広島グルメんクエスト

絶品ホルモン｢くりはら｣で「てんぷら」と「でんがくうどん」（広島市西区にある有名店）

広島市西区にある天ぷらのお店、｢くりはら｣です。

西区には｢菊貞｣をはじめとした食肉の卸会社が多く、新鮮なお肉を扱った美味しい焼肉店が多いのですが、そのなかでも｢くりはら｣は少し変わったホルモン（内臓肉、もつ）の天ぷらで非常に有名なお店です。

まずは必食のホルモンの｢てんぷら｣（1個100円）です。
これまで何度か訪れたことがあるのですが、もちろん常連ではないのでいつもおまかせで注文します。そうするとたいていはミノ（胃）、センマイ（胃）、血肝（脾臓）、小腸、大腸などが提供されます。

お皿に盛られて出てきますが、一つ一つが大きいのでナイフとまな板が用意してあります。自分で小さく切って・・・

お酢のきいた酢醤油に粗びき唐辛子を入れていただくのが定番です。

おでん（1個120円）ですが、ホルモンが中心です。だしのしみ込んだジャガイモや当然練り物もありますが、今回は内臓臭がやや気になりました。

以前食べたガリ（気管）のおでんが絶品で、軟骨のコリコリと軟骨間のトロトロの部分が絶品だったのですが、今回はそれよりもやや大きめの軟骨でした。どこの部分のお肉なのかはよくわかりません。

最後に｢でんがくうどん｣（380円）です。ホルモンのだしがよく出たあっさりとしたスープです。うどんは懐かしい感じの、いわゆるコシのないものです。

センマイ（胃）、血肝（脾臓）、小腸、大腸などのホルモンがごろごろと入っています。小さな軟骨も入っていましたが、いったいどこの部分なのでしょうか。

私は基本的にはホルモン好きなのですが、どうしても火の通ったレバー（肝臓）が苦手です。血なま臭いのがだめな理由なのですが、血肝（脾臓）はレバーにまして臭いが強いです。レバーが好きな方にはおすすめだと思うのですが、苦手な方にはつらいかもしれません。

年配の女性がてきぱきとお店を切り盛りしておられますが、繁盛店なので接客を期待していくようなお店ではありません。あくまでもホルモン好きがビールを飲みながらひとりで楽しむような場所です。ただ座敷もありますので大人数でも問題はないようです。