2012年03月15日
温効生姜飲む前に！！生姜・ジンジャ〜あれやこれや
どうも、トコマです
。薬味には様々なものがありますが、
今回は薬味の一つ、生姜と健康についてです
。自分が注目したいのは、生姜には冷えた身体を
温める働きがあるという点です
(^-^)。生姜に含まれるジンゲロールが、細くなった血管を広げ、血の巡りを
改善するので、冷え性や末端冷え性の
改善に、生姜はとても有効と言えます。
▲生姜(ガリ)
生姜の効果は、冷え性改善の他にもたくさんあります▼。
●胃痛(胃もたれ)
●様々なお腹の痛み
●風邪をひきにくくする
●二日い酔いによる吐き気
●つわりによる吐き気
●便秘改善
●痰きり
▼また、生姜には様々な使い道があります。
●薬味として生姜を使う
●生姜湯・生姜紅茶
●生姜の砂糖漬け
●生姜ハチミツ
●料理の隠し味として生姜を使う
自分の場合は、生姜湯をよく飲みます。以前は生姜の独特のニオイが、あまり好きに
なれませんでしたが、今では生姜のニオイも
味も好きです
。
また生姜には、お肉を柔らかくする効果もあります。豚肉の生姜焼き等、肉料理に
生姜を使うのも良いですね(^-^)。
くさみを消す(消臭)時も、しょうがが使えます
。くさみのある料理に、生姜を使うと、くさみが抑えられて
食べやすくなります(^-^)
さらに生姜は、皮も活躍します。利尿作用がありますから、生姜の皮を
3ｇ〜6ｇ煎じて飲むと効果的です。
毎回、生姜をすりおろすのが面倒な場合は、チューブタイプの
生姜が、すり下ろす手間もなく便利です。
生姜の保存期間は、水気をとりパックまたはラップで保存すると
２０日〜３０日程度持ちます。
最後に、
スーパーで生姜を買うとき自分は、
干からびた生姜ではなく、みずみずしさ
があり、肉厚の生姜を選ぶようにしています。
※生姜関連の記事(１１月２７日)
ではまたです！！
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