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2017年05月19日

野菜不足のカラダに、栄養がしみわたる! 即効! 野菜スープ

こんにちは、ひろこです
アラフォー主婦です
年を重ねるとともに、教養も身につけたいなぁと、
日々 ひたすら本を読んでいます。

難しそうだったり
関係なさそうだったり
もう知ってるようなモノでも

知識の幅を広げるために
とにかく 目を通してみます!!

今回はコチラ

野菜不足のカラダに、栄養がしみわたる! 即効! 野菜スープ
単行本(ソフトカバー) – 2013/1/18
浜内千波 (著), 山中瑶子 (著)



IMG_0407.JPG

◇コーヒーのかわりにいっぱいのスープを
◇ひと煮立ちor レンジでチン
◇野菜たくさんで栄養チャージ



なんだか食欲無くて・・・
さっぱりしたスープとか飲みたいと思って
図書館で手に取りました~。

さっそく、家にある野菜を使ってできるレシピにチャレンジ☆
IMG_0408.JPG

サニーレタスって、そんなに量食べられないよね。。。
口に入れるの面倒だし、かむのも面倒・・・
せいぜい、肉に巻いてオマケで食べるような感じです。
鉄分が豊富とは知りませんでした。
ビタミンCも多いし、シミだらけの私にピッタリです。

IMG_0373.JPG

カワイイかなと思って
ピンクの器に入れたら キモくなった・・・(−−;)

でも、とっても美味しかったデスよ!!
写真撮らなかったけど、
けっこうな量のサニーレタス使いました!!



あたたかい野菜スープが
臓腑にしみわたる。。。
疲れた胃に優しいです(^^)
ビタミンCと鉄分とったぞー!!という満足感。
きっとシミも減ることでしょうw

多めに作ったので、
冷蔵庫で冷やしておいて、
翌朝は冷製スープとして頂きました。




ミキサーを使うのは少しハードルが高いですが
ジャガイモをそのままミキサーに入れて、
あとからひと煮立ちというのは簡単でよいです。
(「先にゆでておく」とかだったら面倒)

食欲が落ちた時、なんとなく野菜が足りてないときに
また作ってみようと思います。

でも基本的には
お味噌汁で十分だよね〜(^^;)
(身も蓋もない)




野菜不足のカラダに、栄養がしみわたる! 即効! 野菜スープ

浜内千波,山中瑶子 U-CAN 2013-01-18
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