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2011年10月20日

ミニマドレーヌ@(^^♪





ご訪問ありがとうございます。

今日は保護者会があり、有給をとって仕事をお休みして、
久しぶりに更新しました笑顔
いつも、ご訪問コメントくださる皆様、本当にありがとうございますすいません


今日は先週末に作った、ミニマドレーヌをご紹介します。

子供が幼稚園のバザー時にママ友と一緒に作り
それから、わが家の定番スイーツ。
型にコーティングを頼み、
バターを塗らなくても出来る、一口サイズのマドレーヌですキラキラ

レシピはとっても簡単。
是非お試しあれ電球

星材料
 無塩バター(120g)
 小麦粉(強力粉40g・薄力粉60g)
 ベーキングパウダー 小匙1
 上白糖 110~120g
 卵(溶きほぐす)2個

*基本的には上記の量ですが、
 私は無塩バター一個200gを全て使うので、
 他の材料も下記の量で作っています。
 無塩バター(200g)強力粉(67g)
 薄力粉(100g)ベーキングパウダー(小匙1,6)
 上白糖(184g〜200g) 卵(3,5個)

今回は素製糖の粉末(サトウキビの砂糖)で
作ったので、後味さっぱりのマドレーヌになりましたキラキラ

星作り方
 @バターはごく弱火にかけ、溶かす。
 A強力粉・薄力粉
 ベーキングパウダー・素製糖をサラサラに混ぜ、卵を加えて混ぜる。
  B泡だて器を50回位ぐるぐる回して、混ぜる。

  

 Cバターを熱いまま加えて混ぜる。
 D再び50回位ぐるぐる回して、滑らかにする。


 
 Eラップをかけ、冷蔵庫で3時間から一晩寝かせる。
 

 F生地を型に流し、8分目を入れ、
 オーブンで160℃〜170℃で焼く。
 
 
続きは下矢印下です
 

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