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2008年12月22日

もうすぐクリスマス

みなさんびっくりもうすぐクリスマスですね木

ハリーは、プロゴルファーでありながら、プロの料理人であることはご存知

でしょうかはてな

調理師免許も持っております猫

ハリーは茨城県つくば市にあった、ルーラル・カフェのシェフ（料理長）を

してたことがありましたびっくり（今は無くなっちゃいました）悲しい

その時に、よく作った料理がありますので紹介します笑顔（安上がりで簡単ですOK）

まず、鳥のモモ肉をある程度一口サイズに切り分け、塩・コショウ・小麦粉をまぶし

うっすらと焼き色をつけ、そこに白ワインを浸るまで注ぎ、3分の1に煮詰まるまで

煮込みます。ニワトリ

そこへ生クリーム（脂肪分の多いものうを使うと分離しにくい）を注ぎとろみの

出るまで煮込み、最後にパプリカ粉をふりかけ味が足りなかったら、塩・コショウ

で整え、軽く無塩バターを溶かし込み、風味をつけて出来上がりです！付け合せに

人参グラッセやじゃが芋グラタンが合うでしょうOK

是非お試しくださいびっくりびっくり






投稿者：ハリー｜20:48 ｜クリスマス
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