お野菜事件簿

本部指令　実山椒２００ケースとってきてや

今日は本部からの指令で実山椒を取ってきて冷蔵庫に○○ケースいれといて。

はると「了解しました。」

産地と数量聞いて現場まで和歌山県産実山椒をターレットに乗って取りに行きました。

注文聞いている分と来週の雨を見越して入荷減るだろうとのこと。
（雨降って状態良くない商品は黒くなったりするので）

写真は店舗別に分けていない状態です。


季節食材の実山椒ですが大阪中央卸売市場では「和歌山県」「高知県」が
現在の産地になっております、これから「岐阜県」が入荷予定。
現在の所は毎日推定８００ケース〜が入荷されております。

パレットに載ってる状態では下部の方がかなりの熱を持ちますので
すばやく冷蔵庫へ入れないと悪くなってしまったりします。

冷蔵庫にいれておくと１週間ぐらいは問題ないですよ。

はると「実際持ったら箱が熱くなってるんですよねぇ〜。」




箱の数を数えながらターレットに乗せて積み終わったら再度入荷数の確認
（ターレットで運搬中に落とす可能性もあるので）
ここで数量を間違うと後で非常にややこしいことになるのできっちり数えます。

来週は雨が多めなので入荷どうなることやら・・

現状の価格は１ケース（５００g）１８００円〜２０００円ほど

はると「安くなる終わりかけよりそれなりに増えてきた
　　　　粒の大き目のやつを買うのがいいですよ。」