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ミシュラン広島掲載店「鮨昇(すししょう)」の特上にぎり(ウニに夜鳴き貝にマグロに)

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ちょっと贅沢にミシュラン広島掲載店「鮨昇(すししょう)」のご紹介です。

広島市の中心街にあるにもかかわらず落ち着いた雰囲気です。子供はさすがに無理なので、当然お持ち帰りです。
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特上にぎり(5000円)です。
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ウニにワクワク。
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光り物も
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赤身に白身。
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夜鳴き貝は良しとして芽ねぎと玉子。
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ウニは文句なしの絶品。
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マグロは大トロではありませんでしたが、ねっとりと旨みがあり美味でした。
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夜鳴き貝はもう少し大きければなあ。
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特上なのでもう少し期待していましたが立地などの条件を考えるとこんなものなのでしょう。私のような小市民にとっては頻繁に訪れるのは厳しいかもしれませんが、たまには・・・ね。

以前ご紹介した「吉鮨」と「美奈古鮨」を参考までに。

過去の記事
ミシュランガイド広島2013星予想 (鮨(すし)、イタリア料理、フランス料理、お好み焼き?)

「吉鮨」の折詰(持ち帰り鮨)
KIF_1422.jpg

「美奈古鮨」の折詰(持ち帰り鮨)
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鮨昇(すししょう)
〒730-0028広島県広島市中区流川町2-24
営業時間:18:00〜24:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
TEL:082-247-1044



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