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2018年02月28日

コンサート映像も良いですね


金メダル4個を含め、計13個のメダル。

選手の郷土凱旋やセレモニーなど、日本は閉会後も熱気が冷め止まぬようです。

さて、当店はと言うと

いつまでもNHKを店内で放映するわけには行きません。

大きなスポーツ大会を含め世界的なイベントを放映するのは許されるとしても、日本語ニュースやバラエティ番組を放映する事はできません。

「お笑い」や「ドラマ」は無理です。

当店はイタリアンレストランですから・・


そこで、昨晩はコンサート映像を放映してみました。

葉加瀬太郎です。

葉加瀬太郎.jpg

日本人のコンサートなので日本語が流れたりもしますが、基本は音楽です。

映像が大きく映し出され、店内にその音が流れるのは悪く有りません。

コンサートの熱気が店内に伝わってきます。

(と私は思うのですが・・・)


そこで、暫くは「オリンピックの代わり」という訳では有りませんが、コンサート映像やミュージカル映像を放映してみようと思っております。

とは言ってもレストランですので「大音量」というわけには行きません。

店内の音が、お食事や会話の邪魔になってはいけませんので。


お客様がまばらになる21時過ぎ頃からは、「映画」の上映もさせて頂きます。

ご要望がございましたら、お気軽にお声をお掛け下さい。


また、ランチタイム等お子様連れの多い時に備え

トムとジェリーも用意致しております。


tom&jerry.jpg


ご要望がございましたら遠慮なくお申し付け下さい。

多少なりともご両親がゆっくりと食事をするお役に立てれば幸いです。


春節も終わり、今週より「ランチ」を再開致しております。

ディナータイム同様にご贔屓頂ければ幸いです。


皆様のお越しをお待ち致しております。

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2018年02月26日

オ〜イ!マスター、何とかしてよ!


「何とかしてよ!」

と言われても、

何とかなる事と、何ともならない事が有ります。

ですが、お客様に

「何とかしてよ!」

と言われると、何ともならない問題でも開き直るわけにはいきません。

私としては

「・・・」

下手な言い訳をするわけには行かないし、

言い訳しようにも原因が分からないので言い訳すらできません。


その「悲劇?」が起きたのは、カーリング女子の準決勝戦の最中、


カーリング韓国戦.jpg



あの「日韓戦」のゲームが佳境を迎えた時です。

延長線に入り、両チームがそれぞれ3投前後を残した時です。


画面が固まったのです。(汗)


「オ〜イ、たのむよ!」

「良いところなのに」

「マスター、何とかしてよ!」


画面には

「network error, please check network」

つまり原因は回線の不具合


「何とかしてよ」

と言われても、私にはどうにもできません。

回線の不具合ですから。


結局その後も回線は復旧せず、

お客様は結果をご自分の携帯でチェックし、負けたのを確認して帰って行かれました。


最初は画像配信業者のサーバーにアクセスが集中し、回線が一時的にパンクしたのだろうと思っていました。

ですが、その後もネットワークは復旧せず、POSレジのデータまでが更新されません。

店の片付けを終えた12時過ぎになっても復旧しません。

こうなると問題は「カーリングの試合中にフリーズ」どころではありません。

翌日の営業にも差支えます。


夜中に回線のチェックです。

電源を入れ直したり、LANケーブルを挿し直したり、思いつく範囲で試しましたが復旧しません。


「もしかしてルーターが壊れてる?」

最後の手段として、自宅に戻り使っていないルーターを持って来て交換。


復旧しました!

原因はルーターの故障だったのです。

それにしても絶妙なタイミングで壊れたものです。


タイミングはともかく、壊れた原因をつきとめなければ再発の可能性があります。


素人考えですが、

当店のPC関連、音響映像関連機器の電源は全てカウンターの内側に集中しています。

他にも冷蔵庫や製氷機、湯沸かし器、トースター、コーヒーメーカーなど多くの機器が同一回路から電源を得ています。

恐らく突発的に多くの機器に同時に給電され、負荷に最も弱い機器のパーツが壊れた?

それがルーター内のパーツだったのでは?


今回はカーリングを観戦する大人しいお客様だったので助かりましたが、これがワールドカップサッカーの観戦中に起きたら大事です。

フーリガンが暴れるかもしれません。

それは無いとしても

二度とお客様のガッカリする顔は見たくありません。


そこで、電源回路を分ける事にしました。

早速、厨房系機器と通信・音響映像機器の電源回路を分けました。


結果、翌日の三位決定戦は、最後までスムーズに放映できたのです。


カーリング銅.png



お客様に最後まで席を立たずに観戦して頂きました。

一安心です。


今後も大きなイベントの中継などは店内のプロジェクターで放映するつもりです。

ワイン片手に楽しんで頂ければ幸いです。


ともあれ、カーリング女子が「銅」を獲得した事は喜ばしい限りです。

「ロコ・ソラーレ」と共に「トラットリア・ソラーレ」も応援頂けますようお願い致します。


併せて、画面が固まった場に居合わせたお客様には、深くお詫び申し上げます。


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2018年02月14日

春節営業期間はワイン飲み放題!


前回の記事で「春節期間中も営業します!」と告知させて頂きました。

ほとんどのスタッフが帰省する中でのコンパクト営業です。


幸いにも友人が手伝ってくれる事になったので、スタッフは総勢3名。

厨房はシェフに任せるとしても、それ以外は私と友人の二人で対応する事になります。


お客様に迷惑を掛けない為にはどうすれば良いか?

そこで作業内容を考えてみました。


・掃除

・食器洗い

・テーブル設置

・オーダー

・給仕


どれもマンパワーに頼る事ばかりです。(汗)

二人でこなすには少々無理が有ります。


掃除やテーブルの設置は事前の準備が可能ですが、食器洗いや給仕はそうは行きません。

マンパワーが減ると少なからず不都合が発生します。


そこで考えました。


「食器洗いをセルフサービスにしよう!」

そんな事は出来ませんよね。(笑)


ならば

「洗う食器を減らす工夫をしよう!」



そんな事情で

赤白ハウスワイン飲み放題 120元

LionR1.jpgHarvest-SemiChardonnay1.jpg
Paso-Carmenere1.jpgWillowGlen_W1.jpg
(当日の銘柄は当店にお任せ頂きます。)



・期間:2月15日 〜 23日(予定)

・ハウスワイン(赤白合計在庫:約120本)が無くなるまで

・営業時間:17:30 〜 24:00


を設定をする事に致しました。

これで洗うグラスの数をグッと減らす事ができるのでは?


飲み放題でもワインは通常のハウスワインです。

妙な物はお出ししませんのでご安心下さい。


時間制限は設けません。

閉店時間(0時頃)までゆっくりとお楽しみ下さい。


自力で無事に帰れる事を前提に、飲み過ぎに注意しマイペースで飲んで頂ければ幸いです。

但し、飲み放題はセルフサービスとさせて頂きます。


「いっその事、料理もバイキングにしてしまおうか」

などと更なる手抜きも考えております。(笑)

お一人のお客様にはバイキングの方が色々食べられて良いかもしれませんよね?


春節期間中は連日(17:30〜)

・平昌オリンピック

・洋画

をプロジェクター(150型フルハイビジョン)で放映致しております。


日本選手のメダル獲得の瞬間は是非ソラーレで!

ワイン片手に平昌オリンピックや映画をお楽しみ頂ければ幸いです。

お気軽に足をお運び下さい。


尚、

15日〜16日の二日間はシェフ不在の為、通常とは異なるメニューとなります。

予めご了承頂けますようお願い申し上げます。



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2018年02月11日

春節期間中も営業します!


「春節期間中も営業します!」

と言っても「変則営業」です。

今年の春節は大部分のスタッフが帰省するので、居残りは私とシェフだけ(汗)

そこで「シアターワインバー」として細々と営業する事に致しました。


スタッフはシェフと私の二人、おまけに食材の仕入れも止まります。

通常メニューでの対応は不可能。


ですが「お酒」は売るほど有ります。

私もおります。


「店で飲んだくれるしかないでしょ!」


だって当店は「自称ワインオタク」が勢いで始めた店ですから(笑)


本日時点で店内在庫は 81種 742本

「経営的にどうなの?」

という疑問は否めませんが・・(汗)

ともかく毎日100本飲んでも一週間分は有ります!(笑)



そこで

ワインバーとして営業する事にしました。


正直に言いますと

私自身がワイン片手に


「平昌オリンピック」

微信图片_20180209143237.jpg



「懐かしの映画」

微信图片_20180209143220.jpg


微信图片_20180209143141.jpg



など

を観るためです!


「どうせなら、そのついでに営業しちゃおうか!」

言わば不謹慎極まりない「ついで営業」(汗)


微信图片_20180209143203.jpg



それでもお付き合い頂ける方は是非お越しください!


「仕入れが止まる」

とは言っても食材が皆無になる事は有りません。

当店は「ちゃんとしたイタリアン」ですから


生ハムやチーズ類は元々が保存食。

大型の冷凍庫には肉だってあります。

葉物野菜は無くなると思いますが、根菜類は十分。

15日16日以外はシェフもおりますので、味は心配ご無用です!


それと、実験的に普段とは違うメニューも用意する事を考えています。


「イタ飯屋のカレー」

なんてのは如何でしょうか?



「シェフ一人では無理だと思うけど?!」

心配はごもっともです。

料理をお出しするスピードは間違い無く遅くなると思います。


ですが、

信じて頂けないと思いますが、私の腕ももそこそこです!?


特に、切るだけの生ハムやチーズは折り紙付きです。

毎晩の店内晩酌で自分用に切って練習してますから!(笑)


微信图片_20180209150433.jpg



ワインを飲みたくなったら

大画面で映画や平昌オリンピックを観たくなったら

自宅でくつろぐのに飽きたら


是非ともソラーレにお越し下さい。


ソラーレは春節期間中も避難場所としてオープン致しております。

皆様のお越しをお待ち致しております。


春節期間(2月15日〜23日)の営業時間

 17:30 〜 深夜 (同期間中のランチ営業は休ませて頂きます)


通常営業に戻るのは2月24日(土曜)からとなります。


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