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2021年03月18日
３月1８日『つっ立ってるやつが！』
はると「そこの君！何つっ立ってるんだ！」
独活「すいません、長くて大きいもので・・」
（約1.5mぐらいある）
はると「君の名は？」
独活「独活（ウド）です。」
はると「珍しい名前だな、箱の中には何本いるんだ！」
独活「６本入ってます。」
はると「積載本数超えてるんじゃないか？」
独活「いや、ちゃんと６本入りです、綺麗に入ってます。」
はると「ほんとだな、綺麗に収まってるな、
ところでなんで大阪に？」
独活「この時期は需要がたくさんあって栃木から出稼ぎです。」
はると「それは失礼した、、がんばって関西の市場で稼いで！」
週に１回栃木の那須から独活が入ってきます。（注文制）
この時期に『独活』の需要が飲食店から多くなります、
スーパーでは短い『山うど』のほうがよく見かけるかもしれませんね。
みなさん知ってる『うどのたいぼく』の独活です。
引用：「ウドの大木」という言葉は大きく成長したウドを人間に例えて
「体ばかりが大きく役立たずなもの」という意味合いがあります。
実際には飲食店ではめちゃくちゃ役に立ってますよ！
独活「すいません、長くて大きいもので・・」
（約1.5mぐらいある）
はると「君の名は？」
独活「独活（ウド）です。」
はると「珍しい名前だな、箱の中には何本いるんだ！」
独活「６本入ってます。」
はると「積載本数超えてるんじゃないか？」
独活「いや、ちゃんと６本入りです、綺麗に入ってます。」
はると「ほんとだな、綺麗に収まってるな、
ところでなんで大阪に？」
独活「この時期は需要がたくさんあって栃木から出稼ぎです。」
はると「それは失礼した、、がんばって関西の市場で稼いで！」
週に１回栃木の那須から独活が入ってきます。（注文制）
この時期に『独活』の需要が飲食店から多くなります、
スーパーでは短い『山うど』のほうがよく見かけるかもしれませんね。
みなさん知ってる『うどのたいぼく』の独活です。
引用：「ウドの大木」という言葉は大きく成長したウドを人間に例えて
「体ばかりが大きく役立たずなもの」という意味合いがあります。
実際には飲食店ではめちゃくちゃ役に立ってますよ！
３月１８日の手配書『本日の野菜価格表』
はると「本日の野菜の価格表です。参考までに」
| 参考価格 | 店舗売価 | ||||||||||||
| 産地 | 入数・容量 | 価格 | 価格 | ||||||||||
| レタス | 福岡・熊本 | 15入 | （ | 2400 | ） | 〜 | （ | 3000 | ） | （ | ） | ||
| サニー | 福岡 | 15入 | （ | 1200 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1200 | ） | |
| Ｇリーフ | 福岡 | 15入 | （ | 1000 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | |
| じゃがいも | 北海道 | 男爵Ｌ | 10ｋ | （ | 2200 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | - | ） |
| 鹿児島 | 男爵Ｌ | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3800 | ） | （ | - | ） | |
| メーク | 10ｋ | （ | 4200 | ） | 〜 | （ | 4800 | ） | （ | - | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 2200 | ） | 〜 | （ | 2700 | ） | （ | - | ） | ||
| 玉葱 | 20ｋ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1450 | ） | ||
| キャベツ | 6玉 | （ | 300 | ） | 〜 | （ | 800 | ） | （ | 350 | ） | ||
| はくさい | 6玉玉 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 800 | ） | ||
| だいこん | 10本 | （ | 600 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 600 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜16玉 | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1700 | ） | ||
| きゅうり | 5ｋ | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1700 | ） | （ | - | ） | ||
| トマト | 4ｋｇ | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | - | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 新キャベツ | ６玉 | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 600 | ） | （ | 350 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 2400 | ） | 〜 | （ | 2800 | ） | （ | 2500 | ） | ||
| そらまめ | 2ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 700 | ） | ||
| スナップ | 1ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 750 | ） | ||
| きぬさや | 2ｋ | （ | 2300 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | ） | |||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1900 | ） | 〜 | （ | 2200 | ） | （ | 1800 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｌ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｍ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 100 | ） | ||
| アスパラ | 輸入 | ６５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | |||
| 青梗菜 | 10PC | （ | 50 | ） | 〜 | （ | 70 | ） | （ | 40 | ） | ||
タグ：野菜,相場,単価
３月１８日捜査活動『現場を巡回せよ！』
はると「今日は休日明けに連休前という非常にややこしい週だね。」
捜査官「そうですね、それなり入荷していますが注文も多くなってる感じです。」
はると「とりあえず現場写真だ！」
はると「タケノコは２kgと４kgの混載入荷のようだな、４kgがだいぶ増えてきた。（写真は４kg入り。）」
捜査官「おいくらぐらいでしょうね？」
はると「４ｋｇ入で大体３０００円〜だそうだ、かなり安くなってきた。」
捜査官「２kgは？」
はると「激安のやつが２kgで８００円ぐらいであったよ、すぐ売り切れたけど。」
（激安といっても小さいから安く、大きいものは１１００円とか）
捜査官「やっす！でもすぐに１０kが入ってきそうないい天気です。」
はると「なんか山葵が大量に入ってるぞ！」
捜査官「７０ケース近くありますね、こりゃすごい。」
はると「でも山葵はあまり安くならないのよね、元が高いし」
捜査官「そうなんですか？」
はると「めちゃくちゃ小さいのは安いだろうけど高いのは１本２０００円超えるよ。」
捜査官「この中にケース２万円超えですか！」
はると「高いのはほんと価値あるよ。連休前で多いんだろうけど」
はると「うすいも２０００ケース以上あるみたいだが、ほとんど注文みたいやね。」
捜査官「値段も２０００円ぐらいに上がりましたからね、需要増ですね。」
はると「ブロッコリーも今日は多いように見えたが注文も多そうだね」
捜査官「ブロッコリーも値段上がってきて１００円売りがきつそうです。」
はると「お店の売価１５８円〜１７８円ぐらいかな？」
捜査官「でもまだお買い得感ある値段ですね。」
はると「今日はたくさんあったけどそれなりにみんな注文抱えてるね。」
捜査官「売れてますねぇ〜」
捜査官「そうですね、それなり入荷していますが注文も多くなってる感じです。」
はると「とりあえず現場写真だ！」
はると「タケノコは２kgと４kgの混載入荷のようだな、４kgがだいぶ増えてきた。（写真は４kg入り。）」
捜査官「おいくらぐらいでしょうね？」
はると「４ｋｇ入で大体３０００円〜だそうだ、かなり安くなってきた。」
捜査官「２kgは？」
はると「激安のやつが２kgで８００円ぐらいであったよ、すぐ売り切れたけど。」
（激安といっても小さいから安く、大きいものは１１００円とか）
捜査官「やっす！でもすぐに１０kが入ってきそうないい天気です。」
はると「なんか山葵が大量に入ってるぞ！」
捜査官「７０ケース近くありますね、こりゃすごい。」
はると「でも山葵はあまり安くならないのよね、元が高いし」
捜査官「そうなんですか？」
はると「めちゃくちゃ小さいのは安いだろうけど高いのは１本２０００円超えるよ。」
捜査官「この中にケース２万円超えですか！」
はると「高いのはほんと価値あるよ。連休前で多いんだろうけど」
はると「うすいも２０００ケース以上あるみたいだが、ほとんど注文みたいやね。」
捜査官「値段も２０００円ぐらいに上がりましたからね、需要増ですね。」
はると「ブロッコリーも今日は多いように見えたが注文も多そうだね」
捜査官「ブロッコリーも値段上がってきて１００円売りがきつそうです。」
はると「お店の売価１５８円〜１７８円ぐらいかな？」
捜査官「でもまだお買い得感ある値段ですね。」
はると「今日はたくさんあったけどそれなりにみんな注文抱えてるね。」
捜査官「売れてますねぇ〜」
2021年03月17日
３月１７日「本日の晩御飯 楽プチ」
はると「本日の晩御飯」
主菜『お魚の和風香味揚げ』
副菜『あっさりおでん風煮』
はると「今日は野菜が少なめで３点 男爵、カットにんじん、Gリーフのみ
じゃがいもは新じゃが入ってるのでOK!
お魚のフライはカジキマグロって書いてあります。」
今日は結構ボリュームありました、材料は少なそうでしたが
じゃがいもがLサイズ２個ありましたのでおなかは膨れました。
ごちそうさまでした。
食材宅配のヨシケイ
主菜『お魚の和風香味揚げ』
副菜『あっさりおでん風煮』
はると「今日は野菜が少なめで３点 男爵、カットにんじん、Gリーフのみ
じゃがいもは新じゃが入ってるのでOK!
お魚のフライはカジキマグロって書いてあります。」
今日は結構ボリュームありました、材料は少なそうでしたが
じゃがいもがLサイズ２個ありましたのでおなかは膨れました。
ごちそうさまでした。
食材宅配のヨシケイ
タグ：晩御飯,配達,ヨシケイ
３月１７日の手配書『本日は休日です。』
はると「本日は市場休日の為お休みです。ブログの勉強をしておきます。」
2021年03月16日
３月１６日「本日の晩御飯 楽プチ」
はると「本日のヨシケイさんの楽プチ・ママ」
主菜：てりたま肉団子丼
副菜：カリカリお揚げのサラダ
はると「今日は材料が少なめですね、丼だからかな？」
はると「２点だけ言うと
「キュウリはあまり良くなかった、
ミートボール大きいけどちょっと物足りない」
男性からみたら晩御飯としては容量少なめだった。」
主菜：てりたま肉団子丼
副菜：カリカリお揚げのサラダ
はると「今日は材料が少なめですね、丼だからかな？」
はると「２点だけ言うと
「キュウリはあまり良くなかった、
ミートボール大きいけどちょっと物足りない」
男性からみたら晩御飯としては容量少なめだった。」
タグ：晩御飯,配達,ヨシケイ
３月１６日の手配書『本日の価格表』
はると「若干商品によっては下げムード、ブロッコリー・アスパラなどは少しあげ」
| 参考価格 | 店舗売価 | ||||||||||||
| 産地 | 入数・容量 | 価格 | 価格 | ||||||||||
| レタス | 福岡・熊本 | 15入 | （ | 2200 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | ） | ||
| サニー | 福岡 | 15入 | （ | 1800 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1200 | ） | |
| Ｇリーフ | 福岡 | 15入 | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1500 | ） | （ | 1000 | ） | |
| じゃがいも | 北海道 | 男爵Ｌ | 10ｋ | （ | 2200 | ） | 〜 | （ | 2400 | ） | （ | - | ） |
| 鹿児島 | 男爵Ｌ | 10ｋ | （ | 2800 | ） | 〜 | （ | 3800 | ） | （ | - | ） | |
| メーク | 10ｋ | （ | 3800 | ） | 〜 | （ | 4800 | ） | （ | - | ） | ||
| にんじん | 10ｋ | （ | 2000 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | - | ） | ||
| 玉葱 | 20ｋ | （ | 1600 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1300 | ） | ||
| キャベツ | 6玉 | （ | 300 | ） | 〜 | （ | 800 | ） | （ | 350 | ） | ||
| はくさい | 6玉玉 | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 650 | ） | ||
| だいこん | 10本 | （ | 700 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 600 | ） | ||
| ブロッコリー | 12玉〜16玉 | （ | 1700 | ） | 〜 | （ | 1800 | ） | （ | 1600 | ） | ||
| きゅうり | 5ｋ | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1700 | ） | （ | - | ） | ||
| トマト | 4ｋｇ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | - | ） | ||
| 小松菜 | ２５入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| 水菜 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 60 | ） | ||||
| ほうれん草 | ２０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 50 | ） | ||||
| 新たまねぎ | 10ｋ | （ | 1100 | ） | 〜 | （ | 1400 | ） | （ | 1200 | ） | ||
| 新キャベツ | ６玉 | （ | 400 | ） | 〜 | （ | 600 | ） | （ | 350 | ） | ||
| ピーマン | 4ｋｇ | （ | 2400 | ） | 〜 | （ | 2800 | ） | （ | 2500 | ） | ||
| そらまめ | 2ｋ | （ | 900 | ） | 〜 | （ | 1200 | ） | （ | 800 | ） | ||
| スナップ | 1ｋ | （ | 800 | ） | 〜 | （ | 1100 | ） | （ | 750 | ） | ||
| きぬさや | 1ｋ | （ | 2300 | ） | 〜 | （ | 2500 | ） | （ | ） | |||
| にら | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 65 | ） | ||||
| うすいえんどう | ２ｋｇ | （ | 1700 | ） | 〜 | （ | 2000 | ） | （ | 1800 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｌ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 160 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｍ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 130 | ） | ||
| アスパラ | 佐賀 | Ｓ | ５０入 | （ | ） | 〜 | （ | ） | （ | 100 | ） | ||
3月16日『赤い流血が・・・』
捜査官「現場でトマトが破裂した状態で発見されました！」
はると「こ、これはターレットによる事故か！
原型をとどめていないじゃないか？」
捜査官「箱落としてぶちまけて引かれるパターンですね、即死です。」
はると「助からないパターンだな、取り残された他のトマトは
ケースにうまく並ばない最悪なパターンだ。
１個抜けとか笑えん。」
捜査官「まあ、現場ではよくある事件です。」
熊本県産の良１２玉
徳島県産A20玉
はると「最近のトマトはめちゃくちゃうまそうだな
綺麗なスジ（スターマーク）はいってるな。
捜査官「トマトは夏場のイメージありますが
今の時期が一番おいしいらしいですね。（経験上）」
はると「フルーツトマトも綺麗なスジがあってうまそうだ！」
捜査官「良でも（ABCのCに当たる。）
形が悪いだけで味は抜群っぽい見た目ですね。」
はると「こればっかりは売り物だけに
勝手には食べれないな。１個とったらバレバレやわ。」
捜査官「ミニトマトのようにはいきませんね。（笑）」
はると「そうそう、ミニトマトなんか食べてもわからんからな。」
捜査官「窃盗で逮捕されますよ？」
はると「内緒だよ・・・・」
はると「こ、これはターレットによる事故か！
原型をとどめていないじゃないか？」
捜査官「箱落としてぶちまけて引かれるパターンですね、即死です。」
はると「助からないパターンだな、取り残された他のトマトは
ケースにうまく並ばない最悪なパターンだ。
１個抜けとか笑えん。」
捜査官「まあ、現場ではよくある事件です。」
熊本県産の良１２玉
徳島県産A20玉
はると「最近のトマトはめちゃくちゃうまそうだな
綺麗なスジ（スターマーク）はいってるな。
捜査官「トマトは夏場のイメージありますが
今の時期が一番おいしいらしいですね。（経験上）」
はると「フルーツトマトも綺麗なスジがあってうまそうだ！」
捜査官「良でも（ABCのCに当たる。）
形が悪いだけで味は抜群っぽい見た目ですね。」
はると「こればっかりは売り物だけに
勝手には食べれないな。１個とったらバレバレやわ。」
捜査官「ミニトマトのようにはいきませんね。（笑）」
はると「そうそう、ミニトマトなんか食べてもわからんからな。」
捜査官「窃盗で逮捕されますよ？」
はると「内緒だよ・・・・」
2021年03月15日
３月１５日「本日の晩御飯 楽プチ」
はると「我が家はヨシケイさんの楽プチ・ママを
ご利用させていただいております。
うちのように共働きのご家族、買い物に
行けない方などにはオススメです。」
ほかの食材宅配などの業者さんもオススメですね。
できるだけ紹介できればと思っております。
食材宅配業者さんのいい所！！
１、必要な食材だけが入っている！（食材ロス回避）
必要な分だけ入っているので食材ロスがなく冷蔵庫に残らない。
冷蔵庫がすっきりして管理がしやすい。
２、最短２０分で晩御飯が出来上がる！（時短）
共働きなのと早く寝るので
時短がすっごい楽また、奥さんも
レシピ考えなくていいし、買い物にもいかなくていい
３、レシピも付いているのでおいしければまた作ることができる！。
４、カロリーなどが計算されている！。
栄養士さんの計算の元作ってるので高カロリーがない。
５、鮮度高めの食材が入っている！。
それなりに鮮度高めの野菜が入ってる。
欠点があるとすれば
●レシピが決まってしまっているので好きなものだけじゃない
●材料から見れば割高？っぽい感じがするかも？（一人600円ぐらい）
はると「使ってみようと思ったのが「１」の利点が大きい。
残ってた野菜・肉などの食材を捨てることがなくなった
それによって冷蔵庫に不要なものが増えない。」
本当にこれがデカイ！
本日は
主菜：ほんのり梅香る豚しゃぶサラダ
副菜：おかかいり豆腐
今週は楽プチ頼んでいるらしく、野菜もカット済み！
２０分〜３０分後には
はると「いただきます！」
ご利用させていただいております。
うちのように共働きのご家族、買い物に
行けない方などにはオススメです。」
ほかの食材宅配などの業者さんもオススメですね。
できるだけ紹介できればと思っております。
食材宅配業者さんのいい所！！
１、必要な食材だけが入っている！（食材ロス回避）
必要な分だけ入っているので食材ロスがなく冷蔵庫に残らない。
冷蔵庫がすっきりして管理がしやすい。
２、最短２０分で晩御飯が出来上がる！（時短）
共働きなのと早く寝るので
時短がすっごい楽また、奥さんも
レシピ考えなくていいし、買い物にもいかなくていい
３、レシピも付いているのでおいしければまた作ることができる！。
４、カロリーなどが計算されている！。
栄養士さんの計算の元作ってるので高カロリーがない。
５、鮮度高めの食材が入っている！。
それなりに鮮度高めの野菜が入ってる。
欠点があるとすれば
●レシピが決まってしまっているので好きなものだけじゃない
●材料から見れば割高？っぽい感じがするかも？（一人600円ぐらい）
はると「使ってみようと思ったのが「１」の利点が大きい。
残ってた野菜・肉などの食材を捨てることがなくなった
それによって冷蔵庫に不要なものが増えない。」
本当にこれがデカイ！
本日は
主菜：ほんのり梅香る豚しゃぶサラダ
副菜：おかかいり豆腐
今週は楽プチ頼んでいるらしく、野菜もカット済み！
２０分〜３０分後には
はると「いただきます！」
３月１５日『春山菜の鑑識活動』
はると「今日の鑑識は春野菜４種類だ」
鑑識「やっと安定した入荷がある程度見込めてきましたので鑑識にかけてみました。」
はると「うるいはあるのにふきのとうがないとか
タラ芽は多いのにうるい少ないとかバラバラやったしな」
鑑識「しばらくは暖かくなって出てくる感じですかね？」
はると「急に出なくなったりするから困るのよ。」
鑑識「価格は
うるいが１８０円〜２２０円ぐらい
タラの芽が２００円〜３５０円ぐらい
ふきのとうが４００円〜６５０円ぐらい
こごみが１６０円〜２００円ぐらい
の鑑識結果です。」
＊産地によって値段差があります。
はると「さすがにふきのとうだけは高いな、あとは例年よりも少し高いぐらいかな？」
鑑識「和食店からの注文が増えてるかんじですね、春のてんぷらなどで・・」
はると「スーパーなんかでも最近取り扱ってるから見かけることあるんじゃないかな？」
鑑識「スーパーだと高そうな値段ですね〜、元が高いだけに」
はると「ちょっと豪華なてんぷらになるね。」
鑑識「一度は食べていただきたいですね。」
はると「うん、コロナで需要減ってる飲食店がまた使い出したらなくなるからね。」
鑑識「やっと安定した入荷がある程度見込めてきましたので鑑識にかけてみました。」
はると「うるいはあるのにふきのとうがないとか
タラ芽は多いのにうるい少ないとかバラバラやったしな」
鑑識「しばらくは暖かくなって出てくる感じですかね？」
はると「急に出なくなったりするから困るのよ。」
鑑識「価格は
うるいが１８０円〜２２０円ぐらい
タラの芽が２００円〜３５０円ぐらい
ふきのとうが４００円〜６５０円ぐらい
こごみが１６０円〜２００円ぐらい
の鑑識結果です。」
＊産地によって値段差があります。
はると「さすがにふきのとうだけは高いな、あとは例年よりも少し高いぐらいかな？」
鑑識「和食店からの注文が増えてるかんじですね、春のてんぷらなどで・・」
はると「スーパーなんかでも最近取り扱ってるから見かけることあるんじゃないかな？」
鑑識「スーパーだと高そうな値段ですね〜、元が高いだけに」
はると「ちょっと豪華なてんぷらになるね。」
鑑識「一度は食べていただきたいですね。」
はると「うん、コロナで需要減ってる飲食店がまた使い出したらなくなるからね。」
 | 2021年予約 3月上中旬〜出荷予定天然山菜・ふきのとうまとめて1kg（大小バラ詰め）※送料別(クール便） 価格:2,200円 |
 | 価格:4,580円 |
