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2019年04月10日

最高の酒イベント! 熊澤酒造の酒蔵フェスト2019

IMG_8978.JPG



4月7日、茅ヶ崎香川駅近くの熊澤酒造で開催された「酒蔵フェスト」に行ってきました。

毎年この時期に開かれる酒蔵開きのイベントです。
色々なお酒やおいしい肴が食べられるという前評判を聞きつけ、お花見がてらウキウキ出かけていったジャックでした。


入場券はチケット30枚付きで、前売り4200円(当日4500円)。
そのチケットでお酒などを買うのですが、日本酒だいたい3枚〜4枚、フードも3枚〜5枚くらいで一品という感じです。お金に換算すると1枚100円ですかね。

熊澤酒造の中には和食洋食様々な飲食店の店舗があり、普段から美味しいと評判なのですが、なにせイベント事なので、そこまで味のクオリティは期待しておりませんでした。
とーころがどっこい、その美味しさにビックリ。

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まず頂いたのは、塩こうじ鶏ハムのサラダ仕立て。

http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯酒蔵フェスト♯日本酒♯熊沢酒造








チキンの柔らかさとそれに付けるピリ辛ソースが丁度良く、日本酒にぴったり!




さらに、アサリとムール貝の風露天青蒸しです。

http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯酒蔵フェスト♯日本酒♯熊沢酒造








こちらは出汁の香りが凄く良くて、居酒屋に良くある塩からいばかりの味付けとは程遠く、しっかり料理屋さんの味付けでしたね。


次にビックリしたのが、しらすと青のりのミニピッツァ。(奥)

http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯酒蔵フェスト♯日本酒♯熊沢酒造











この生地のパリっと感といったらありません。
ジャックは敷地の中のイタリアンのお店「モキチ トラットリア」に席を確保したのですが、さすがイタリアンだけあってしっかりピザ用の石窯が作りつけられています。
このピザだけひたすら食べていても、充分満足出来るのではないかと思ってしまうくらいの出来ですね!





ここでちょっと日本酒に視点を移しましょう。
ジャックは今回、次の3種類を頂きました。


 吟望天青 山廃 防空壕貯蔵
 吟望天青 山廃 無濾過生原酒
 千峰天青 純粋熊本九号酵母仕込み



この中で、特に防空壕貯蔵が秀悦!

敷地の中に実際に残っている防空壕で作られたらしいのですが、その防空壕の持つ自然の湿度がこの風合いを実現したのだと思います。

イタリアンのピザと意外と合うのにはビックリしましたね。


防空壕貯蔵がしっかり、山廃無濾過生原酒がすっきり、熊本九号が程よくという感じで、三種三様楽しませてくれました。



さらに熊澤酒造、日本酒だけではありません。何せここは「湘南ビール」の総本山!
各飲食店舗以外に中庭にも屋台が出ており、そこでサーバービールが振舞われていました。
http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯熊沢酒造♯花見♯酒蔵フェスト








そのビールこそが「桜ピール」、なんとも時期ぴったりな桜の香りが漂うビールです。
飲む前はビールの持つ香ばしいコクと合うのか心配でしたが、桜の香りと仄かな酸味が加わることで、かえってコクが活きてくる様な不思議な感じがしました。

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これらの秀悦なお酒を際立たせてくれる、酒の肴に視点を戻しましょう。

今度は敷地の最も奥に位置する和食店舗「蔵元料理 天青」に足を向けます。
ここには嬉しい事に、ジャックの大好きな魚介メニューが沢山!
全種類取りたい心をぐっと抑えてここで頂いたのが、鮪の寿司、烏賊の魚醤漬け、〆さばです。見るからに日本酒と併せろと言っているような烏賊の魚醤漬けが、特に目を引きました。
いそいそと席に戻ろうとしていると、帰り道沿いの屋台で炭火焼きしていた鯖のみりん焼、ベーコンとソーセージの誘惑に負けてそれも手にすると、手持ちのチケットが尽きてしまいました。

この段階ですでにテンションマックスなので、チケットの買い足しなど何とも思わなくなっている危険状態!
これら大量に買い付けた肴を持って元の席に帰ってくると、目の前には次のものがずらり並びました。
http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯花見♯酒♯バーベキュー♯熊澤












 塩こうじ鶏ハムのサラダ仕立て
 アサリとムール貝の風露天青蒸し
 しらすと青のりのミニピッツァ
 鮪の寿司、
 烏賊の魚醤漬け、
 〆さば
 鯖のみりん焼
 ベーコンとソーセージ
 ミックスナッツ
 ローストビーフ



まさにフードのカオス状態ですね!

あれ?
ナッツとローストビーフ、どこでとったんだっけ?
既に半分訳が分からなくなっていますが、幸せな事には変わりない、全て美味しく頂きました。
http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯熊沢酒造♯花見♯酒蔵フェスト









さてさて、是非とも1つ触れておきたい事が有るのですが、熊澤酒造敷地内のベーカリーで販売しているパンの味についてです。
前々から地元では美味しくて有名だったのですが、今回初めて味わえる事に!

ジャックが食べたのは、レーズン入りの酵母パン。そのしっとりさと、酵母の香りにやられました。
このパンは、敷地内で生産されているビール酵母が使われているとの事です。
コブシ2個分程度の大きさのパンをちぎりながらモグモグしていると、その香ばしさにこれは絶対赤ワインに合うと思いました。さっそく自宅でのワイン飲み用に1個お土産で購入しました!

皆さんもこちらに来られた際には是非買ってみて下さいね。


飲み食いを続けていると、ドンッという腹に響く音が聞こえてきます。
立教大学の和太鼓サークルによる豪快な演奏が始まったようです。流石イベント、お花見と和太鼓のなんと雰囲気が合う事だろう!思わず手すりに近づいてかぶりつきで眺めながら、日本酒を空けてしまいました。
何につけても祭りっていいなあ。
http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯熊沢酒造♯花見♯酒蔵フェスト





















とにかく何から何まで盛り上がりまくりの一日。上機嫌で過ごさせていただいたジャックでした!



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最後になってしまいましたが、熊澤酒造のご紹介を書かせて頂きますね。


「熊澤酒造」は明治5年創業という長い歴史を持っている、湘南最後の蔵元です。
「よっぱらいは日本を豊かにする」の社是の元、日本酒、地ビール、パン、和食、カフェからギャラリー&雑貨屋まで展開しているおどろくべき酒造メーカーです。

営業しているお店には次の様なものがあります。盛りだくさんでどこに入るか迷っちゃいますよ。


■ まずはイタリアン!「MOKICHI TRATTORIA」

築450年の古民家を移築しリノベーションした店内で、美味しいお酒や石釜で焼かれるナポリピッツァが自慢のイタリアンレストランです。
熊本酒造で出されている「湘南ビール」は、丹沢山系の伏流水を使用し無ろ過・非加熱で作られた、鮮度重視の地ビールです。地元野菜や自家製ソーセージを使ったピザと組み合わせれば、満足この上なし!
いくらでも飲んでしまいそうな充実したイタリアンになっています。
もちろんピザ以外にも一通りのイタリアンメニューがそろっており、どれも他店とは一味違う味わいを提供してくれます。


■ 次は和食!「蔵元料理 天青」


お酒と和の創作料理で攻めたい時には、敷地1番奥にある「蔵元料理 天青(てんせい)」がお勧めです。
地産地消の蔵元料理は、海の幸山の幸ともバラエティに富み満足できる品揃えになっております。
熊澤酒造はお酒が1番ウリの酒蔵なので、利き酒セットなどもちゃんと用意されています。
薄暗い古民家風のインテリアで頂く蔵元料理は格別ですよ。こちらに席を取りひたすら日本酒をあおるというのもありですね。


■ 3番目はベーカリー!「MOKICHI Baker & Sweets」

「MOKICHI Baker & Sweets(モキチ ベーカー&スウィーツ)」はジブリやディズニーに出てきそうな、ヨーロッパの片田舎にありそうなパン屋さんです。
こちらのパンの美味しさのヒミツはビール酵母。ビール造りの工程で出る栄養価の高い酵母を利用して作られている、非常に薫り高い美味しいパンです。


■ 最後はカフェ!「wrust café」

築250年の古民家をリノベーションしたカフェでいただく、オリジナルコーヒー「モキチブレンド」の香ばしい香りはたまりません。自家製ソーセージやベーコンとともにベーカリーで焼き上げたばかりのパンをいただくと、すでに至福のひと時です。もちろん季節のスイーツも用意されていますよ。




いかがでしょう?

こんな熊澤酒造で毎年開催されている「酒蔵フェスト」、行ってみたくなりませんか?

暖かくなり始めた季節に昼間から飲んで、しかもフードが最高においしいと来たら、行かない理由ありませんよね。
残念ながら今年はもう終わってしまいましたが、大体毎年4月上旬に開催されています。


皆様も是非この楽しさを是非とも体験してください!!
http://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯熊沢酒造♯花見♯酒蔵フェストhttp://fanblogs.jp/jackshutro/ ♯桜♯公園♯花見










■ 熊澤酒造

住所  :〒253-0082 神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
TEL :0467-52-6118 (本部)

https://www.kumazawa.jp/

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