久々に更新いたします!

皆さんこんばんは(^_-)-☆

今夜もご訪問ありがとうございます。

先日自分が修業時代のコースで、スクールコンペを開き

無事終了いたしましたが、ふとスクール生からお話をいただき

残念に思うことがあります。

自分は一度ゴルフを捨てて料理人の道を歩んだことがあります。

その時大変お世話になった方が、岩井神田山にありました

キャトルエピスというフレンチのお店です。

いったん研修生をやめ、手に職を得るためキャトルエピスで修業をいたしました!

久松シェフにはかなりお世話になり、一度ご挨拶と思っておりましたが

閉店されたことをお客様よりお聞きし、残念に感じます。

いまでも、たまには料理をして気晴らしをしながら

楽しんでおりますが、キャトルエピスの閉店は少しショックでした!