2020年05月30日

お家でフレンチ&イタリアン



IMG_20200529_161524_071.jpg


今日はお家でフレンチ&イタリアン。


本を買ってから出来るだけ挑戦するように


しています。また、夏に恒例となっている


ラタトゥイユ、今年も作り始めました☆





 

ラタトゥイユ(カポナータ)、色も赤いので


食欲も進みそうですよね。私の唯一の


得意料理です(笑)。






こちらは、ランチに作ったガレットです。





 

今までは生地の分量を量って作っていまし


たが、今回は、面倒で目分量で作りまし


た。それが意外にも成功し、生地の厚みが


ちょうどよく折り畳むのもスムーズにでき


たのです(*´ω`*)b










こちらは、ディナーの豚肉のシードル煮込


み 、スープ、ラタトゥイユです。


添えたパセリは自家製のものですが、


最近、大活躍しております☆





 

今回も、お料理に使用したのがシードル。


使ったのはニッカシードル ドライ(辛口)。








シードルがない場合には、白ワインでも


代用できます。今日はなんだか欧風料理


デーになりました☆☆☆


 

前回までの他にもつくった料理がこちら↓












フライパンで作れる本格フレンチレシピ


の本のレシピを参考にして作りました。


えもじょわさんというYouTubeでも有名


な料理人の方の本です。






気になる方は、こちらの本です☆↓



パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ

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posted by bleuderoi422 at 12:39| 料理(自宅編)
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2015年 パーソナルカラリスト検定1級 合格。 2016年 色彩診断士 合格☆☆ 2016年日本カラリスト協会認定講師 ハーバリウム講師 アロマワックス講師 パステルアート講師 カラーセラピスト講師