毎日てくてく

以前、ご紹介した、スペアリブの豆鼓蒸し、また作ったので、画像のっけます〜〜



（相変わらずはっきりしませんが・・・）

肉汁たっぷりのスープをご飯にかけて、モリモリ頂きました〜(o^冖^o)

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最近、お店に新しい（若い）バイトさんが入ってきました。

横で、レジ打ちするのを見ていると、
会計の際、みなさん見事に

「お会計、XXX円になりまぁ〜す！！」

と言ってます・・・。

それって、おかしいですから〜〜！！

こんなことを思っているのは、やはりオバハンの証拠・・・、ですかね

けど、数年後には、その言い方が正しい、とされてるのかも・・・。

「年寄りくさい」喋り方、にならんように気をつけよっと

突然、「これでもかっっ」という位、鼻水がズルズルで、
ティッシュが手ばなせないほど・・・

ここ数日ちょっと体調が怪しかったけど、
風邪、本格的にひいてしまったみたい・・・

とにかくこの鼻水どうにかしたい・・・(´Д⊂

でも手元にあるのは、咳止めの薬・・・(◎皿◎)!!

仕方なく近所に薬を買いがてら、食材も一緒に仕入れてきました〜。

体を温めてくれそうな、
手羽元（でたよ・・・）と根菜のコトコトスープ煮



野菜の皮むき、＆乱切りは担当。
大根の乱切りが超ドデカサイズで、おかんが調節しました・・・。

昆布だし、（なぜか）マギーブイヨンとほんだし、薄口醤油で味付けしました。

野菜の甘みとチキンのコク深が、なんともいい感じ〜

「まだお代りするの？！」

おチビのお代り攻撃に嬉しい悲鳴〜

薬飲んで、鼻水は、少しマシになり、ホッ

いっぱいごろ寝して、明日からに備えます〜

今日の一品は、「手抜き」以前の問題・・・、

作のお惣菜です〜〜



（おかんの画像処理の悪さ・・・、ごめんやで・・・）

帰宅して、夕飯の準備や、お風呂、その他諸々で、
いっつもバタバタのおかんをしり目に
をボーっと眺めているおチビ・・・。

「おーーい、ちょっと野菜切ってくれへん？？」

「うん、いいよ〜」

と、傍で、他の野菜の下処理をしながら、
おかんの指示開始

「切れたら、フライパンを火にかけて、ごま油しいて〜〜」
「ネギ入れて〜〜、
　しいたけ入れて〜〜
　（中略・・・）
　おいしくなあれ〜、と言いながら、やさしく混ぜて、
　おいしそうな色になったら、出来上がり〜〜」

弱火で、じっくり炒めて、甘味ぐーーんの長ネギと
調味料の味がしみこんだしいたけが、
なんともいえない、優しいお味に仕上がってました

これからも、お手伝い、よろしくね〜〜

ここのところ、も体調を崩しがちで、食欲減退気味・・・。

おかんは、くたびれて、作るの面倒・・・。

で、寄せ集めた野菜で、鍋（もどき）ばかり食べていました(°Д°)

さすがに飽きてきた〜〜、と思っていたところへ、
お店で見つけた海藻ミックスなる乾物・・・。

なんかよくわからん茎みたいな海藻とにんじん、千切り大根みたいなのが、
ミックスされています。



調理例では、戻して、お惣菜っぽくだしで煮る、みたいに書いていたのですが、
時間かかるし、めんどくさい〜〜

火にかけて、戻しと湯通しをいっぺんに終わらせ、
水にさらして、ちりめんじゃこをプラス。

はポンズをかけて、「これうまーい」と大ハマり

理想は、「青しそドレッシングかなぁ〜」と思いつつ、
なかったので、酢のもの風で、甘酢をかけてみたところ、
さっぱり、しゃきしゃき、かなりイケる〜〜

オクラ、長芋など、ネバネバ系足しても、美味しそう〜〜、と
リピ―トしそうな、お手軽乾物発見です〜〜(o^冖^o)

地震や、その他諸々で、滅入ってしまい、
しばらくお休みしてしまいました・・・。

その間、ご訪問頂いた皆様、ありがとうございます。

地震や津波の被害状況が明らかになるにつれ、
その凄まじさに心が痛んでなりません。

安否が気になるブロ友さんもいて、
何もできない自分に歯がゆさを感じつつ、
目の前の生活に追われていました。

こちら（神戸）では、いまのところ、大きな混乱はなく、
普通の生活ができています。

スーパーなどでも、棚が空っぽ、という現象は起きてませんが、
私の働いているコンビニでは、
地震後から、単一電池、懐中電灯、カセットボンベが品切れとなり、
入荷もストップしています。

そして、水、レトルトごはん、缶詰、カップ麺も規制がかかり、
入荷がほぼなくなっています。

製造元の工場が被災しているのと、
被災地に優先的に物を回しているものと思われます。

物がない、というわけではないと思うので、
特に買いだめはしていません。

偏った報道に振り回されないで、
冷静に行動することで、
少しでもお手伝いになればいいな、と思います。

復興まで、時間はかかると思いますが、必ず乗り切れると信じて、
今の自分のできること、を精一杯していこう、と思っています。

これからもよろしくお願いします

ゆずみそを使いたくて、さばを煮付けました・・・。

でも、大量の生姜が勝ってしまい、
ごく普通〜のさばみそ煮になってしまいました・・・



小松菜のおひたし、野菜と豆腐の澄まし汁と一緒に、
和定食風に頂きました

そして、今ハマっているお菓子



三月に入って、大量にお店に仕入れられた「冬限定」パイの実・・・。

「時期ずれてるやんっっ」

と思いつつも、100円やし・・・、と試し買い
即三箱追加してしまいました〜〜(/∀＼*)

サクサクのパイ生地と、キャラメル風の甘ーいチョコ

寝る前にこっそりティータイムのお楽しみができました〜〜(*＞∀＜*)

バタバタ＆へとへとで、
楽しみにしていたひなまつりも、駆け足で、雰囲気だけ・・・。

あんまり、ちゃんとごはんも作れず、でした。

また、鶏・・・、
手羽元のさっぱり風味煮込み、＆玉子、のっけとこ〜〜



ザラメ砂糖と酢、醤油、酒とか色々いれて、煮込んだだけ・・・。
（玉子の色がよくわかりませんが）

お疲れ気味の体に酢って、効く〜〜
もりもり食べて、元気出して、頑張ろう〜〜

三寒四温、なのか、冷たい雨がしとしと、寒い・・・。

でも、確実に春は近付いてきているんでしょうね。

菜の花、が出回っていました〜〜

ほのかな苦みがなんとも、美味しいのか美味しくないのかよく分からん〜、と
思いながらも、

見えない「春の訪れ」を感じたくて、この時期、つい買ってしまいます。



菜の花と豚バラの、粒マスタード炒め（舞茸プラス）〜

にんにくみじんと油を熱し、味付けは、醤油、粒マスタード、はちみつ、酒少々。

粒マスタードのツンとした酸味と辛みが、菜の花のほろ苦さ合わさって、
食が進みます〜〜

は「これ、にがい・・・」と舞茸だけを選んでパクパク。

おかんの皿には、山盛りの菜の花畑、となっておりました・・・