生まれてこのかた50年(まだ49年)改め(になりました)

ご訪問ありがとうございます

暑い暑い日本列島
まだ6月なのに夏バテ状態になっていませんか

そんな時はスタミナ付けて
暑い夏をぶっ飛ばしましょ〜〜
と、いうことで今日のレシピは焼肉ビビンバどんぶり


材料　・焼肉用牛肉（お好きな部位で）
　　　　　・長ネギ　・ニンニク（1〜2片）　
　　　　　・生姜　 ・お醤油　
　　　　　・みりん ・お酒　・白ゴマ 　　　　　

作り方
　　たれを混ぜ合わせ、肉を漬け込み
　　ゴマ油をしいたフライパンで焼く

　　ご飯の上にナムルと一緒に召し上がれ　





ナムル大好きです
母は一から作っていました
私は、デパートでナムルセットを買って、豆もやしが好きなので多めに
ワカメスープと、キムチとご一緒に

勿論には最高だよねたばさん



勿論腹減った大王はご飯大目の2杯おかわり

韓国料理の定番から家庭料理まで

わが家ご飯

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ナムルも作ってみたいと思っている方々に
母のレシピからナムルの作り方を


＜ゼンマイのナムル＞・水煮ゼンマイ...1袋(170g）　　　・ゴマ油...大さじ1　　　　・ニンニク1片(おろし)
　　　　　　　　　　　　　　　・レモン汁 小さじ2　　　　　　　・白ゴマ...大さじ1.5　　　 ・塩コショウ...少々


＜大根ナムル＞・大根適量　　・ゴマ油.小さじ2　　　・ニンニク1/2片分(おろし)　　・レモン汁...小さじ2
　　　　　　　　　　・すり白ゴマ大さじ1　　　　・塩コショウ...少々


＜ホウレン草ナムル＞・ホウレン草1束（茹でるための塩少々）　　　・ニンニク1/3片(おろし)　
　　　　　　　　　　　　　　・薄口しょうゆ小さじ2　　　・ゴマ油小さじ2　　　・すり白ゴマ大さじ2

＜豆もやしナムル＞・豆モヤシ...60g　　・ゴマ油大さじ1・1/2・酒...大さじ2　　　
　　　　　　　　　　　　　・砂糖大さじ1/2　　・醤油大さじ1　　　・塩...少々　　・コショウ少々　　　
　　　　　　　　　　　　　・白炒りゴマ大さじ1　　一味唐辛子少々

1.水煮ゼンマイはサッと洗って、食べやすい長さに切る。

2.大根は皮をむき、3cmの長さに切って縦にせん切りにする。.

3.ホウレン草はきれいに水洗いし、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。
水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、長さ3cmに切る。

4.豆モヤシは根を取って半分に切る。

5.＜ゼンマイのナムル＞を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、
香りが立ってきたら水煮ゼンマイを加え、全体に炒められたら火を止める。
粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめ、器に盛る。

6.＜大根ナムル＞を作る。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら大根を加え透き通ってきたら火を止める。
粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめる。

7.＜ホウレン草ナムル＞を作る。ボウルにホウレン草、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。
ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマを加えてサッと合わせる。

8.＜豆もやしナムル＞を作る。ゴマ油で豆もやしを炒め、調味料を加えて炒りつけ、白炒りゴマと一味唐辛子をふり入れる。


私も挑戦しなくちゃです