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呉市「まぜそばの呉空」の醤油と味噌のまぜそば(厳選素材の無添加天然ダシにコツコツ麺が旨い)

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オッス!今回は呉市にあるまぜそばのお店「まぜそばの呉空(ごくう)」を紹介するゼ。オラ、ワクワクしてきた!
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いつもながら、妻に元気を分けてくれ!とばかりにお持ち帰り。

「しょうゆ」(490円、野菜つき590円)と「味噌」(540円、野菜つき640円)を購入しました。
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まずは「しょうゆ」。
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かいわれ、ネギ、茹でもやし、星形人参のナムル。魚介というか貝柱というか、無添加の天然だしがガツンときいていて、まろやかな醤油との相性はなかなかです。甘い味付けのほぐし鶏のチャーシューは好みが分かれると思います。

お次は「味噌」。
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ベースは同様ですが、味噌の風味というよりも塩気が強く感じられました。

平打ち麺はThat’s呉冷麺仕様!で、茹で時間は1分半ほど。
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ゴツトツコツと歯ごたえのある旨い麺です。

それぞれの素材は素晴らしいのだと思いますが、呉ならではのインパクトがあればなお良いと感じました。某玉を7つ集めた後にシェンロンに頼めば・・・!?

まぜそばの呉空(ごくう)
〒737-0046広島県呉市中通4-2-5
営業時間:昼11:00〜15:00、夜17:00〜20:00(日曜日は昼のみ)
定休日:月曜日
駐車場:なし(近くに有料パーキング多数)
TEL:0823-21-0610
HP:http://www.mazesoba59.com/



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