鍋焼きうどん

 昨日の日曜日は生憎の曇り空!
日差しが翳ると景色もきれいに見えない

朝早くから、大阪池田の山に行きました
案外と道も混雑していて思うように進まない

池田の用事が済んでから、食事を済ませて箕面に向かったら
箕面のスパーガーデインに着いたのが2時半!
駐車場に車を停めて歩き出しましたが、遠い!
小学校の遠足以来2度目に期待!

途中で訊いたら、箕面の滝までは2時間近くかかるようだ
紅葉も太陽光が遮られてもうひとつきれいに見えない!
諦めて引返して来ました

駐車場に戻ったのが5時前
ホテルで遊ぶのも諦めて帰ることに・・・

ちびまるこが芦屋のラーメンが美味しいと言うので高速を使わずに寄りました
芦屋川から神戸の東灘区まで20軒ほどのラーメン屋さんが並び
味を競っている

一軒の店を選び入りました
白菜をいっぱい炒めて油を火がつく位まで熱して麺にかけてある

油っぽくて美味しくない!
肉は殆ど入ってない ↓

近辺では有名らしいが、みんな油の熱さに誤魔化されている
ちびまるこには「美味しかったよ」と言いましたが、全員が不満だったようです

家に帰ったら9時でした

今日は鍋焼きうどんにしましたよ
勿論、温泉玉子、海老天、甘揚げ、出汁も手作りですよ

切った手は親指を使えないので不便です
今日の海老の殻を剥くのも右手で剥く様にしました
爪が伸びるまでは完全とは言えないですね



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切れ味最高が痛い!

 今日も風が強く寒い日になりました

27日の紅葉狩りは、箕面公園に決まりました
久しぶり、2度目の箕面なので楽しみにしています

昨夕、こっぺがにを5ハイ買ったので
ボイルして裁いていました

まな板押さえを使ったらいいのに・・・・・と考えながら横着をしていました
もう後少しと言うところで細い足の部分だけになった

試し切りではなかったのだが・・・
出刃が滑って左手の親指に・・・

見事に爪を切り、指も切った!

やはり簡単に切れ味最高だから怖い!

昔、冷凍の焼肉を横着して出刃で剥がしていたら
滑って親指の肉を切ったことがある

止血をする為に、水で流してガムテープを貼った

よるにはケーパインと防水フィルムとドルマイシンを塗って殺菌!

一瞬、病院で縫い合わせ?と考えたけど必要は無さそう

2度あることは3度有る!?
もう、要らない!

水を使う仕事のときは、使い捨てのゴムの手袋を使っています
でも、不便ですね

カニの身は、出汁巻きとカニ身のカクテルに変わりました

今日の晩御飯は
湯豆腐でした


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キムチ鍋

 今日も良い天気になりました
山々も色づいて最高の観光日和ですね

明日の勤労感謝の日は、おおまるこは仕事!
家内も仕事!

だけど家内は休む予定の様です

来る27日の日曜日が最後の紅葉の見ごろに成るでしょう

京都に行こうか?有馬温泉に行こうか?
竜野公園に行こうかと思案をしています

ま〜、まだ日にちもあるしゆっくりと考えて行き先を決定!

今日の晩御飯は寄せ鍋の予定で、1番出汁を6カップ作っていましたが
汗をいっぱいかきたいので、キムチ鍋をします
上記の一番出汁6カップにコンソメキューブ2個
豆板醤大匙3杯
キムチ適量
具材は好みで・・・

鍋もやはり出汁の取り方で美味い、不味いが決まりますよ

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ラーメン

 あれだけ死んだかのようにダウンした風邪も
昨日はよく動きましたし、楽になりました

土曜日の夜にちびまるこが「おとん、日曜日のマイルチャンピオンシップ馬券を買いに行くけど買わない?」

「体がしんどいし、新聞も買ってないから良いわ」
競馬なんてこちらに来てからは全くしてないし、分からない!
京都に住んでいたころは、毎週遊んでいたけど・・・

ところがちびまるこが日曜日に出かけて行って
僕たちがサイゼリアで食事を終えた頃に

頭の中で閃いた!
ちびまるこに電話したら「もう、馬券は買ったよ」

「それなら良いよ。ちょっと閃いて1−5だけ買おうかな?と思ったから・・・」

夕刻まで忙しくしていたら、ちびまるこから電話!

「1−5が来たよ!馬連複勝で12800円だって」

「そうなん、もし買ってくれていたなら外れたし、買わなかったら当たるし、ギャンブルはこんなもんだよ」

128000円はちりに・・・・

今日も忙しかったですね
殆ど家にいませんでした

今日はラーメンが食べたくなったので、みんなで王将に行ってきました





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馬鹿に着ける薬は無いから・・・

 よく降った雨も漸く上がり、今日は良い天気になりました
小春日和の気持ちの良い天気です

昨日は完全にダウン!
バッタンQでおおまるこの送迎以外は一切外に出ずでした
先日、家内が小豆島行きの時に風邪をもらって来て、見事に僕ももらいました

家内は会社からの強制でインフルエンザの予防接種をしたばかり!
「何でなの?」

「インフルエンザの注射は、今年流行りそうなウイルスの抵抗力を付ける物で
ウイルスの型が違ったら反って、症状がひどくなるよ。だからしない方が良いのにね」

関節の痛みから始まり、鼻、喉と拡がって来ました
症状はその人の弱っている分から出て来ます

僕は病院には行きません
行っても薬は症状を抑えるだけのもので治すものでは有りません
治すのは自分自身です

まして僕にはつける薬も無い

風邪を引いたらうがいの励行
喉頭にルゴール液の塗布(1日数回。喉の痛みが消えるまで)
ビタミンCを100mg(平常は50mg)
カルシウム600mg(平常は600mg)

ビタミンCは水溶性ビタミンですので摂り過ぎても尿で排泄されますから
摂り過ぎの方が、殺菌作用も強くなりますし、カルシウムが白血球の働きを
良くしてくれますよ

後は体を動かすと免疫が十分に働けませんので
体を体を休めてウイルスに白血球が抵抗するように努めて下さい

風邪もこれから流行ってきますので気をつけてくださいね

今日は元気になってサイゼリアに昼食に行きました
その後、G・uで買い物
更にしまむら・・・
マックスバリュー
行きたいところはいっぱいありましたが、時間切れ!
明日に出直します

今夜の晩御飯は
おおまるこの調理でトマト鍋でした




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楽しみですね







冬眠

 徐々に晩秋らしき気候になってきました
木々が色づいて目を楽しませてくれています

今年の春に銭亀の亀ロンデイアスを放流した池に
散歩に行って来ました

何時もなら、頭を出して泳いでいるか石の上で休息しているのですが、
さすがに水温も下がってきたので冬眠に入ったようですね

「お〜い」と呼んで返事をするようなら可愛いですが、飼い主の僕に似て
無口(大うそ!)

ダブとバニーは大喜びです

しばらくは暇があれば犬の散歩に来る予定です

一昨日の画像のこっぺがにです

一番出汁の濃い目の分
100CC、砂糖大匙4杯、塩小さじ2分の1、みりん少々
上記を煮詰めてかにの身、みそ、卵をいれ
沸騰したら柚子酢少々入れて火を止める
粗熱を取ってから玉子6個を入れて攪拌
パウンドケーキの型にラップを敷き粗熱を取った玉子を流しいれ
300度のレンジで35分間調理
刷毛でみりんを塗って再度300度で5分間

こっぺがにの吹き寄せです




前には伊達巻
魚のすり身に玉子、ベーキングパウダー砂糖、塩、みりんで仕上げました



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小豆島がはやり?

 昨日の家内の小豆島行きは、肝心の紅葉も24の瞳も見られなかったそうです

夜の8時半にバスが戻ってくるところまで迎えに行きました
豪華な食事内容だったようです

しかし、うちの家内は生ものは殆ど口にしません
だから空腹状態で帰って来ました

あわびの踊り食いもそのまま持って帰って来ました
昨日の夕飯のすき焼きとあわびをもう一度火を通して
味付けも変えました

おおまるこも25日の金曜日には小豆島のツアーに行くらしい
まだ、紅葉もさっぱりだった様だが、おおまるこの行く25日は
見ごろに成るだろう

今日の晩御飯は
3種作りましたが手もつけず
明日に回します
明日には画像もアップ?

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こっぺがに

 今日は曇って天候が悪そう
夕方から強風が吹いて寒く成って来ましたよ!

御所柿は届きました
早速、出品者の方にお礼のメールを送って、仏間に供え、試食してみました
やはり微妙な渋みがある
懐かしい味です
もう少しやわらかくなると甘みも増してきます



みんな鳥取にしかない柿だから珍しがられるでしょう
23個入っていましたが、直ぐにもらわれて行きそうです

こっぺがに(松葉ガニのメス)が旬を向かえ市場に出回るようになりました
早速4杯のかにを買って、ばらして冷凍します

半分は明日に吹き寄せに使いますが、半分は正月用においておきます



小さな足なので手間がかかりました


今日の晩御飯は
雑用をしていたら7時を回ったし、おかずも沢山あるけど
スシローに行って来ました





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簡単ですから気楽にね





楽しみが出来た

 今日も何とか晴れています
気温も高めで過ごしやすいですね

先日、Yahooオークションで見たら、御所柿が有った!
御所柿は、鳥取だけの柿である
硬いうちは独特の渋みがあるのだが、その渋みが美味さに繋がる
うちの父親のふるさとで、子供の頃は夏休み、冬休み、春休みと
3度は鳥取に出かけた
20世紀も今が最高に甘くなっているが、御所柿は今から霜が下りる頃が
最高に甘くなる
それもどんな甘い柿にも劣らない甘さになります

先日は三重の姉から次郎柿をいっぱい送ってもらったが、みんなに配っても
まだ、あまっている

しかし、懐かしくなってオークションで落札!
しかし、支払い方法が・・・?

今日、やっと郵貯で払って着ました

懐かしい味に会えるのが楽しみです

今日の晩御飯
1)筑前煮
2)牛蒡のサラダ
3)カレイの煮付け
4)かにかまとレタスのサラダ
5)豆腐とわかめの味噌汁




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食えないのに・・・

 予想通りの雨で朝からおおまること家内を仕事場に送って行きました
こちらは,しとしと雨ですが、和歌山では警報も出ています
たいした雨に発展しなければ良いですが・・・

馬鹿なダブ
今まで何回も叱られているのに、今朝、買ったばかりのスリッパを
自分のゲージに入れてぼろぼろにしている

ゲージは4センチの隙間しかないのにどうしてスリッパに口が届いたのか?
手が届いたのか謎?

今までカーテンをゲージの中に引っ張って、家内に怒られたのに
1昨日はビニールの買い物袋をぼろぼろに・・・

スリッパなども買い換えたらいいけれど、口に入れて体を壊したら困る

ようやく、100円ショップでPPシートを3枚買ってきた
ゲージの外側に貼り付ける
ダブが心配そうに見ている


今日の晩御飯
チキンのスープがいっぱいあるので
1)皿うどん
2)目板カレーの造り
3)骨のから揚げ


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プロフィール

icchie
料理は得意なので、毎日の夕食のメニューを載せていきます。 レシピはメールで質問してください 料理暦は長いが、味は? 僕の専門分野は医療 第三医学で、西洋医学で治らない物は全て治ると考えて良いでしょう 困った時は、気軽に相談をして下さいね 難病で困っている人を助けるために、毎日ばたばたしています
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