子育て主婦も稼ぎたいのに働けない。

もう離乳食じゃない!!!ってことで、
カテゴリを変えてみました


日に日に大人メニューに近いもので
食べられるようになっている息子。

彼、歯が生えるのが早いようで、
１歳２ヵ月になんですが
すでに上４本下４本の前歯はしっかり生えているし
その横の犬歯？も上下２本ずつお目見え・・・
さらに下は奥歯も２本頭を出して
上ももうすぐ出てくるぞ！！！という雰囲気。

生え揃ってはいないけど、
上下で１６本！！！！！

だから、大人と同じようなメニューでも
平気でかみかみ出来るんです


歯はあっても、そしゃくが上手じゃないから・・・と思って、
ほんの少し前まで
小さく刻んだりやわらかめに調理してたんですが
噛み方のコツを掴んだのか・・・
ご飯も丸呑みしてたのに
最近はしっかり噛むようになりました


なので、徐々に大人と同じ調理に変えています

もちろん、味付けは薄めにしてますが


・・にしてもまぁ、歯が生後３ヶ月で生えてきたときはびっくりしましたよ。

何食べてんの？！！！って焦って見たら、
まさかの、歯！！！！！！

もう、歯ブラシとも長〜いお付き合いになってます




そんな僕の今日のご飯



待ちきれなくってもう手が伸びちゃってる・・笑

肉巻きポテト＆にんじん
ひじきと豆の温サラダ
じゃがいもとえのきのみそ汁
ブロッコリー

です


肉巻きポテト＆にんじん

豚薄切り肉(今日使ったのは長めにカットされてた切り落とし)に冷凍のフライドポテトとスティック状に切って食べやすい固さにしたにんじんを巻いて、少量のオリーブ油をひいてしっかり蒸し焼きに♪
大人用は、同じものに４種のペッパーソルトという商品・・・・

■マジックペッパーソルト 70g【三ツ星シェフ/ダニエル・マルタン/ペッパーソルト/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【10P08Feb15】 価格:486円 (2015/2/26 23:52時点) 感想(0件)

を肉を巻く前と、焼くときにかけて、たっぷりのオリーブ油で焼きました

子供用は味付けしなくても、ポテトの風味・肉の味・オリーブ油の香りがあるので
問題なく・・というかがっついて食べてくれましたよ


ひじきと豆の温サラダ

ごま油を熱したフライパンに、
ベーコン(今日は代用でハム)を入れて少しカリッとしてきたら
水で戻しておいたひじきと水煮の大豆を入れて
マヨネーズとオイスターソースを少し投入♪
そして千切りにしたきゅうりも入れてさっと火を通します

ここで子供用はお取り分け

フライパンに残った大人分には、マヨネーズとオイスターソースを
もう少し足して出来上がり

手が込んでるようで、わりと簡単なサラダです

マヨネーズ風味と、好きな豆が入っていたせいか
前回は全く食べなかったひじきがいっぱいだったのに
見事に完食してくれました!!!!

嫌いそうな食材があっても
味を変えて出してみると
意外に食べてくれたりするようです

ひじきは鉄分も豊富だし、食べてくれて安心。。。



じゃがいもとえのきのみそ汁

これは、普段大人用に使っている粉末だしはナシで
薄めに作ったみそだけ汁にして
取り分けてから大人用に味付けしなおしました


取り分けメニューを作るときは、
調理や味付けの順序が通常とは変わってしまいますが・・


全く違うメニューを用意するのはやっぱり大変なので
工程を変えてでも
取り分けにした方が私的には楽



そんな我が家の夜ご飯ですが、
大人用はもう少し＋して
まいたけとえのきのバター炒め
キムチ納豆
出し巻き卵
も用意しました

１人家族が帰って来てたので、
品数を増やさないと量が確保できなかったんです


せっかく作ったのに、
足りない・・ってご飯の後に何か食べられるのが
めちゃくちゃ嫌いなんです

じゃあ最初からそれでお腹膨らませま良かったんじゃん！

って思っちゃうんですよね。偏屈〜笑


だから、残しても仕方ないくらいの量を
基本作ります

残った分は翌日のお弁当にしたり、
朝ご飯や昼ご飯、
あんまり多かったら冷凍にしたりもします

餃子やハンバーグは
かなり多めに作って必ず冷凍分も
残しておきます

餃子は何も考えたくないときの夜ご飯に使えるし、
ハンバーグは小さめに作ったのを焼いて冷凍しておけば
お弁当のメインおかずになりますからね

あとは、ほうれん草の炒め物とかもお弁当用に冷凍します


基本的に、夜ご飯を調理する時間しか
料理はしたくないんです
料理をしたくない・・というかメニューを考えて
レシピを組み立てるのが面倒で・・・


とにかく、道楽なんです


１日３回、ちゃんと料理してるお母さん
本当に尊敬しかないですね




さっきご紹介した

■マジックペッパーソルト 70g【三ツ星シェフ/ダニエル・マルタン/ペッパーソルト/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【10P08Feb15】 価格:486円 (2015/2/26 23:52時点) 感想(0件)

このS＆Bの商品なんですが、
我が家にはもう１種類

■マジックソルト 70g【三ツ星シェフ/ダニエル・マルタン/スパイス＆ハーブ塩/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【10P08Feb15】 価格:486円 (2015/2/27 00:22時点) 感想(8件)

このハーブの入ったタイプも重宝してます

私はとにかくバジルが好きで、
チーズとの相性も抜群♪お肉にかけてもこれだけで味付けが
完成しちゃうので
忙しいとき(というよりは、息子が泣き叫ぶとき)は
肉にパパっとかけて焼いて済ませたりもします


市販されてる調味料は
あんまり使わないんですが
この２種は今どはまり中です


機会があったら試してみてくださいねー