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2021年06月07日

6月7日『本日のミールキット 牛すき丼』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

主菜:牛すき丼

副菜:トマトのカラフルサラダ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1140円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210607135345.jpgIMG20210607135415.jpg

牛コマ    160g x 1個
糸こんにゃく 80g  x 1個
卵          x  2個
冷凍コーン      x  1個
本日の野菜
カットはくさい 100g x 1PC
(推定原価 約 30円
Gリーフ    2枚   x 1PC
(推定原価 約 20円
白ネギ(半分)     x 1本
(推定原価 約 30円
トマト         x 1個
(推定原価 約 40円
野菜の推定原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約120円

出来上がり!

IMG20210607185205.jpgIMG20210607185214.jpg

IMG20210607185221.jpg牛すき丼
今日はみんな大好き丼ぶりシリーズ、奥さんは作るのが楽、パパ、子供は丼大好きでうれしい。
『牛丼』ではなく『牛すき丼』なのがうれしいところ卵は硬めにお願いしてみました、入ってる野菜が現状はそれなりにする野菜類しっかり食べておきましょう。

メニューには140gと書いてあった牛コマですが実際には160gのパック入ってました、ちょっとだけ得した??気分です。

トマトのカラフルサラダ
野菜たっぷりのサラダです、トマトがメインだけあって入ってたトマトはいつもより1サイズ大きめでした。推定M(24玉)サイズ、鮮度はいいのですがちょっと硬い。


ごちそうさまでした。




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6月7日鑑識活動『大阪八尾産の枝付きえだまめを食べてみる!!』

大阪八尾産の枝付きえだまめを入荷してみました。



1年にこの時期だけ出荷される『大阪八尾枝付きえだまめ』をお客様へ提案する為に購入してみました。ついでに食べちゃいます。


IMG20210607135523.jpgIMG20210607135659.jpg
IMG20210607135621.jpg大阪八尾えだまえ(枝付き)

大阪の八尾地方で作付けされている「枝豆」です。
基本はバラで出荷されますが別注で『枝付きえだまめ』で手に入れることもできます。

ただ市場に入荷される商品ではなく直接注文する商品なのでスーパーなどではほとんど手に入らないと思います。*一部契約で直接スーパーに入荷アリ


枝付いた状態で1袋500g(豆の部分は300gぐらい)
価格はハウス物で650円〜700円ぐらいします。
(路地物で下がります。)

ぶっちゃけ鮮度は抜群!!
収穫して翌日朝には入荷し販売!!

大阪産だけあって鮮度は抜群

食べてみるよ


IMG20210607160440.jpgIMG20210607160450.jpg
IMG20210607162607.jpg
これはうまい!!
毎年食べてるのですがうまい!
まだ、粒のほうは小ぶりっぽいですがこれ食べたら他の食べられない。

枝ごとにしてるのは鮮度が落ちにくいようにしてるからです。枝から栄養とれるので通常バラの枝豆よりは甘みが残るそうです。

飲食店の方は枝ごとだしてハサミで自分で切って食べていただくということでおいしさと楽しさを提供してるそうです。

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タグ:えだまめ

6月6日『本日のミールキット ごまごま牛焼き肉プレート』

はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」

土曜日の夜にホタル見に行って晩御飯は日曜日にシフトしましたので本日アップしました。
ホタル綺麗でした。


主菜:ごまごま牛焼き肉プレート

副菜:つるつる春雨スープ

 本日のヨシケイさんの楽プチは 1140円(大人2名分)/1日
 子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。*コース、人数により値段が異なります。

材料


IMG20210604150208.jpgIMG20210604150229.jpg

牛肉切り落とし 160g x 1個
白ゴマ         x 1PC
黒ゴマ         x 1PC
春雨      20g  x 1PC
焼きのり        x 1PC
本日の野菜
かぼちゃ    100g x 1PC
(推定原価 約 20円
ミニトマト       x 2個
(推定原価 約 8円
サニー         x 2枚
(推定原価 約 20円
もやし   100x   x 1PC
(推定原価 約 15円
小松菜   20g   x 1PC
(推定原価 約 14円
今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約77円

出来上がり!


IMG20210606183618.jpgIMG20210606183635.jpg
IMG20210606183640.jpgごまごま牛焼き肉
お肉ちょっと固めでしたがおいしかった(固めが好きなので)かぼちゃは手順間違えたのか水分抜けてちょっと食べづらかった、レンジミスったかな?

ヨシケイさんのメニューで最近のお肉はハズレなしかな?

つるつる春雨スープ
もやしがたっぷりすぎて春雨がわからない(笑)もやしだけでもよかったかも。


ごちそうさまでした。




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6月7日の手配書『本日の野菜価格表』

はると「本日の野菜価格表になります。ご参考までに」



はると「レタスは順調に入荷してきたので↓ちょっと上がりすぎたね。下げ幅がでかい」

参考価格店売価気配
入数・容量価格価格
レタス15入160025001600
サニー15入220027002500
Gリーフ15入320040003200
じゃがいも男爵10k240028002400
メーク10k240033002200
にんじん10k9001300900
玉葱淡路2L20k220030002200
キャベツ6玉140018001800
はくさい6玉300034003000
だいこん10本150018001600
ブロッコリー12玉
ブロッコリー16玉260030002700
きゅうり5k150020001600
トマト4kg100016001200
小松菜25入90
水菜20入150
ほうれん草20入160
新たまねぎ10k10001200950
ピーマン4kg220026002400
ピーマンPC809090
スナップ1k16002200
きぬさや2k300032003000
にら50入90
アスパラ50入170
アスパラ50入160
アスパラ50入140
白ねぎ10束180
カリフラワー8玉220026002600
オクラタイ85
オクラ高知130
青梗菜10束90
しめじ100g6540
えのき200g8065
エリンギ100g6045
パセリ25入350
みょうが1PC85
長いもA2L270029002500
長いもCL210024002500
南瓜7玉130016001300
インゲン2kg250036002800
レッドキャベツ7玉200020001800
ししとう1PC200
ラディッシュ1束120
大葉1PC400500200
チャービル150200180
ミント90150150
バジル90120120
レンコン徳島10kg450045005000

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はると
大阪中央卸売市場にて働いております。 青果(野菜)中心の卸売 外食、飲食店などへ納品業務を行っております。
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