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2021年05月10日
５月１０日『本日の晩御飯 楽プチ タルタルチキンたれカツ』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
主菜：タルタルチキンたれカツ
副菜：豆腐とえのきのお味噌汁
本日の野菜
えのき １００ｇ（推定原価 約２３円）
内訳 えのき （２００ｇ ４６円）
カットだいこん １００ｇ（推定原価 約６円）
内訳 だいこん１本（２ｋ１２０円）
カットにんじん ３０本（推定原価 約５．８円）
内訳 にんじん１本（１８０ｇ円 ３５）
キャベツ １００ｇ（推定原価 約８円）
内訳 キャベツ１個（1.5ｋ １２０円）
ミニトマト ２個（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト１ＰＣ（１８０円/２０粒）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約６０．８円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダがキャベツのみであとはお味噌汁の具だけ
ちょっと野菜のボリュームが少ないかな？
チキンカツですが予想より厚みがあっておいしいチキンカツでした。
冷凍なのであまり期待しないで食べてみましたが
おいしいほうじゃないかな？と
ただ、ちょっと焦がしちゃってて残念かな？
ごちそうさまでした。
ヨシケイさん連休明けましたのでこれからよろしくお願いします！
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主菜：タルタルチキンたれカツ
副菜：豆腐とえのきのお味噌汁
本日の野菜
えのき １００ｇ（推定原価 約２３円）
内訳 えのき （２００ｇ ４６円）
カットだいこん １００ｇ（推定原価 約６円）
内訳 だいこん１本（２ｋ１２０円）
カットにんじん ３０本（推定原価 約５．８円）
内訳 にんじん１本（１８０ｇ円 ３５）
キャベツ １００ｇ（推定原価 約８円）
内訳 キャベツ１個（1.5ｋ １２０円）
ミニトマト ２個（推定原価 約１８円）
内訳 ミニトマト１ＰＣ（１８０円/２０粒）
今日も野菜の原価計算してみました、
２人分の食材費（野菜のみ）で推定約６０．８円（端数切り上げ）
＊カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは １１３２円（大人２名分）／１日
子供も一緒に食べているんで３人分の食費です。
＊コース、人数により値段が異なります。
今日はサラダがキャベツのみであとはお味噌汁の具だけ
ちょっと野菜のボリュームが少ないかな？
チキンカツですが予想より厚みがあっておいしいチキンカツでした。
冷凍なのであまり期待しないで食べてみましたが
おいしいほうじゃないかな？と
ただ、ちょっと焦がしちゃってて残念かな？
ごちそうさまでした。
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５月１０日捜査活動『高知県産の実山椒入荷開始！』
はると「今日から高知県産の実山椒入荷しました。」
捜査員「結構入荷ありますね。」
はると「１００ケースぐらいあるね。
でも向こうに販売済みの数百ケース置いてたよ。」
セリ用に１００ケースほど（先取り可能）
粒は緑の濃い色してます。
カメラ接写でとってみました、ライトの具合でうまく撮れない。
はると「担当の方に聞いたら、まだ粒は小さい方らしいよ。
色は綺麗なので後は大きさかな？」
捜査官「もう少し大きくなるんですか？」
はると「うん、後は生産者Noで物も違う。」
捜査官「何か難しそうですね。」
はると「生産者Noは変わらないから毎年人気のNoもあるっぽい。
あとは同じ生産者Noだと箱が違っても中身はほぼ同じだから
まったく違うようなものは出てこないね。」
捜査官「ちょっと慣れが必要ですね。」
はると「そうだね、他のNoとかも見比べてみるのがいいね。
ただ、今年は少ないかもしれない？とのことだから
値段どうなるかだね。」
捜査官「今日はおいくらぐらいですか？」
はると「一応２０００円〜２３００円ぐらいだそうだ。
今週いっぱいは価格は同じぐらいで落ち着きそうだと・・」
捜査官「初荷だから高いんですかね？」
はると「それもあるけど、いつもスタートはそれぐらいかな？
これからじわじわ下がるはずだけど今年は分からない。」
捜査官「一番安い時はいくらとかあります？」
はると「数年前になるけど３００円ってのがあったな。
めちゃくちゃ豊作すぎて・・。」
捜査官「それはちょっと安すぎますね。」
はると「毎年そんなのないよ・・」
捜査官「今後の展開次第ですね！」
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捜査員「結構入荷ありますね。」
はると「１００ケースぐらいあるね。
でも向こうに販売済みの数百ケース置いてたよ。」
セリ用に１００ケースほど（先取り可能）
粒は緑の濃い色してます。
カメラ接写でとってみました、ライトの具合でうまく撮れない。
はると「担当の方に聞いたら、まだ粒は小さい方らしいよ。
色は綺麗なので後は大きさかな？」
捜査官「もう少し大きくなるんですか？」
はると「うん、後は生産者Noで物も違う。」
捜査官「何か難しそうですね。」
はると「生産者Noは変わらないから毎年人気のNoもあるっぽい。
あとは同じ生産者Noだと箱が違っても中身はほぼ同じだから
まったく違うようなものは出てこないね。」
捜査官「ちょっと慣れが必要ですね。」
はると「そうだね、他のNoとかも見比べてみるのがいいね。
ただ、今年は少ないかもしれない？とのことだから
値段どうなるかだね。」
捜査官「今日はおいくらぐらいですか？」
はると「一応２０００円〜２３００円ぐらいだそうだ。
今週いっぱいは価格は同じぐらいで落ち着きそうだと・・」
捜査官「初荷だから高いんですかね？」
はると「それもあるけど、いつもスタートはそれぐらいかな？
これからじわじわ下がるはずだけど今年は分からない。」
捜査官「一番安い時はいくらとかあります？」
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めちゃくちゃ豊作すぎて・・。」
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はると「毎年そんなのないよ・・」
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５月１０日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の価格表になります、ご参考までに」
雨の影響か入荷少なめ、ちょっとずつ上昇もあり
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雨の影響か入荷少なめ、ちょっとずつ上昇もあり
| 参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
| 入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
| レタス | 15入 | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 700 | ） | ↑ | |
| サニー | 15入 | （ | 1300 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| Ｇリーフ | 15入 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ↑ | |
| じゃがいも | 新男爵 | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | 2800 | ） | |
| 新メーク | 10ｋ | （ | 4200 | ） | 〜 | （ | 4500 | ） | （ | 4300 | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1500 | ） | ↓ | |
| 玉葱 | 淡路 | 10ｋ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | ） | ||||
| キャベツ | 6玉 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 700 | ） | ↑ | |
| はくさい | 6玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1300 | ） | （ | 900 | ） | ↑ | |
| だいこん | 10本 | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜20玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1500 | ） | ↓ | |
| きゅうり | 5ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1100 | ） | ↓ | |
| トマト | 4ｋｇ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 40 | ） | ↓ | |||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↓ | |||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 70 | ） | ↓ | |||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1600 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| スナップ | 1ｋ | （ | 1500 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ↑ | |
| きぬさや | 2k | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3700 | ） | （ | 3500 | ） | ||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ↑ | |||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2400 | ） | ↑ | |
| アスパラ | Ｌ（３本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 260 | ） | ↑ | ||
| アスパラ | Ｍ（５本） | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 240 | ） | ↑ | ||
| アスパラ | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ↑ | ||
| 白ねぎ | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 180 | ） | ↑ | |||
| カリフラワー | ８玉 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | ||
| オクラ | タイ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 75 | ） | ||||
| オクラ | 高知 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 140 | ） | ↓ | |||
| 青梗菜 | １０束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| しめじ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 43 | ） | ↑ | |||
| えのき | 200ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ↑ | |||
| エリンギ | 100ｇ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 45 | ） | ||||
| パセリ | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 350 | ） | ||||
| みょうが | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 90 | ） | ||||
| 長いも | Ａ４Ｌ | （ | 3000 | ） | 〜 | （ | 3400 | ） | （ | ） | |||
| 長いも | ＣＬ | （ | 2100 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | 2250 | ） | ||
| 南瓜 | 7玉 | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1850 | ） | ↑ | |
| インゲン | ２ｋｇ | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| レッドキャベツ | 7玉 | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| ししとう | １ＰＣ | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||||
| ラディッシュ | １束 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 120 | ） | ||||
| 山椒 | ５００ｇ | （ | 2300 | ） | 〜 | （ | 2800 | ） | （ | 2400 | ） | ||
| 大葉 | Ｌ小 １ＰＣ | （ | 380 | ） | 〜 | （ | 500 | ） | （ | 350 | ） | ||
| 木の芽 | （ | 450 | ） | 〜 | （ | 700 | ） | （ | 500 | ） | |||
| チャービル | （ | 150 | ） | 〜 | （ | 200 | ） | （ | 180 | ） | |||
| ミント | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 150 | ） | （ | 150 | ） | |||
| バジル | （ | 90 | ） | 〜 | （ | 120 | ） | （ | 120 | ） | |||
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