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2016年04月01日
北海道米 ゆめぴりか(^_-)-☆
みなさんこんにちわ('◇')ゞ今日も
お天気が良い札幌市
これからの北海道は、気温も上がりながら
雨も少し多くなるこの季節(;'∀')・・・。趣味の
自転車が・・・・(*_*;
そんな事より北海道と言えば美味しい物が沢山
あるんですが〜皆さんは、北海道のお米ブランド
の中でゆめぴりかと言うお米をご存知ですか
今日は、ゆめぴりかについて書いてみたいと思います。
（歴 史
）1997年北海道立上川農業試験場で「北海287号」
「上育427号」を交配する。
2005年「上育453号」の地方番号が与えられる。
2008年一般公募により「ゆめぴりか」と命名される。
北海道が「ゆめぴりか」を奨励品種とする。
2011年種苗法により品種登録される。
2012年ANA国際線ファーストクラスとビジネスクラス
で機内食として採用される。
（名前の由来
）ほど良い粘りと甘み。そして、炊きあがりの美しさ。
その優れた品質から、「日本一おいしい米を」という
北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する
「ピリカ」を合わせて名付けらたそうです
＜ゆめぴりかの味と特徴＞
お米の味を左右するアミロースが低いため程良い
粘りを含み、タンパク質も比較的低くいため、炊きあが
り軟らかさ・ツヤともに抜群で、冷めても豊かな甘み
旨味が変わることはないお米
硬さや粘りといった好みにかかわらず、おいしく食べ
ることができます。程よい柔らかさで、やさしい味が
口にひろがります
北海道が生んだ美味しいお米(^_-)-☆
皆さんも是非一度食べてみて下さい
本当にお米の甘みが強くおいしいです
↓お店も是非見てみてね〜
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