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2021年05月06日
5月6日『本日の晩御飯 楽プチ サーモンのこんがりチーズパン粉焼き』
はると「ヨシケイの晩御飯楽プチ・プチママ」
GW明けからヨシケイさん再開(休日はなかったので)
久しぶりなので楽しみにお待ちしておりました。
主菜:サーモンのこんがりチーズパン粉焼き
副菜:ほっくりかぼちゃのそぼろ煮
本日の野菜
キャベツ 100g(推定原価 約5円)
内訳 キャベツ (1玉約1.5kg 約75円)
カットかぼちゃ 200g(推定原価 約21円)
内訳 かぼちゃ9玉(110円)
カットたまねぎ 100g(推定原価 約15円)
内訳 玉ねぎ (約200gで30円)
冷凍えだまめ 20g(推定原価 約20円)
今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約61円(端数切り上げ)
*カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。
今日のメインはサーモンっぽい
前回このシリーズのお魚非常に美味しかったのでちょっと期待!
野菜はちょっと少なめかな?
こんがりサクサクの表面に仕上がってました。
予想通りサーモン『うまい』
なんか保存方法ちがうんかな?。
そぼろ煮はかぼちゃがやはり美味しいな、
かぼちゃ安いからド〜ンと入れてほしいですねぇ〜。
今日のも非常においしく頂きました。ごちそうさまでした。
GW明けからヨシケイさん再開(休日はなかったので)
久しぶりなので楽しみにお待ちしておりました。
主菜:サーモンのこんがりチーズパン粉焼き
副菜:ほっくりかぼちゃのそぼろ煮
本日の野菜
キャベツ 100g(推定原価 約5円)
内訳 キャベツ (1玉約1.5kg 約75円)
カットかぼちゃ 200g(推定原価 約21円)
内訳 かぼちゃ9玉(110円)
カットたまねぎ 100g(推定原価 約15円)
内訳 玉ねぎ (約200gで30円)
冷凍えだまめ 20g(推定原価 約20円)
今日も野菜の原価計算してみました、
2人分の食材費(野菜のみ)で推定約61円(端数切り上げ)
*カット、加工代金等含まずです。
実際には配達運賃、人件費等、
野菜の使用できない部分等も考慮せずの原価計算
本日のヨシケイさんの楽プチは 1132円(大人2名分)/1日
子供も一緒に食べているんで3人分の食費です。
*コース、人数により値段が異なります。
今日のメインはサーモンっぽい
前回このシリーズのお魚非常に美味しかったのでちょっと期待!
野菜はちょっと少なめかな?
こんがりサクサクの表面に仕上がってました。
予想通りサーモン『うまい』
なんか保存方法ちがうんかな?。
そぼろ煮はかぼちゃがやはり美味しいな、
かぼちゃ安いからド〜ンと入れてほしいですねぇ〜。
今日のも非常においしく頂きました。ごちそうさまでした。
5月6日捜査活動『夏野菜増えてきたよ。』
はると「今日の捜査活動は現場へいくぞ!」
捜査官「了解!」
はると「一つ目は静岡県とぴあの白うりだ。
GW前からチラホラ出てたけどそれなりの数出てきたな。」
捜査官「めずらしいですか?」
はると「普通ならスーパーとかでは売ってないと思うけど
ただ、今年はコロナでもしかしたら売ってるかも?」
捜査官「スイートコーン(とうもろこし)も増えてきましたね。」
はると「増えてきたね、まだちょっと高い(180円〜200円近い)
ので、きまった所で販売してる感じかな?」
捜査官「長崎産出てきたのでこれから増えますね。」
じわじわ夏に向けての野菜が増えてきました。
代表格は『とうもろこし』『ズッキーニ』『ゴーヤ』が
九州産からドカ〜〜ンと入荷してます、まだ、高いと思いますので
すぐに価格は買いやすくなると思います。
今年もコロナで飲食店向けの野菜が余ってる状況(需要減)なので
普段見かけない野菜もスーパーで販売されるかもしれません。
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捜査官「了解!」
はると「一つ目は静岡県とぴあの白うりだ。
GW前からチラホラ出てたけどそれなりの数出てきたな。」
捜査官「めずらしいですか?」
はると「普通ならスーパーとかでは売ってないと思うけど
ただ、今年はコロナでもしかしたら売ってるかも?」
捜査官「スイートコーン(とうもろこし)も増えてきましたね。」
はると「増えてきたね、まだちょっと高い(180円〜200円近い)
ので、きまった所で販売してる感じかな?」
捜査官「長崎産出てきたのでこれから増えますね。」
じわじわ夏に向けての野菜が増えてきました。
代表格は『とうもろこし』『ズッキーニ』『ゴーヤ』が
九州産からドカ〜〜ンと入荷してます、まだ、高いと思いますので
すぐに価格は買いやすくなると思います。
今年もコロナで飲食店向けの野菜が余ってる状況(需要減)なので
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5月6日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜価格表です、ご参考までに」
今日安かった野菜(下げてる野菜)
レタス(下げすぎ!!)
1個35円〜50円で投げてるところあり
ブロッコリー(下げムード)
1個100円レベルまで下がってるので
Lサイズ(20玉)だと100円売り可能か?
ピーマン(下げムード)
茨城産のピーマン増えてきた、
宮崎、高知などの他府県も増えてきつつあるので下げムード
ただし、急激には下がらずジワ〜〜ッっと。
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今日安かった野菜(下げてる野菜)
レタス(下げすぎ!!)
1個35円〜50円で投げてるところあり
ブロッコリー(下げムード)
1個100円レベルまで下がってるので
Lサイズ(20玉)だと100円売り可能か?
ピーマン(下げムード)
茨城産のピーマン増えてきた、
宮崎、高知などの他府県も増えてきつつあるので下げムード
ただし、急激には下がらずジワ〜〜ッっと。
参考価格 | 店舗売価 | 気配 | |||||||||||
入数・容量 | 価格 | 価格 | |||||||||||
レタス | 15入 | ( | 1500 | ) | 〜 | ( | 1800 | ) | ( | 1200 | ) | ↓ | |
サニー | 15入 | ( | 1300 | ) | 〜 | ( | 1500 | ) | ( | 1000 | ) | ||
Gリーフ | 15入 | ( | 1400 | ) | 〜 | ( | 1600 | ) | ( | 1000 | ) | ||
じゃがいも | 男爵L | 10k | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | ) | ||||
新男爵 | 10k | ( | 3200 | ) | 〜 | ( | 3400 | ) | ( | 3200 | ) | ||
新メーク | 10k | ( | 4200 | ) | 〜 | ( | 4500 | ) | ( | 4300 | ) | ||
にんじん | 10k | ( | 1200 | ) | 〜 | ( | 1600 | ) | ( | 1500 | ) | ↓ | |
玉葱 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | ) | ||||||
キャベツ | 6玉 | ( | 800 | ) | 〜 | ( | 1200 | ) | ( | 400 | ) | ↓ | |
はくさい | 6玉 | ( | 900 | ) | 〜 | ( | 1500 | ) | ( | 600 | ) | ||
だいこん | 10本 | ( | 800 | ) | 〜 | ( | 1200 | ) | ( | 800 | ) | ||
ブロッコリー | 12玉〜20玉 | ( | 1600 | ) | 〜 | ( | 2200 | ) | ( | 1600 | ) | ↓ | |
きゅうり | 5k | ( | 1100 | ) | 〜 | ( | 1400 | ) | ( | 1300 | ) | ||
トマト | 4kg | ( | 1000 | ) | 〜 | ( | 1400 | ) | ( | 1300 | ) | ||
小松菜 | 25入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 50 | ) | ↓ | |||
水菜 | 20入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 70 | ) | ||||
ほうれん草 | 20入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 80 | ) | ||||
新たまねぎ | 10k | ( | 800 | ) | 〜 | ( | 1200 | ) | ( | 900 | ) | ↓ | |
ピーマン | 4kg | ( | 1200 | ) | 〜 | ( | 1600 | ) | ( | 1300 | ) | ↓ | |
スナップ | 1k | ( | 1300 | ) | 〜 | ( | 1600 | ) | ( | 1200 | ) | ↓ | |
きぬさや | 2k | ( | 3500 | ) | 〜 | ( | 4000 | ) | ( | ) | |||
にら | 50入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 50 | ) | ||||
うすいえんどう | 2kg | ( | 1800 | ) | 〜 | ( | 2400 | ) | ( | 2400 | ) | ↑ | |
アスパラ | L(3本) | 50入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 240 | ) | |||
アスパラ | M(5本) | 50入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 210 | ) | |||
アスパラ | S | 50入 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 180 | ) | |||
白ねぎ | 10束 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 160 | ) | ||||
カリフラワー | 8玉 | ( | 1200 | ) | 〜 | ( | 1500 | ) | ( | 1000 | ) | ||
オクラ | タイ | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 75 | ) | ||||
オクラ | 高知 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 140 | ) | ↓ | |||
青梗菜 | 10束 | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 60 | ) | ||||
しめじ | 100g | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 40 | ) | ||||
えのき | 200g | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 50 | ) | ↑ | |||
エリンギ | 100g | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 45 | ) | ||||
パセリ | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 300 | ) | |||||
みょうが | 1PC | ( | ) | 〜 | ( | ) | ( | 100 | ) | ||||
長いも | A4L | ( | 3000 | ) | 〜 | ( | 3400 | ) | ( | 3000 | ) | ||
長いも | CL | ( | 2100 | ) | 〜 | ( | 2400 | ) | ( | 2100 | ) | ||
南瓜 | 7玉 | ( | 1200 | ) | 〜 | ( | 1600 | ) | ( | 1500 | ) |
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