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2012年10月28日

生姜がミソ！「彩未（さいみ）」の味噌ラーメン（札幌にある超有名店の味をマルチャンが再現！？）

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北海道の札幌郊外にある「麺屋 彩未（さいみ）」をご存知でしょうか。北海道において味噌ラーメンで圧倒的な人気を誇り、ランキング上位をキープし続ける超有名店です。3年以上前に訪れた際の写真ですが、開店前からかなりの行列でした。
IMG_5083.jpgIMG_5085.jpg

スープはもちろん味噌がベースなのですがとてもクリーミーで、おろしショウガがのっています。これまでの味噌ラーメンへの固定観念がひっくり返されたような味わいで、衝撃を受けたのを鮮明に覚えています。
IMG_5086.jpgIMG_5088.jpg

過去の記事でご紹介したマルチャン正麺でおなじみの東洋水産が、「彩未」のチルド麺を販売されていたので購入しました。
IMG_5222.jpgIMG_5224.jpg

もともと2009年に発売されたものなのですが、今年2012年8月にリニューアルされたようです。

もちろんおろし生姜をのせ、見た目はそれっぽいのですが・・・
IMG_4843.jpgIMG_4846.jpg

うーん、残念ながら「彩未」と同じなのは「味噌ラーメンである」という点くらいでしょうか。行列に並ぶことなく「彩未」の味を・・・というのは甘い考えなのでしょうね。
IMG_4854.jpg

麺屋 彩未（さいみ）
〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園十条5丁目3-3
営業時間：昼11:00〜15:15、夜17:00〜19:30
定休日：月曜日
駐車場：なし
TEL：011-820-6511



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投稿者：hiroshimagourmet｜22:33｜広島県外 ・その他グルメ｜コメント(0)｜トラックバック(0)

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