きさが、カロンの葡萄畑に対する愛情の深さを表していますね。

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感想(1件)






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■ クラレンドル・ルージュバイ・シャトー・オー・ブリオン


国  :フランス
品種 :メルロー、カベルネソービニオン、カベルネフランなど
ボディ:フルボディ
価格 :3200円位

クラレンドル・ルージュバイ・シャトー・オー・ブリオン.jpg



ボルドー全域から、非常にクオリティの高いぶどうの集大成!

メルロー、カベルネブラン、カベルネソービニオンをビンテージごとに最適な比率でブレンドし、ボルドーならではの気品を実現しています。
一流の銘柄、シャトー・オー・ブリオンやシャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンの持つスペシャル感に対して、「クラレンドル」はリラックスして飲むことの出来、なお且つ上質なボルドーの味わいを私たちに与えてくれます。

タンニンとチェリー、ブラックベリーなどのフレッシュさが程よく融合し、競演を見せてくれます。

シャトーオーブリオンの血統を引き継いだ一流の味わいを、「クラレンドル」としてこの価格で提供してくれるのは、本当に涙モノですね。

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■ シャトー モン ペラ ルージュ


国  :フランス
品種 :メルロー、カベルネフラン、カベルネソービニオン
ボディ:ミディアムフルボディ
価格 :4000円位


☆神の雫銘柄です☆
シャトー モン ペラ ルージュ.jpg



さあ「モンペラ」ですよ。

神の雫の主人公が初めて口にしたワインで、カリフォルニアの「オーバス・ワン」に優っている、という様な描かれ方をしていました。

フランスのボルドー地方と言えば、言わずと知れた赤ワインの聖地です!
生産するデスパーニュ家は、その地方で200年もの間ワインの生産を続けてきました。
1998年に現当主のディボー氏が購入し、その地の高いポテンシャルを感じて全財産を投入、モンペラの歴史が新たに始まりました。
畑に排水溝を設置することで微妙な水分量を調整したり、手作業による剪定、手作業による収穫など、ワイン造りへの情熱が伝わってくる様ですね。

フランスを代表する「シャトー・ラフィット」や「シャトー・マルゴー」よりも高い評価をするドイツ専門誌もあるとか。

特徴は口に含んだ時のやさしい酸味と、芳醇なベリー系の香りです。
適度なタンニンも効いており本格的な味を実現しています。

まさに低価格で高品質なクオリティ。
アルコール度17%と少し高めです。

ボルドーに入門するならコレです!

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■ エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン ラペル・ヴァレー


国  :チリ
品種 :有機栽培のカベルネソービニオン
ボディ:フルボディ
価格 :1000円以下!

エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニョン ラペル・ヴァレー.jpg



この本格的なフルボディが、なんと1000円以下ですよ!
さすがチリ、反則ですね。

安いからと言って全く妥協していません。
オークのスパイシーな香りとフレッシュな果実感が最高の一品です。

ステーキやローストビーフからすき焼きまで、お肉料理全般に合います。

ラベルには大きくECOと書かれており、その名に恥じぬよう徹底的に有機栽培品種にこだわり、環境に配慮しています。
生産するエミリアーナ・ヴィンヤーズ社は1986年の創業以来、バイオダイナミック農法を実践し、有機栽培葡萄畑ではチリ最大のものを所有しています。
環境保護・社会貢献活動を続け、全て自社の葡萄のみを使って、高品質で地球に優しいワインを作り続けています。

2001年にはチリ初のISO14001を取得したとか!

本当、ECOの名は伊達ではないですね。

チリ ラペル・ヴァレー エコ・バランス カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 1本 クール便指定は通常送料に 324円

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いかがですか?

どれも美味しそうなものばかりでしょう!


美味しいお食事とマリアージュなどしても楽しいですよ。


さあ今週末はあなたも、これらのワインとともにビューティフォーな食卓を!






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