趣味と日記

群馬県中之条で旨い「もやしあんかけラーメン」を食べました。
ラーメン店「麺処くいしん坊」は一度入ったことがあります。
トッピングのあんかけは、もやし主体で、キャベツ、玉葱を炒め
とろみを付けあんかけ仕立てしたものです。
これにチャーシュー、半味玉、紅生姜、ねぎがトッピング。
麺はストレートの中細麺です。
あっさり醤油スープに炒めた野菜のあんが溶け込み、旨みのきいた
スープに変身して絶品の美味しさです。
これに麺が絡まってくるとほんとうに美味しいです。
残念なのは半味玉ですね、酸化していました。
なぜ全玉にしないのか、半分で出すのは賛成できませんね。
黒豚の餃子も食べましたが、肉汁たっぷりで旨いです。