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昨日、料理に使用した水切りヨーグルトを
ご紹介します。
最近、女優さんなどもTVで紹介していたりして
水切りヨーグルトが話題ですよね
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使ったのは、スタバのコーヒーフィルターです。
ドリップする時のペーパーフィルター不要の
ものです。
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コーヒーフィルターがなくても
ザルにキッチンペーパーを敷いても
作ることができます
ヨーグルトは、プレーンのものがいいでしょう。
かしこい乳酸菌の選び方『女神フローラ』
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コップにこされた水分（ホエイ）は
栄養価が高いので捨てずに飲んだり料理に
使うことができます。
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↑ ↑ ↑ 写真左が入れたてで、ラップをして冷蔵庫へ
右が一時間経過したものです。
一時間だとやはりまだ水分が残っていました。
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サワークリームの代用で少しだけ料理に使い
残りのヨーグルトは一晩置きました。
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翌朝、出来上がり
水分が切れ濃厚な感じになりました。
形状はカッテージチーズのような感じです。
最近は、水切りヨーグルトを使った
ヘルシーなケーキなどのレシピもでていますね。
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コンポートやジャム、ブルーベリーなどの
フルーツと一緒に食べると美味しそうですね。
ぜひ、気になる方は水切りヨーグルトを
お試しください(^_-)-☆
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