生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

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毎年恒例梅ジュース
やっと作ることが出来ました

土日はなんだかんだと用事があり
中々作ることが出来なかったので、焦っていました

今日の午前中やっと、作ることが出来たので、
早々にご報告

この季節はそれぞれのお宅で、
色々な果実酒・梅干などを作っていらっしゃると思います。

私の母もらっきょ・梅干・梅酒・冬は白菜・キムチ・沢庵など
様々なものを作っていました。
私は毎年梅ジュースと紫蘇ジュースを作っています。

夏バテ防止には最高のクエン酸。
意外に簡単ですから、皆さんも作ってみられませんか


材料　青梅・砂糖
＜梅1kgに対し砂糖1kg＞
（今年は梅3kgのジュースを作りました）
・ドライヤー・焼酎・竹串・密封容器
＜砂糖は氷砂糖・黒糖等でも良いですが、色々試して
我が家では白砂糖が一番売れ行きが良いので、
白砂糖で作っています＞

作り方
　　　　�@青梅を丁寧に洗い、水気をふき取り
　　　　　ヘタを竹串で取り除きます。
　　　　　　











密封容器は良く洗い、洗った後は良く乾燥させる。
水分が残っていると、カビなどが生えるので
私はドライヤーを使って乾燥させています。




更に、焼酎などを含ませた布などで
容器の中を拭くと、カビよけになります


密封容器に砂糖・梅を交互に入れて、出来上がり。
冷暗所に移し、日に数回容器を揺すり馴染ませます。
２〜３週間程度で、飲み頃になります。




今日のおまけをどうぞ

↑今日のおまけ

去年の紫蘇ジュース　　　　　　　&

梅ジュースの梅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　&

梅ジュース　

　　




梅ジュースの梅は実はジュースのエキスになっていて
あまり楽しめませんが味は甘酸っぱくて　　　　
捨てないでね