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豚肉のシードル煮込み☆ [2020/09/20 01:01]
今日は、お家で久々のフレンチ。 本を買ってから出来るだけ挑戦 していましたが、、夏は簡単な料理 ばかりになっていました(^_^;)   メニューは豚肉のシードル煮込み。 ショートパスタと合わせていました が今回は、ライスにしました。   添えた葉ものパセリは自家製のもの です。暑い夏も無事に越せました☆ もぎたてなのでかなりフレッシュで 香り高いですね。   今回も、使用..
豚バラ肉のブレゼに挑戦☆ [2020/06/12 12:11]
ランチに作ったお家でフレンチ。 本を買ってから出来る時に少しずつ挑戦 しています。レシピ的には5つ目。 豚バラ肉のブレゼ(蒸し煮)。   安くなっていた時に買った豚バラ肉の ブロックが大活躍しました☆   添えたイタリアンパセリは自家製のもの です。本当は、煮込む段階でローリエを 入れるはずだったのですが、、以前のラタ トゥイユを作った際に切らしてしまいまし た。今回は、いつもと違い煮込む時間が 一..
牛肉のフォレスティエールに挑戦☆ [2020/06/11 06:00]
ランチに作ったお家でフレンチ。 本を買ってから出来るだけ少しずつ挑戦 しています。レシピ的には4つ目かしら。 メニューは、牛肉のフォレスティエール。 添えた葉ものパセリは自家製のものです。 今回は、生クリームを使ったレシピなの で濃厚で贅沢な味わいとなりました(*´∀`)   レシピ上ですとライスと合わせるようです がなかったためお誕生日プレゼントでいた だいたアルチェネロ、オーガニックパスタ (有機パスタ)..
ラタトゥイユを七変化させる [2020/06/01 02:36]
  前回のラタトゥイユ(カポナータ)を 七変化させてライスやパスタに合わせて 料理を楽します(*´ω`*)       ラタトゥイユは、鳥ももとベーコン入り なので、食べ応えがありおかずにもなりま す。(*´ω`*)b 夏はお素麺に合わせても 美味しくいただけるのでおすすめです☆ 人気ランキングに参加しています。 ポチッとご投票お願いいたします(´▽`*) ↓ ↓ ↓ ↓..
お家でフレンチ&イタリアン [2020/05/30 12:39]
今日はお家でフレンチ&イタリアン。 本を買ってから出来るだけ挑戦するように しています。また、夏に恒例となっている ラタトゥイユ、今年も作り始めました☆   ラタトゥイユ(カポナータ)、色も赤いので 食欲も進みそうですよね。私の唯一の 得意料理です(笑)。 こちらは、ランチに作ったガレットです。   今までは生地の分量を量って作っていまし たが、今回は、面倒で目分量で作りまし..
豚肉のシードル煮込み(ライス) [2020/05/24 01:44]
今日のランチはお家でフレンチ。 本を買ってから出来るだけ少しずつ挑戦 しています。レシピ的には3つ目かしら。 メニューは、豚肉のシードル煮込み。 前回は、ショートパスタと合わせたので 今回は、ライスであわせてみました。   添えた葉ものパセリは自家製のものです。 もぎたてなのでかなりフレッシュですが 細かく切っておらず今回も粗めです(笑)。   今回も、使用したのがシードル。 使ったのはニッカシードル ド..
豚肉のシードル煮込みに挑戦☆ [2020/05/22 01:19]
今日のランチはお家でフレンチ。 本を買ってから出来るだけ少しずつ挑戦 しています。レシピ的には3つ目かしら。 メニューは、豚肉のシードル煮込み。   添えた葉ものパセリは自家製のものです。 もぎたてなのでかなりフレッシュですが 細かく切っておらず粗めですね(笑)。早く 食べたい一心でした(*´ω`*)   今回、初めて使用したのがシードル。 使ったのはニッカシードル ドライ(辛口)。   ..
ランチはガレットに挑戦☆ [2020/05/16 02:21]
少し前から挑戦中のお家でフレンチ。 本を買ったからには少しずつ作って 行こうと思います(*^^*) 本日のランチは、ガレットでした。 添えた葉ものパセリは自家製のものです。 もぎたてなのでかなりフレッシュです☆ フライパンが消耗してきてしまい、1枚目 の生地はいい感じの薄さで焼いていたのに 底にくっついて少し破けてしまいました。 2枚目は厚めに焼いたので今度は折り畳み が一苦労しました。行程は簡単なのに生..
お家フレンチ☆練習あるのみ [2020/05/10 02:34]
少し前から挑戦中のお家でフレンチ。 慣れるために試行錯誤しながら本日で 3回目でした。練習は大事ですよね(*^^*) 豚のロース肉のシャルキュティエール。 添えた葉もの野菜は自家製のものです。 こちらは、初回に作ったもの↓。 2回目は、こちら↓ フライパンで作れる本格フレンチレシピ という、たまたま本屋さんで手に取ったの がえもじょわさんというYouTubeでも有名 な料理人の方の..
お家フレンチ『シャルキュティエール』 [2020/05/06 14:07]
こちらは、ランチに作ったフレンチ。 豚のロース肉のシャルキュティエール。 添えた葉もの野菜は自家製のもの。 フライパンで作れる本格フレンチレシピ という、たまたま本屋さんで手に取ったの がえもじょわさんというYouTubeでも有名 な料理人の方の本でした。購入したからに はいろいろ作らなきゃですね。 今回は、焼き面を付ける際に左右を考えず 焼いてしまい、盛り付け時点で左右が逆に なったことに気付きました(..
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2015年 パーソナルカラリスト検定1級 合格。 2016年 色彩診断士 合格☆☆ 2016年日本カラリスト協会認定講師 ハーバリウム講師 アロマワックス講師 パステルアート講師 カラーセラピスト講師
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