ポッコリ、田舎生活

寒い冬に向かって進んでいますね！そろそろ
冬の過ごし方を考えたほうが良いかもね！


寒い季節だからこそ食べる冬野菜の栄養や特徴
について調べてみました。


ご存知のように冬野菜には体を温める特徴があ
ります。冬野菜に含まれるビタミンEが血行促

進作用そしてビタミンCは、鉄分の吸収を促進
する作用があるのです。




冬は風邪をひきやすい季節ですが、冬に旬を
迎える冬野菜には、免疫力を高める栄養成分が
含まれているのです。


では、ここで冬野菜の中でも人気の高い
かぶ＆レンコンの特徴、健康効果などのつい
て調べて見ました。




☆かぶの健康効果や特徴

・整腸効果もあり

かぶはアミラーゼを含有しているので、デン
プンの消化酵素としてはたらき、胸やけとか
胃もたれを解消する整腸効果があります。


・視力維持、粘膜や皮膚の健康維持



βーカロテンは体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康
維持、そして呼吸器系統を守る働もありです。




・風邪の予防にも！

かぶは、ビタミンCも豊富に含んでいるので
風邪の予防や、肌荒れなどに効果が期待で
きます。



☆レンコンについて調査！

・身体を温めます。

主な栄養分は糖質(デンプン)で、体内でエネ
ルギーとなって体を温めます。




・美肌効果、風邪の予防など

ビタミンＣが多く含まれています。ビタミン
Ｃは熱に弱いのですが、デンプンが多いため
加熱しても相当量のビタミンＣが残ります。

疲労回復・美肌効果・風邪の予防・発ガン物質
の抑制などの効果があるようです。





・便通を良くする、発がん物質を排出

食物繊維が豊富で、便通を良くする他に腸内の
発ガン物質を排出して大腸ガンの予防、動脈硬
化や高血圧予防効果が期待できます。


最後までありがとうございました。

感謝です。

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