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2017年03月22日
ランチを始めました！
昨年末の開店から早いもので三ヵ月が経ち、四カ月目に突入しました。
ようやく飲食店経営の勝手が分かり始めてきました。
スタッフの作業効率も徐々に上がって来ています。
そこで
ランチを始めました！
ランチで利益が出るとは思っていませんが、経費負担の足しにでもなれば幸いです。
どこの店でも同じだと思いますが、ランチ営業の第一の目的は「宣伝効果」です。
一人でも多くのお客様にランチにお越し頂く事が目的です。
ランチに訪れる
↓
当店の味を知って頂く
ついでにディナータイムのメニューもご覧頂く
↓
「お、意外に安いね！」
「次はディナータイムに来てみよう」
という事になるのを狙っています。
もちろん、そう上手く行くとは思っていませんけど・・・（笑）
そのランチの内容ですが、基本はセットランチです。
・ ピザセット ＝ ピザ ＋ スープ（又はサラダ） ＋ １ドリンク
画像クリックで拡大
・ パスタセット ＝ パスタ ＋ サラダ（又はスープ） ＋ １ドリンク
画像クリックで拡大
１ドリンクは ワイン、BEER、ソフト飲料 の中からお選び頂けます。
「え、昼間からビール？ワイン？」
と思われるでしょうが、そういうお客様も少なくありません。
多少飲んでも顔に出ない方はコーラやオレンジジュースは飲みません。
ピザにはビール
パスタにはワイン
それが大人のランチです！？
その実体はと言いますと
日本のお客様は
・ 週末（土日）に家族でお見えになって両親がアルコールを召し上がります。
・ 平日にお越しになった奥様方？のグループが、ワインを軽く楽しまれます。
中国のお客様は
・ 週末はカップル客が多く、アルコールは飲みません。
・ 平日は男性グループがビールやワインを飲まれます。
中には赤ら顔でお帰りになるお客様もいらっしゃいます。
オフィスで赤い顔をしていても問題無いのでしょうか？（笑）
日差しが強くなりつつある今日この頃
「日に焼けた」
とでも良い逃れているのでしょうか？（笑）
春、夏に向かってランチBEERのお客様が増えそうな気がします。
ちなみに当店のランチタイムは
11:30 〜 14:00
平日も週末も同じメニュー、同じ金額です。
ランチセット以外にBEERやワインに合う料理も用意致しております。
更にランチタイムは、BEERを20元、ワインを25元で提供させて頂いております。
お昼の「集いの場」「プチ飲み会」にご利用頂ければ幸いです。
皆様のお越しをお待ち致しております。
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当店のご予約、お問い合わせは下記のフォームからお願い致します。