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2011年01月29日

寒い日の定番は?

北海道の今冬は雪が多いですね。
各地で交通麻痺などがあり、生活も大変だよぉ。
片側三車線の道路も雪で埋まり一車線になっているところも多々あるよぉ。
みなさん、事故には気をつけましょうね。

今週のお題 寒い日の定番は?
私は仕事で北海道各地を転々と・・・
いつもは安宿に宿泊するのですが、
寒くてたまらない時は少し贅沢をして温泉がある宿泊施設に泊まります。

仕事を終えて、温泉に浸かると身体も温まりリフレッシュできます。
寒さで痛めた身体も元気になるよぉ。
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posted by at 07:27 | (カテゴリなし)

2011年01月28日

本わさび

道の駅で本わさびが売っていたので買ってみた。
「わさび豆知識」という説明書が入っていたよ。
そこで、覚え書きとして説明文を保存しておく。

わさびのおろしかた
わさびを下ろす時、初めての人は細く尖った先端部分から下ろしています。

でも!わさび通はそれをしてはいけません。

※わさびも他の植物と同じように根茎の先端の方が細胞が古く、元の方が若くて新鮮なのです。
 元の方が柔らかく、香りが良く、粘りも強くて綺麗な緑色をしています。
 (先端は固く、黒っぽく、すり下ろしてもザラザラしていて粘りけも少ない)

根の保存方法
根茎をそのまま保存するには、
水に濡らした新聞紙等に包んみ、さらにラップでくるんで冷蔵庫に入れるか、
コップなどに水を7分目程入れ、その中に根茎を入れて冷蔵庫に保存しておきます。
(水は毎日取り替える!)

この方法で1ヶ月〜1ヶ月半は利用が可能になります。
お試し下さい。

//shop.gnavi.co.jp/Mall2/497/112618.html


posted by at 08:09 | 覚え書き