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2021年05月31日

本日の事件簿『徳島県産 とうもろこし 甘々娘(かんかんむすめ)』

徳島県産 とうもろこし 甘々娘


お客さんからのご要望で『徳島県産 とうもろこし 甘々娘』を購入してました。

IMG20210531050328.jpgIMG20210531050321.jpg


ちょっとまだ出始めなので小さいですね。
糖度が高い「バイカラコーン」です、非常においしいのですが、はると的には農家さんから直接買う朝どりの道の駅などが一番おいしいと思います。
何度か農家さんで収穫させてもらいとれたてをそのまま生で食べたらめちゃ甘い!!ビックリするぐらい

とうもろこしは収穫してから時間が経つにつれて『糖度が落ちます』
市場に入ってきてる商品自体も1〜2日かかってますので糖度はじわじわ落ちてきます(熟してくる)生で食べれるのは収穫時ぐらいかな?

生で食べるとおなか壊しちゃうこともあるので気をつけて!

スーパーなどの商品はゆでて食べてね!ゆでると甘くはなるから。


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5月31日『本日のミールキット とろとろたまごの親子丼』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:とろとろたまごの親子丼

副菜:スパゲティサラダ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210531133614.jpgIMG20210531133644.jpg

若鶏モモ角切り肉200g X1PC
卵            ]2個
刻みのり         x1PC
スパゲッティ  40g  x1PC
冷凍むき枝豆  20g  x1PC    
本日の野菜
カットたまねぎ   約100g x1PC
(推定原価 約15円
カットにんじん 30g x1PC
(推定原価 約 4円
Gリーフ    2枚  x1PC
(推定原価 約30円

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約49円

出来上がり!


IMG20210531184828.jpgIMG20210531184837.jpg
IMG20210531184828.jpg
とろとろたまごの親子丼
子供も大好き親子丼、鶏肉がそれなりに入っておりボリュームありました。大きめのカットの鶏肉で食べごたえもありちょっとつゆだくにしてもらったので薄めでしたが個人的には大変満足です。

スパゲティサラダ
本日は野菜系少なかったのですがスパゲッティが入っていることであまり少ないと感じませんでした。彩サラダとしてはよい感じで適量だったのもGood!

メニュー的におなかいっぱいにならない感じがしておりましたが食べ終わったら満足でした。いいメニューでした。


ごちそうさまでした。




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5月31日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「休日明けでも全体的に上げ!月末なので売れない上に高い!キャベツなど重量菜もあがってきました。安い野菜はかぼちゃぐらいかな?トマトも底上げでじわじわ上げ、安い商品から売れてるので売れるから=上がる悪循環。きゅうりは上がりすぎて下がってきました、群馬産も入荷してきましたので。」

さてどこまで上がるか?下がってくるか?


参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入330035003500
サニー15入250033002700
Gリーフ15入300040003000
じゃがいも新男爵10k280030002700
新メーク10k240033002800
にんじん10k7001200800
玉葱淡路2L20k200024002200
キャベツ6玉120016001200
はくさい6玉160020001800
だいこん10本100014001000
ブロッコリー12玉
ブロッコリー16玉260030002700
きゅうり5k240029002700
トマト4kg9001100900
小松菜25入120
水菜20入180
ほうれん草20入160
新たまねぎ10k10001200950
ピーマン4kg100016001500
ピーマンPC506060
スナップ1k16002200
きぬさや2k220025002400
にら50入45
アスパラL(3本)50入150
アスパラM(5本)50入150
アスパラ50入130
白ねぎ10束180
カリフラワー8玉220026002400
オクラタイ85
オクラ高知130
青梗菜10束75
しめじ100g6540
えのき200g6060
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもA2L270029002400
長いもCL210024002400
南瓜7玉10001300600
インゲン2kg250036002800
レッドキャベツ7玉200020001600
ししとう1PC200
ラディッシュ1束120
大葉L小大1PC400500200
チャービル150200180
ミント90150150
バジル90120120
レンコン徳島10kg450045004500
レンコン茨城4kg200024002200

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2021年05月30日

本日の事件簿『野菜が高い時に安く買う方法1』

野菜が高い時は!


野菜が高い時にどうやれば安く買えるか?
こんな買い方もあるよ?って参考です。
野菜の上げ下げは激しい株式みたいなものです、上がるのは早いけど下がるのはじわじわ価格の下がる速度が遅いのでうまく利用すれば高い時に乗り切れちゃったりします。

生協などを使う



我が家では週1回「コープ」の宅配を頼んでおります。うちの地域では「大阪パルコープ」さんになり子供が小さいため「子育てサポート」が利用可能です。
(宅配料金が半額の104円 6才までOK)

主に「飲料」などの重たい商品をまとめ買いで購入することにしておりますが
野菜の高くなった今は「野菜」が安く買えます。
相場の価格ではない為「値決め」されている価格で販売されています、ここがポイントで急に価格が上がらないので時差により安く買えちゃうってことですね。

普段は必要なもの以外は買いませんがこういう時はめちゃくちゃ助かったりします。

お子様が小さいおうちの方は登録だけでもしておけばいいかも




ネット通販などを使う



ネットの個人販売などのサイトを利用することで安くかえちゃったりします。
こちらも「相場」じゃなく農家さんが売りたい販売価格なので普段は高い商品も「相場」が上がったりしているときは逆に安い価格で変えたりすることができます。

なにより

鮮度は「抜群」にいい

サイトでめぼしい農家さん探しておいていざって時に利用するのも手です。
欠点は「ほしい商品があるかないか」ですけど・・

食べチョク




お試しセットを利用する。



初回お試しセットは大体2000円未満送料無料が多いため一度使ってみるのも手です。継続するかどうかは商品が来てからの判断ですが初回は「いい商品がくる」法則!

お試しセットでいいものが来ないと継続してくれない可能性が高い為

初回はいいものが来る!

とりあえずは試してみてイメージをつかむことが大切です。

大地を守る会




オイシックス




らでぃっしゅぼーや




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タグ:食材配達

5月29日『本日のミールキット とろたまそぼろビビンバ』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:とろたまそぼろビビンバ

副菜:ワンタンスープ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1060円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210528141626.jpgIMG20210528141656.jpg

国産ひき肉140g   X1PC
冷凍ぎょうざ     x1PC
ひき肉のたれ     x1PC
温泉たまご      x1PC
冷凍ワンタン     x1PC
本日の野菜
もやし     150g x1PC
(推定原価 約30円
にら         x1PC 
(推定原価 約5円
カットにんじん 30g x1PC
(推定原価 約4円
ぶなしめじ  100g  x1PC
(推定原価 約20円
小松菜    40g  x1PC
(推定原価 約15円

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約74円

出来上がり!


IMG20210529183642.jpgIMG20210529183646.jpg
IMG20210529183650.jpgとろたまそぼろビビンバ
普段ヨシケイさんのイートミールは月曜日〜金曜日ですが今回は土曜日分を+。ビビンバのどんぶりバージョンですね、ひき肉たっぷり入ってましたのでお肉のボリュームは問題なしもやしも多めに入って混ぜてからいただきました。ひき肉のタレが絡み合っておいしくいただけました。

温泉たまごは子供にあげてます。

ワンタンスープ
特に特徴がないワンタンスープ
おいしいですがワンタンもう少しほしかったかも?


ごちそうさまでした。




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2021年05月29日

本日の事件簿『大量のかぼちゃととうがん、洋菜コーナーなど』

大量のかぼちゃととうがん、洋菜コーナーの見学



はると「最近かぼちゃだけものすごい数量来てます。」

捜査官「そうなんですか?」

はると「大型のコンテナで大量だぞ。」

IMG20210529021810.jpgIMG20210529021800.jpg
IMG20210529021803.jpg朝のかぼちゃコーナー

反対側にも同じぐらいの量が置いてあります。

大体5000ケース〜6000ケースぐらいかな?

相対(すでに販売されている商品)じゃなくセリ用

さすがにセリでも値段は下がっている模様

こちらは中青の洋菜(レタスなど)が置いてるコーナー
IMG20210529022021.jpgIMG20210529022016.jpg

はると「洋菜はめちゃはやりの為、相対(予約販売など)のみでほぼ終わり」

捜査官「スカスカですね。」

はると「普段多いなぁ〜ってときの3割ぐらいしか入荷なさそう。」 

捜査官「商品余ってませんね。」

はると「店舗割り振ってもどこも足りてないらしい」

捜査官「振り分けって頼めば多くもらえるんですか?」

はると「売れてない時にたくさん買ってくれるところなどが優先されるよ。」

捜査官「普段から付き合いあるところと実績って感じですか?」

はると「そういうこと、いつも5ケースなのに流行ってから30ケースとか言ってもくれないよ。」

捜査官「商品担当者との信頼関係ってことですね。」

はると「そう、売れない時も買ってるとこういう時は助けてくれたりするよ。」

IMG20210529044643.jpg愛知県のとうがん

ちょっとまとまって入荷されてきました、これから増えてくる感じですね、今のところは週間で2回ほどの入荷です。
今まで沖縄県だけでしたが愛知県も入荷してきましたので入荷安定すると思います、そのあとは岡山県産が入荷されてくるでしょう。

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5月29日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「全体的に上げ!キャベツなど重量菜もあがってきました。しばらくは高値続きそう」

トマト・ミニトマト・かぼちゃのみめちゃ安い

トマトはケース1000円(16玉〜28玉)未満
ミニトマトもケース400円ぐらい〜(3kg)
かぼちゃもケース1000円未満

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入320035003500
サニー15入220030002700
Gリーフ15入280034002700
じゃがいも新男爵10k280030002700
新メーク10k240033002800
にんじん10k7001200800
玉葱淡路2L10k90012001100
キャベツ6玉100016001200
はくさい6玉90015001200
だいこん10本8001300800
ブロッコリー12玉
ブロッコリー20玉300035003000
きゅうり5k340050003200
トマト4kg600900800
小松菜25入80
水菜20入150
ほうれん草20入100
新たまねぎ10k10001200950
ピーマン4kg100016001500
ピーマンPC506060
スナップ1k16002200
きぬさや2k220025002400
にら50入45
アスパラL(3本)50入140
アスパラM(5本)50入120
アスパラ50入110
白ねぎ10束180
カリフラワー8玉120015001400
オクラタイ85
オクラ高知130
青梗菜10束75
しめじ100g6535
えのき200g6045
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもA2L270029002400
長いもCL210024002400
南瓜7玉10001300700
インゲン2kg250036002600
レッドキャベツ7玉200020001600
ししとう1PC200
ラディッシュ1束120
山椒500g18002000
大葉L小大1PC400500200
チャービル150200180
ミント90150150
バジル90120120
レンコン徳島10kg450045004500
レンコン茨城4kg200024002200

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2021年05月28日

5月28日『本日のミールキット つるつるごまだれサラダうどん』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:つるつるごまだれサラダうどん

副菜:レンジでサクサクメンチカツ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。


材料


IMG20210528141811.jpgIMG20210528141843.jpg

冷凍うどん 200g x1PC
ポークハム 2枚   x1PC
塩蔵わかめ      x1PC
ごまだれ       x2PC
冷凍コーン      x1PC
冷凍メンチカツ    x2個

本日の野菜
カットだいこん 80g   x1PC
(推定原価 約10円
きゅうり         x1本
(推定原価 約80円
サニーまたはGリーフ (2枚)x1PC
(推定原価 約20円

今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約110円

出来上がり!


IMG20210528190816.jpgIMG20210528190822.jpg
IMG20210528190827.jpgつるつるごまだれサラダうどん
サラダうどんですが予想以上のボリューム、あっさりして非常に食べやすかった、冷凍のうどんだったのですがこれがコシがあり想像以上によかった!安い生の麺とおなじかなぁ〜って思って食べたら全然違うので驚いた。

レンジでサクサクメンチカツ
こちらのメンチカツは冷凍をチンするだけの簡単調理
よくコンビニに置いてあるメンチカツっぽいかな?きちんとサクサクしてて揚げたてのような触感ですがさすがにおいしさは微妙、お肉屋さんのを想像しちゃダメってことね。
正直いうとサラダうどんとメンチカツってメニューがわからんかった。


今日のサラダうどんは予想以上に出来が良かったメニュー!暑いときに食べたいね。

ごちそうさまでした。




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本日の事件簿『当面野菜は高いでしょう!』

野菜の相場予想通りめちゃ上げです



はると「やっぱり上昇してきた商品」

レタス   ★★★★★★
ぜんぜんありません、というか注文分も足りない状況。
1個200円〜近くなりそう。

本日近くのスーパーでは売ってませんでした(笑)値札は158円

長なす   ★★★★
入荷ありますが全体的に少なめ、福岡メインなので明日はまた少なめ。

近くのスーパーで1本で60円〜70円台

きゅうり  ★★★★★★★★

近くのスーパーで1本38円で売ってました。
価格がまだ反映されてないのでこれは買いですね。相場は1本75円〜90円

サニー   ★★★★★
こちらも相場は160円〜180円
近くのスーパーで1束158円(Mサイズ)で売ってました。
1/2で78円数量は4束もなく並べてない

Gリーフ   ★★★★
相場は180円〜200円
近くのスーパーで1束158円(Mサイズ)で売ってました。
サニーと同じにしてありましたが店頭に2束のみ

ブロッコリー★★★
価格はLサイズ(20入)で3000円超えてます。
近くのスーパーで1束198円(Lサイズ)で売ってました。

白ネギ   ★★★
近くのスーパーで1束198円(3本束)で売ってました。
こちらは相場ラインぎりぎりで売ってましたね。

スーパーなどでは?


スーパーではまだ上げていない商品もありますがそもそも上がってる商品に関してはほとんど並べておりませんでした。入荷数減らされているのでしょう、今のところトマト・ミニトマトは激安なので特売されそうですが他の商品は来週の天気次第と商品が悪くなっていないか?ですね。

スーパーなどではよくみて買ったほうがいいですよ、野菜高い時は基本悪い状態が多いですから

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5月28日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「わかってたことだが入荷少ない、洋菜系バカはやり中!」

参考価格店舗売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入320035003000
サニー15入220030002400
Gリーフ15入270030002700
じゃがいも新男爵10k280030002800
新メーク10k240033002800
にんじん10k7001200800
玉葱淡路2L10k90012001100
キャベツ6玉6001000700
はくさい6玉6001300900
だいこん10本7001200700
ブロッコリー12玉
ブロッコリー20玉300032003000
きゅうり5k400052004000
トマト4kg600900700
小松菜25入60
水菜20入85
ほうれん草20入70
新たまねぎ10k10001200950
ピーマン4kg100016001500
ピーマンPC506060
スナップ1k16002200
きぬさや2k220025002400
にら50入45
アスパラL(3本)50入140
アスパラM(5本)50入120
アスパラ50入110
白ねぎ10束180
カリフラワー8玉120015001400
オクラタイ85
オクラ高知130
青梗菜10束75
しめじ100g6535
えのき200g6045
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもA2L270029002400
長いもCL210024002400
南瓜7玉10001300800
インゲン2kg220038002400
レッドキャベツ7玉200020001600
ししとう1PC200
ラディッシュ1束120
山椒500g18002000
大葉L小大1PC400500200
チャービル150200180
ミント90150150
バジル90120120
レンコン徳島10kg450045004500
レンコン茨城4kg200024002200


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大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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