ハイエースとキャンプとサーフィンと

実は第2号ビールの醸造も開始しております。今度選んだのは・・・



BLACK ROCK の　PALE ALE　です。アドバンストブルーイング の説明では『アンバー色、ホップの苦み・香りを効かせたビール』とあります。第1号ビールは黒ビールだったので、違いが楽しみですね。

イーストは前回と同じこれ。



さっそく仕込みました。



第１号のときとは全然色が違いますね。普通のビールっぽいです。



これで１週間ほど１次発酵させます。

一週間後・・・・・・・・



色がきれいに赤くなってとてもきれいです！発酵はうまくいったでしょうか？さっそく試飲してみます。



すくってみると　きれいな色で匂いも問題ないです。飲んでみると・・・・
甘味、雑味もなく前回と同様気の抜けたビールの味。問題なさそうですね。
　さっそく瓶詰して・・・・・



段ボールに詰めて２次発酵開始です。第1号のときより、砂糖を大目に入れたので、炭酸が大目かつ早めに発生するといいんですが・・・・
　仕上がりが楽しみです！！

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第１号ビールを瓶詰めしてから１カ月たったので、飲んでみました。



ラベルも自作してあり雰囲気満点です（笑）
コップに注ぐと・・・・・



いい泡立ち！！さっそく飲んでみました！

・・・・・・・・・・おいしいじゃん！！

普通においしい！まさに黒ビール。変な臭いや味もせずとてもおいしいです。大成功といっていいんじゃないで
しょうか？？　あっという間に500ml飲んでしまいました！

　実は瓶詰めしてから２週目と３週目に試飲していたのですが、味はともかく炭酸が少なすぎてダメでした。



最初の写真と泡の量がぜんぜん違うでしょ？ちょっと置くと・・・



泡が消えてしまいます。超薄い微炭酸って感じでいまいちでした。
　2次発酵に入れる砂糖が少なかったのか、そもそも２〜3週じゃダメなのかわかりませんが、１カ月は発酵させた
ほうが間違いないのはわかりました。勉強になります。
　味もまろやかに美味しくなった気がします。いや〜　これ楽しいなぁ（笑）

今年の夏はこれを持ってキャンプに行こうと思います！！

自作ビール　醸造記　1 はこちら
自作ビール　醸造記　2はこちら

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