マイヒストリー
小学校児童数1000人のマンモス校
中学授業の大半は寝ていた。
高校バイトばかりのため昼夜の時間が逆転
授業はもちろん寝ていた。
調理師学校今までサボり魔だったのが、専門だけは休まず頑張った。
料理人時代朝は5時から夜は12時まで。
新店舗立ち上げメンバーのときは
朝3時帰宅の朝5時出勤を約3ヶ月
(さすがに落ち着いてきたら体がボロボロに)